În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient muguri de bambus sparanghel
Proteină 19g 22g
Carbohidrați 39g 39g
Fibră 16g 21g
Gras 2g 1g
Monounsat. Gras 0g 1g
Polyunsat. Gras 1g 1g
Grăsime saturată 1g 0g

lăstari

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientmuguri de bambussparanghel
Colină0%38%
Vitamina A1%61%
Vitamina C40%75%
Vitamina E62%94%
Vitamina K0%520%

Sparanghelul are mult mai multe vitamine A, E, C, K decât lăstarii de bambus. Lăstarii de bambus sunt o sursă bună de niacină, acid pantotenic. Lăstarii de bambus sunt o sursă excelentă de vitamina E, vitamina C, riboflavină, zinc, fosfor, fier. Lăstarii de bambus sunt o sursă excelentă de tiamină, vitamina B6, potasiu. Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamina A, vitamina E, vitamina C, niacină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, magneziu, zinc, calciu, fosfor. Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamina K, tiamină, riboflavină, fier.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientmuguri de bambussparanghel
Vitamina B1111%143%
Vitamina B247%128%
Vitamina B337%82%
Vitamina B524%55%
Vitamina B6162%83%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.