1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. Eu
  10. .
  11. K
  12. L
  13. M
  14. N
  15. Oh
  16. P
  17. Î
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Da
  26. Z

Nu poți lupta împotriva îmbătrânirii. Timpul nu așteaptă pe nimeni și nu există o regulă grea și rapidă pentru a duce o viață lungă și sănătoasă. Acestea fiind spuse, oamenii care trăiesc într-o anumită regiune a lumii - Okinawa, Japonia - trăiesc o viață mai lungă și mai sănătoasă decât oamenii din aproape orice altă parte a lumii.

lecții

Din punct de vedere istoric, ratele de deces din Okinawa din boli precum bolile de inimă, cancerul și accidentul vascular cerebral sunt mai mici, iar durata lor de viață este mai lungă, în comparație cu alte japoneze. Și, în medie, se bucură de un deceniu mai mult de trai fără dizabilități decât omologii lor occidentali. Deci, nu au trăit doar mai mult, ci au trăit mai bine pentru mai mult timp.

În timp ce genetica și mediul înconjurător își pot spori longevitatea, dietele și atitudinile lor regionale față de alimente ar putea fi, de asemenea, influente. Luați în considerare faptul că, în ultimele decenii, a existat o inversare modestă a averii sănătoase a Okinei: pe măsură ce consumul de legume din Okinawa a scăzut și aportul lor de carne și grăsime a crescut, așteptările lor de viață au scăzut la un nivel similar cu restul al Japoniei.

Tindem să ne gândim la îmbătrânire ca la un negativ inevitabil, o descompunere treptată a sistemelor și proceselor corpului nostru. Dar dacă dieta și atitudinile din Okinawan față de alimente au contribuit la longevitatea lor istorică, avem ceva de învățat, analizând ce și cum mănâncă.

Mănâncă mai puțin. În medie, Okinawanii mănâncă cu 11% mai puține calorii decât cei care consumă o dietă japoneză standard. Și practică ceva numit „hara hachi-bu”, care se traduce aproximativ cu „mânca până când ești 80% plin”. Aceasta este o abatere clară de la abordarea occidentală a mâncării, de dimensiuni superioare, cu tot ce poți mânca! Dieta din Okinawan este, de asemenea, săracă în grăsimi și zaharuri și consumă mai puțină sare decât orice altă populație japoneză.

Aspectul cu conținut scăzut de calorii al acestui stil de a mânca a făcut ca „calea din Okinawa” să fie populară ca bază pentru dietele de slăbire și longevitate. Restricția calorică este însă controversată, deoarece poate deveni dăunătoare dacă este dusă la extreme. Studiile la animale sunt uneori folosite pentru a susține beneficiile de scădere în greutate ale dietei cu un număr de calorii cu până la 60% mai mic decât în ​​mod normal, mult mai mult decât reducerea de 11% obișnuită în rândul Okinawanilor. Cu toate acestea, cercetările arată că această reducere modestă are ca rezultat o durată de viață cu aproximativ 20% mai lungă decât durata medie de viață americană!

Ceea ce mănâncă este sănătos. Dieta tradițională din Okinawan pune accentul pe alimentele bogate în nutrienți, dar cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi cartofii dulci și produsele din soia. Alge marine sau konbu, se spune că conține 45 de minerale importante, pe lângă fibrele alimentare și acizii grași esențiali. Mănâncă în medie o jumătate de porție de pește în fiecare zi, iar carnea de porc apare în mod evident în meniu. Mâncând feluri de mâncare făcute din pielea feței porcului sau din intestinul său, de exemplu, Okinawanii primesc o doză mare de colagen și elastină, care susțin pielea sănătoasă. Și Okinawanii folosesc întregul porc - de la bot până la coadă - deși o mare parte din grăsimea nesănătoasă este îndepărtată înainte de gătit.

Combinațiile alimentare care stimulează nutrienții sunt importante, de asemenea, cu konbu asociat cu tofu în mesele zilnice și adesea împreună cu cartofi dulci sau porc. Un ceai semi-fermentat, kohencha, este o băutură populară și uneori este îndulcit folosind zahăr brut.