Cred că majoritatea dintre voi îl cunoașteți pe foarte talentatul Kyndra Holley, care este creierul din spatele binecunoscutului blog low carb & primal, Peace, Love and Low-Carb și foarte populară pagină de Facebook.

cheddar

Astăzi vă împărtășesc o rețetă din cea mai recentă carte de bucate a ei, Bucătăria primară cu conținut scăzut de carbohidrați. La început nu am putut decide ce rețetă să aleg, pentru că toate arată uimitor. Mă gândeam la Caserola de conopidă încărcată care este acoperită cu bucăți de slănină - cui nu iubește slănina?! - sau brioșele cu afine de lămâie care folosesc sos de mere neîndulcit pentru a adăuga dulceață. Mi s-a părut o idee grozavă și chiar și cu sosul de mere, tot sunt doar 5 grame de carbohidrați neti pe brioșă.

În cele din urmă, am ales prima rețetă care mi-a atras atenția, deoarece este pe coperta cărții. Biscuiții de mărar Cheddar au fost un succes - De fapt, a trebuit să fac un alt lot a doua zi!

Ce veți găsi în carte

  • Peste 85 de rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați/primare
  • Sfaturi cu conținut scăzut de carbohidrați și swap de mâncare sănătoasă
  • Sfaturi excelente despre cum să urmați o dietă săracă în carbohidrați la un buget
  • Must-have-urile din bucătăria lui Kyndra (unelte și aparate de bucătărie esențiale)
  • Amestecuri simple de condimente

Ce îmi place la carte

Primul lucru pe care l-am observat când am deschis cartea de bucate a lui Kyndra a fost fotografia frumoasă. Aproape toate rețetele sunt însoțite de imagini delicioase, care vă vor facilita, de asemenea, urmărirea oricăreia dintre rețetele ei.

Marea majoritate a rețetelor sunt sărate. Așa cum v-ați aștepta, rețetele includ unele dintre preferatele din toate timpurile și alimentele confortabile. Există atât de multe rețete grozave în această carte! Iată preferatele mele pe care intenționez să le gătesc în următoarele câteva săptămâni: Ceapa caramelizată și Prosciutto "Mac" și Brânză, Chifteluțe de vită Stroganoff, Lasagna de vinete, Supă de brânză cu brânză, Risotto de parmezan Pancetta cu ardei fără trei fasole, Zestă de coleslaw și Clatite Lama Chia. Veți găsi chiar și o secțiune care include 15 rețete de sos și sosuri!

Am găsit rețetele Kyndra foarte ușor de urmat, cu câțiva pași de rețetă și ingrediente găsite în mod obișnuit. Toate rețetele includ informații nutriționale care sunt esențiale pentru oricine dorește să-și urmărească macronutrienții, în special carbohidrații. Ingredientele sunt specificate atât în ​​măsuri, cât și în cantități: căni, grame și uncii, mililitri și uncii fluide. Mi se pare foarte util acest lucru, deoarece utilizarea numai a măsurilor precum cupe sau linguri poate duce la greșeli.

Pentru cine este această carte

Această carte este excelentă pentru orice persoană conștientă de sănătate. Nu contează dacă urmați o dietă primară, paleo sau ketogenică. Toată lumea își va găsi rețetele preferate! Rețineți că mai multe rețete includ lactate și nu sunt paleo-friendly. Deși unele rețete pot fi puțin mai mari în carbohidrați și pot să nu fie potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, marea majoritate a rețetelor sunt prietenoase cu ceto-urile. Dacă urmați o dietă keto vegetariană, vă rugăm să rețineți că majoritatea rețetelor din această carte includ carne.

Peste 85 de rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați

Cartea lui Kyndra include peste 85 de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați/primare ușor de urmărit, care sunt grupate pe categorii (aperitive, feluri principale, supe și salate, sosuri și gustări, mic dejun și sosuri și sosuri). Deci, ce zici să facem biscuiții de mărar Cheddar!:-)

Declinare de responsabilitate: Mi s-a dat această carte gratuit. Folosesc linkuri de afiliere Amazon, dar nu sunt afiliat cu autorul cărții. Opiniile exprimate și fotografiile din această postare sunt ale mele.