Este chiar posibil? Dacă te gândești „bine, da, trebuie doar să faci mai mult exercițiu”, atunci ai avea dreptate, dar este prea ușor. Să nu presupunem nicio schimbare în exercițiu. Dacă vă gândiți: „Bine, atunci trebuie să mănânci doar 800 de calorii în plus pentru o zi”, atunci ai avea și tu dreptate, dar din nou, mult prea ușor. Vorbim despre consumul a 800 de calorii în plus pe zi peste nivelurile normale timp de câteva luni și de a nu crește exercițiile zilnice și de a nu crește în greutate. Este posibil? Într-adevăr.

mănâncă

Un studiu condus de Jose Antonio care a urmărit compoziția corporală a 30 de adulți tineri timp de 8 săptămâni arată dovezi convingătoare care susțin această idee. Acum, există o captură, deși foarte mică, având în vedere amploarea acestei descoperiri. Dacă ați încercat vreodată o dietă, este posibil să fi auzit de formula de bază că 1 kilogram de grăsime = 3.500 de calorii. Arde 3.500 de calorii în plus și vei pierde 1 lira, stochează încă 3.500 de calorii și vei câștiga 1 lira. Această formulă simplă a fost utilizată de ani de zile și ar părea valabilă, deoarece energia nu poate fi creată sau distrusă (dacă un măr are 100 de calorii de energie, aceasta nu poate dispărea doar în neant, trebuie să fie întotdeauna contabilizată). Cu toate acestea, dacă facem această matematică pentru acest experiment: 800 de calorii în plus pe zi x 8 săptămâni (56 de zile) = 44.800 de calorii. 44.800/3.500 = 12,8 kilograme de grăsime.

13 kilograme de grăsime! Asta spune matematica că ar trebui să câștige acești participanți. De ce nu?

Deci, iată captura, aproape toate caloriile în plus pe care le-au consumat au provenit din proteine. De fapt, au ajuns să mănânce 5,5 ori aportul zilnic recomandat de proteine. Distribuția lor aproximativă a caloriilor a fost:

Proteine: 40% (mai mare decât în ​​mod normal)

Glucide: 30% (mai puțin decât în ​​mod normal)

Trei persoane au renunțat chiar la studiu deoarece nu puteau mânca toate proteinele suplimentare.

Participanții la studiu au fost împărțiți într-un grup de proteine ​​normale și un grup cu proteine ​​ridicate. Grupul cu conținut ridicat de proteine ​​a consumat mai mult decât dublul proteinelor decât grupul normal. Participanții au fost instruiți să nu progreseze în rutina lor de exerciții, ci să mențină constantă menținerea cheltuielilor calorice. Cercetătorii au colectat zilnic jurnale alimentare și jurnale de antrenament pentru a verifica conformitatea.

Se îmbunătățește: câștigă mușchi și pierde grăsime

La sfârșitul celor 8 săptămâni, nu numai că grupul bogat în proteine ​​nu a câștigat 13 kilograme de grăsime, ci a pierdut de fapt aproximativ 1 kilogram de grăsime și a îmbrăcat aproximativ 4 kilograme de masă slabă. Destul de nebun!

Cercetătorii au ajuns la concluzia că o calorie nu este doar o calorie și că caloriile proteice care depășesc cerințele sunt metabolizate diferit de carbohidrați. Acest lucru se explică parțial prin „costul de digerare” mai ridicat al proteinelor decât carbohidrații. Adică, pentru ca corpul nostru să digere proteinele, trebuie să ardem calorii în acest proces. Pentru a digera 100 de calorii de proteine, trebuie să ardem 20 de calorii; prin urmare, net vom avea 80 de calorii disponibile. Din nou, acest lucru explică doar parțial aceste descoperiri, iar celelalte procese metabolice nu sunt încă pe deplin înțelese.

Cu toate acestea, acest lucru este încă foarte util pentru oricine încearcă să crească sau să mențină greutatea. Când încercați să vă îmbrăcați mușchii, este adesea ușor să câștigați niște grăsimi pe parcurs, dar acest studiu implică faptul că consumul de proteine ​​suplimentare poate ajuta la prevenirea creșterii grăsimilor, promovând în același timp creșterea masei slabe într-un surplus caloric. Pentru cei care încearcă să mențină greutatea, ar putea fi, de asemenea, util să alegeți proteine, deoarece excesul de calorii proteice pare a fi mai „iertător”.

Este important de menționat că caloriile joacă încă un rol foarte important în gestionarea greutății, acest studiu arată doar că și formula pe care o folosim poate fi o simplificare excesivă. Pentru a slăbi, este absolut necesar să mâncăm mai puțin decât ardem. În plus, deloc surprinzător, consumul de cantități mai mari de proteine ​​atunci când încercați să pierdeți în greutate este util datorită efectului de economisire a mușchilor, a costului caloric mai mare de digerat și a saturației sale.