"Consumați mai puțin de 10 la sută din calorii din acizi grași saturați ... și mențineți consumul de acizi grași trans cât mai scăzut posibil. Păstrați aportul total de grăsimi între 20 și 35 la sută din calorii."

liniile

Dacă simți că acest ghid indică cu degetul spre tine - probabil ai dreptate. Majoritatea oamenilor mănâncă prea multă grăsime. Prea multă carne, prea multă brânză, prea multe gogoși, prea multă înghețată, prea multe bomboane, prea multe cartofi prăjiți și așa mai departe. Și iată ce este - singurul mod de a reduce grăsimea este să ... dah ... să mănânce mai puțin din ea. Cele mai importante grăsimi pentru a mânca mai puțin sunt grăsimile saturate și trans. Grăsimile saturate se găsesc în carne și în produsele de origine animală precum laptele, untul, smântâna etc. Grăsimile trans se găsesc în alimentele procesate, cum ar fi fursecurile cumpărate în magazin, prăjituri, gogoși și chipsuri. Orice produs cu ulei hidrogenat (inclusiv unele margarine) conține grăsimi trans. Consumați aceste alimente rareori și în cantități mici.

Grăsimile precum cele din avocado, nuci, pește, canola și ulei de măsline sunt grăsimi „sănătoase”, dar acestea trebuie încă consumate în mod conservator.

Făcând calculele

De unde știi dacă ai obținut 10% din calorii din grăsimi saturate? Cel mai bun mod este să calculați 10% din caloriile zilnice și apoi să le traduceți în grame grase. De exemplu, dacă consumi 1500 de calorii pe zi, 150 de calorii pot proveni din grăsimi saturate. Există 9 calorii pe gram de grăsime, deci împărțind 150 la 9, ceea ce echivalează cu aproximativ 17 grame de grăsimi saturate. O gogoșară, o lingură de unt și un pahar de lapte conțin împreună 16 grame de grăsimi saturate și aproape te-ar pune la limită. Iată câteva alte echivalente obișnuite pentru referință rapidă.