Distribuiți rețeta de imprimare Sweetness

Informații nutriționale

  • 2 căni de nucă de cocos mărunțită neîndulcită
  • 1½ lingurițe Sweet’N Low 8oz. Cutie sau 7½ pachete de Sweet’N Low, împărțite
  • 3 ouă mari, albușuri și gălbenușuri separate
  • 1 lingură amidon de porumb
  • 1 linguriță de vanilie
  • ¼ linguriță sare
  • ¼ cană de suc de lămâie
  • 1 linguriță de amidon de porumb amestecat cu 2 lingurițe de apă rece
  • Zest de 1 lămâie

Preîncălziți cuptorul la 350 ℉. Căptușiți o foaie mare de copt cu hârtie pergament.

curd

Într-un castron mare, amestecați bine nucă de cocos, 1 linguriță sau 5 pachete de Sweet’N Low®, albușuri de ou, amidon de porumb, vanilie și sare.

Rulați 1 lingură de amestec în mâini, împachetând bine nuca de cocos. Așezați pe foaie de copt și faceți o amprentă în cookie cu degetul mare. Repetați cu nuca de cocos rămasă. Coaceți până se rumenesc ușor și se fixează, 10-15 minute.

Într-o cratiță mică, încălziți sucul de lămâie și ½ linguriță rămase sau 2 1/2 pachete de Sweet’N Low la foc mic.

Într-un castron mediu, bateți ușor gălbenușurile de ou. Se toarnă încet zeama de lămâie în gălbenușuri care băteau constant. Continuați să bateți până când amestecul revine la foc mic. Adăugați amestec de amidon de porumb și gătiți încă un minut sau până se îngroașă. Se da la frigider pana se raceste complet.

Când prăjiturile și cașul sunt reci, umpleți prăjiturile cu caș de lămâie, garnisiți cu coajă și serviți imediat.