Dar acum, un nou studiu constată că cantitatea de calorii, nu de proteine, determină în continuare dacă te îngrași atunci când mănânci mai mult decât ar trebui.
Daniel Kuhn spune că a reușit întotdeauna să-și țină greutatea sub control. Nu este un fan al mâncărurilor rapide, el încearcă să mănânce o dietă bine echilibrată și să nu mănânce în exces. Dar recent, Kuhn a participat la un studiu în care a mâncat foarte diferit.
"Am mâncat o mulțime de unt adevărat, de exemplu, frișcă adevărată și lucruri de acea natură în care nu mă răsfăț în mod normal", a spus el.
În studiu, raportat în Journal of the American Medical Association, miercuri, Dr. George Bray, de la Pennington Biomedical Research Center, și co-autori au efectuat un studiu randomizat controlat la pacienți.
„Acest studiu a fost conceput pentru a examina efectele diferitelor niveluri de proteine asupra aportului total de calorii, într-o stare în care consumați mai multe calorii decât aveți nevoie pentru a vă menține greutatea stabilă”, a spus Dr. George Bray, de la Pennington Biomedical Research Center.
În studiu, 25 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani, care erau normali sau ușor supraponderali, au consumat diete cu conținut scăzut, normal sau bogat în proteine timp de opt săptămâni. Monitorizați îndeaproape, participanții au fost, de asemenea, supraalimentați cu aproape 1.000 de calorii zilnic.
„Depozitarea grăsimilor a fost exact aceeași cu toate cele trei niveluri de proteine”, a spus dr. Spuse Bray. „Adică, caloriile pe care le-au consumat au afectat grăsimea corporală pe care au depozitat-o”.
Dar proteina a făcut diferența într-un alt mod.
Proteinele au afectat cresterea in greutate, in primul rand influentand cantitatea de proteine din organism care a fost adaugata, a spus el.
Kuhn a mâncat o dietă săracă în proteine, câștigând între 12 și 15 kilograme.
"Dieta cu conținut scăzut de proteine a fost de fapt asociată cu o pierdere a masei corporale slabe", Dr. Spuse Bray. „Așadar, proteinele au un set de efecte, caloriile au un alt set de efecte și nu sunt conectate direct”.
Dieta cu conținut ridicat de proteine a stocat, de asemenea, mai multe proteine decât dieta normală.
Cercetătorii spun că caloriile rămân determinantul major al creșterii în greutate atunci când mănânci mai multe calorii decât ar trebui.
"Proteinele influențează ceea ce se întâmplă cu masa musculară a corpului slab în timpul oricărei intervenții dietetice", a spus dr. Spuse Bray. „Așadar, consumul de proteine are o valoare importantă, dar nu afectează stocarea de calorii.”
Deci, care este cel mai bun sfat caloric? Urmăriți cântarul în mod regulat, astfel încât să puteți prinde orice kilogram adăugat mai devreme.
---
Obțineți știri despre martorii oculari
- Observații privind digestia proteinelor in vivo The Journal of Nutrition Oxford Academic
- Proteine pe bază de plante; 88 Acri
- Rețetă Slow Cooker Chicken Pot Pipe - Bucătarul cu proteine
- Smartbody Nutrition Syntrax Matrix Protein 5 Lb - Ciocolată perfectă
- Salată de proteine din soia tocată - 25g (100g) Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la SparkPeople