afumat

Preț: 8,00 USD

Ton afumat Maldive chipsuri de pește, fructe de mare, ton uscat

Greutate: 100g x 3

Data de expirare: 3 luni de la data ambalării

Informații nutriționale Portie 100 g

Calorii 180

Grăsime totală 6.12г 9%

Colesterol 48 mg 16%

Sodiu 49 mg 2%

Potasiu 315mg

Glucide totale 0g 0%

Fibre alimentare 0g 0% Zaharuri 0g

Proteină 29,16г

  • Descriere:

    Chipsuri de ton, pulbere de ton realizată din pește Maldive. În Maldive, tonul uscat este folosit pentru a aromă multe tipuri de curry și feluri de mâncare principale.

    Peștele afumat este produsul final al peștelui supus acțiunii fumului livrat din lemn. Înainte de a fuma sunt fierte și tratate cu sare.

    Fumatul poate îmbunătăți gustul și culoarea produsului alimentar de mare prin reducerea numărului de bacterii și sunt sigure și sănătoase de consumat.

    Fumatul reduce deteriorarea în două moduri majore:

    1. Reducerea numărului de bacterii,

    2. efecte anti-oxidare.

    Vă vom explica cum fumul din lemn păstrează peștele de deteriorare, care este secretul din spatele acestuia.

    Fenolii din fumul de lemn au proprietăți anti-bacteriene.

    Incendiile special mocnite vor emite niveluri ridicate de substanțe oxidative. Fenolii din lemn în timpul fumatului formează un strat protector la suprafață, protejând produsul de atacul bacterian.

    În timpul procesului, fumul pătrunde încet în carnea peștilor; prin urmare, efectele anti-bacteriene se limitează mai ales la suprafața peștilor.