Numărul de calorii necesare hrănirii lumii ar putea aproape să se dubleze până la sfârșitul secolului, pe măsură ce populațiile și greutatea corporală continuă să crească.

nevoie

Un studiu publicat în Plos One a calculat cât de multă hrană ar fi necesară pentru a hrăni populația globală de 2100 dacă tendințele actuale continuă. Răspunsul este cu aproape 80 la sută mai mare decât ceea ce era necesar în 2010.

Aproximativ 60% din această cifră provine din faptul că vor exista mai multe guri de hrănit. Potrivit Pew Research, se așteaptă ca populația planetei să crească la aproximativ 10,9 miliarde de oameni până în 2100. Adică cu 3 miliarde mai mult decât cei 7,8 miliarde de oameni în viață în 2019.

O altă creștere cu 18% a cererii este rezultatul creșterilor în înălțime și greutate. Indicele masei corporale (sau IMC) este în creștere în majoritatea țărilor, spun cercetătorii - indicând statistici care arată că media globală a crescut cu 2,5 kilograme pe metru pătrat (la bărbați) și cu 2,3 ​​kg/m2 (la femei) între 1975 și 2014. Astfel, se preconizează că cererea de calorii din partea fiecărei persoane va crește.

Cercetătorii estimează că necesarul zilnic mediu va crește de la 2285 calorii pe persoană în 2010 la 2425 calorii pe persoană în 2050 și 2538 calorii pe persoană în 2100. Aceasta înseamnă 253 de calorii în plus, care este echivalentul a două banane mari sau a unei porții de Cartofi prăjiți, a declarat co-autorul Lutz Depenbusch pentru BBC News.

La scară globală, acest lucru echivalează cu o creștere echivalentă cu cerința combinată a Indiei și Nigeriei în 2010. Aceste două națiuni aveau o populație combinată de aproape 1,4 miliarde în 2010, conform datelor Băncii Mondiale.

Depenbusch, pe atunci doctorand la Universitatea din Göttingen, și Stephan Klasen, profesor la Facultatea de Afaceri și Economie, au ajuns la aceste concluzii folosind modificări ale greutății oamenilor din Mexic și înălțimea oamenilor din Olanda între 1975 și 2014 - care oferă un scenariu „foarte pronunțat”, dar „realist”, a spus Depenbusch într-un comunicat.

Suntem pregătiți să răspundem acestor noi cerințe? Depenbusch și Klasen nu au studiat această întrebare în detaliu, dar descriu un scenariu mai probabil ca fiind „însoțit de foame pentru mulți, care afectează adesea cele mai vulnerabile grupuri”.

Bogații ar putea să-și mențină dietele, consumând alimente similare cu ceea ce fac astăzi. Cercetătorii spun că cei mai săraci vor suferi din cauza prețurilor mai mari cauzate de cererea mai mare.

"Acest lucru ar duce la un consum crescut de alimente ieftine, adesea bogate în calorii, dar sărace în substanțe nutritive", a spus Depenbusch într-un comunicat. Ca urmare, greutatea corporală în rândul celor săraci ar continua să crească alături de malnutriție și rezultate mai slabe pentru sănătate.

Depenbusch și Klasen solicită politici care sporesc accesul la alimente în zonele mai sărace: „Astfel de politici ar trebui să îndepărteze consumul de alimentele cu densitate energetică care promovează supraponderalitatea și obezitatea, pentru a evita povara directă asociată cu aceste condiții și pentru a reduce creșterea caloriilor necesare”.