Afiliere

  • 1 Departamentul de Pediatrie, Divizia de Neomatologie, Universitatea din Utah Health Science Center, Salt Lake City, Utah 84132-2202, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Pediatrie, Divizia de Neomatologie, Universitatea din Utah Health Science Center, Salt Lake City, Utah 84132-2202, SUA. [email protected]

Abstract

Fundal: Conținutul de grăsimi din laptele uman asigură majoritatea caloriilor pentru sugari. Cu toate acestea, s-au observat pierderi mari de grăsime în laptele uman folosind sisteme de pompare enterală, provocând o creștere slabă la sugari. Grăsimea poate adera în sistemul de pompare. Lecitina, un fosfolipid, a fost utilizată în industria alimentară ca emulgator lipofil al grăsimilor.

scade

Obiectiv: Scopul acestui studiu a fost de a evalua efectele lecitinei asupra eliberării grăsimii din laptele uman dintr-o pompă enterală. Se presupune că adăugarea de lecitină ar reduce pierderea de grăsime în timpul livrării laptelui uman.

Metode: Șase mame aflate într-un stadiu matur de lactație (> 4 săptămâni de lactație) au donat lapte uman. Probele de lapte uman au fost depozitate separat la -20 grade C înainte de analiză și evaluate individual. Conținutul de grăsime al probelor de lapte a fost estimat prin metoda creamatocrit, în care probele au fost centrifugate într-un tub standard de hematocrit și stratul de grăsime citit cu etriere vernier și exprimat ca procent din lungimea coloanei de lapte până la cel mai apropiat 0,5% . Precizia acestei metode este de 92%. Pompa de alimentare Kangaroo 324 (Sherwood Medical, St. Louis, MO) a fost utilizată ca sistem de pompare continuă. Probele de lapte uman au fost împărțite fie în probe martor fără lecitină, fie cu lecitină (1 sau 0,5 g lecitină de soia dizolvată în 50 ml de lapte). Toate probele au fost pompate la 10 până la 50 ml/h timp de cel puțin 4 ore. Laptele pompat a fost colectat într-un recipient cu gheață, iar creamatocritele au fost determinate în duplicat.

Rezultate: S-au înregistrat pierderi semnificative de grăsime în probele de lapte martor comparativ cu probele de lapte cu lecitină adăugată. Pierderea medie de grăsime a fost de 58% +/- 13% pentru probele martor și de 55% +/- 26% pentru laptele cu 0,5 g lecitină de soia. Laptele cu 1 g lecitină de soia a scăzut în medie cu 2% +/- 2% pierderi de grăsime. Rata de pompare nu a avut niciun efect asupra pierderii de grăsime. Cea mai mare pierdere de grăsime (70% +/- 6%) s-a produs în primele 4 ore de pompare.

Concluzii: Adăugarea de 1 g lecitină de soia la 50 ml de lapte a scăzut pierderea de grăsime din laptele uman în timpul pompării intermitente și poate ajuta sugarii să primească mai multe calorii din laptele uman administrat prin pompă.