Consumul de anumite fructe și legume vă poate ajuta în căutarea pierderii în greutate?

fructe

Un studiu recent, publicat în revista PLOS Medicine, relevă faptul că câteva fructe și legume pot ajuta la menținerea sau controlul greutății corporale.

Studiul longitudinal, realizat la Harvard T. H. Chan School of Public Health și Brigham & Women’s Hospital din Boston și condus de Dr. Monica Bertoia, a dezvăluit că anumite fructe și legume pot fi mai mult sau mai puțin benefice pentru menținerea sau atingerea unei greutăți sănătoase.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că o porție suplimentară de fructe pe zi poate duce la o pierdere în greutate de 0,24 kg, comparativ cu 0,11 kg pierdute cu o porție suplimentară de legume în cursul studiului.

Cercetarea a dezvăluit că consumul de fructe și legume cu un conținut mai ridicat de fibre sau cu o încărcătură glicemică mai mică - un număr care estimează cât de mult alimentele vor crește nivelul de glucoză din sânge al unei persoane după ce îl vor consuma - ar fi mai probabil să conducă la o greutate sănătoasă decât consumul cele cu un conținut mai scăzut de fibre sau o încărcătură glicemică mai mare.

Toate fructele și legumele au fost clasificate ca având un conținut ridicat sau scăzut de fibre și ca fiind ridicat sau scăzut în GL. Acest lucru a fost calculat prin înmulțirea conținutului de carbohidrați din fiecare fruct/legumă (grame pe porție) cu indicele glicemic al fructului/legumei respective.

Cercetătorii au descoperit că, în general, consumul unei porții suplimentare de fructe pe zi a dus la o pierdere în greutate de 0,24 kg, în timp ce consumul unei porții zilnice suplimentare de legume a adus o pierdere în greutate de 0,11 kg.

Fructele în general - în special fructe de pădure, mere și pere - au contribuit la o scădere mai mare în greutate în comparație cu legumele.

Pierderea mai mare în greutate a fost legată de fibre mai mari, legume glicemice mai mici, în special legume crucifere, cum ar fi broccoli, varză de Bruxelles și conopidă.

De asemenea, studiul a relevat faptul că legumele mai scăzute de fibre, glicemice mai ridicate și amidon, inclusiv porumb, mazăre, cartofi, morcovi și varză, au fost legate de creșterea în greutate.

Fructe de mâncat: Afine, căpșuni, mere, pere

Legume de mâncat: Anghinare, sparanghel, castravete, broccoli, varza de Bruxelles, conopida, tărtăcuță