Mâncarea germană este foarte copioasă, dar nu mănâncă doar cârnați și varză murată. Mâncarea populară germană este mult mai variată.

germană

Un mic dejun german va consta în pâine, pâine prăjită și chifle cu marmeladă, gem și ouă. De multe ori vor avea și carne cu delicatese, șuncă și salam. Micul dejun în Germania este o afacere elaborată și adesea îi vor cere prietenilor să mănânce cu ei.

În mod tradițional, prânzul a fost masa principală a zilei, cu doar sandvișuri la cină, dar acest lucru se schimbă acum.

Mâncarea germană nu este aceeași în diferite părți ale țării. În general, bucătăria din nord este mai sănătoasă și include pești din Marea Nordului și din Marea Baltică. Un fel de mâncare populară din pește german este heringii de mop cu rulou murat. În sudul țării carbohidrații precum găluștele, tăiței, cartofii și sosurile cremoase sunt populare.

În majoritatea orașelor veți găsi mâncare de stradă, inclusiv covrigi, cârnați și gogoși. Piețele de Crăciun sunt uimitoare și puteți urmări castane și migdale prăjite, precum și cumpăra prăjituri de cartofi cu sos de mere, somon sau ceapă.

Acum vă vom oferi câteva rețete de mâncare populară germană, pe care sperăm că veți dori să le faceți.

Pâine germană autentică (Bauernbrot)

Produce 1 pâine mare sau 2 mici. Ingrediente: 1 1/2 uncii de drojdie proaspătă comprimată, 2 linguri de zahăr, 1 litru de apă caldă, 8 căni de făină universală, 8 căni de făină de secară albă, 1 linguriță de zahăr alb, 2 linguri de sare, 2 căni de apă caldă

Pentru a face această pâine germană cu aluat acru, sfărâmați drojdia într-un castron. Se amestecă zahărul și apa caldă. Se amestecă încet în 4 căni de făină de uz general, până când nu există bulgări. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 24 de ore.

A doua zi agitați amestecul și apoi lăsați încă 24 de ore.

După următoarele 24 de ore obțineți un castron și amestecați împreună făina de secară, celelalte 4 căni de făină de uz universal, zahăr și sare. Se amestecă acest lucru în aluat și se amestecă în cele 2 căni de apă caldă.

Frământați aluatul între 15 - 20 de minute. Dacă este prea greu să adăugați puțină apă în plus. Apoi puneți-l într-un castron, acoperiți și lăsați să se dubleze. Acest lucru ar trebui să dureze 1-2 ore.

Frământați aluatul încă 5 minute și formați în 1 sau 2 pâini. Puneți-le pe foi de copt și lăsați-le la dospit 1 oră.

Puneți cuptorul la 425 grade F. Coaceți o pâine timp de 1 oră și jumătate și 2 timp de 45 de minute. Se lasă să se răcească și apoi se servește. Este delicios servit la un mic dejun german.

Mâncare autentică germană - Salată de cartofi

Salata de cartofi este o mâncare germană foarte populară și aici avem o rețetă excelentă pentru ea.

Ingrediente: 3 căni de cartofi tocați și curățați de coajă, 4 felii de slănină, 1 ceapă cubulețe, 1/8 linguriță de piper negru măcinat, 1 linguriță de sare, 3 linguri de zahăr alb, 2 linguri de apă, 1/4 cană de oțet alb, 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat.

Aduceți cartofii la fiert și fierbeți timp de 10 minute. Scurgeți-le și puneți-le deoparte să se răcească.

Se prăjește slănina până când este crocantă și se lasă deoparte.

Puneți ceapa tăiată cubulețe în grăsimea de slănină și gătiți până se înmoaie și se rumeneste. Adăugați sarea și piperul, zahărul, apa și oțetul. Aduceți acest lucru la fierbere și adăugați cartofii și pătrunjelul. Puneți în jumătate slănina și încălziți-o. Puneți-l pe un vas de servit și presărați deasupra restul de slănină. Se servește cald. Este delicios cu un preparat din pește.

Concluzie

Sperăm că ți-a plăcut alegerea noastră de rețete germane. Pâinea germană poate fi savurată la orice masă, iar șnițelul este cina perfectă. Salata de cartofi este un fel de mâncare foarte versatil care poate fi servit cu tot felul de feluri de mâncare principale.

Rețete alimentare autentice germane

Rețete germane cu varză - Top 5

Rețete germane cu varză murată simple și delicioase. Varza este bună crudă și are atât de multe beneficii pentru sănătate. Dar, în diferite rețete, devine și mai delicios! Când vorbim despre rețete germane cu varză murată, ne vin în minte doar cârnații cu varză murată și ... poate asta este tot. Dar există multe alte feluri de mâncare la fel de delicioase! ...

Cârnați cu ceapă și ciuperci

Această rețetă este un cârnat de porc cu ceapă, ciuperci și piure de cartofi. Ingrediente 2 cârnați de porc2 ceapă4 ciuperci Portobello2 cartofi1 lingură unt 1 linguriță zahăr brun1 linguriță sos de soia 1/4 cană lapte smântână cu ulei de măsline și hârtie Deci, prima sarcină este să piure niște cartofi. Prefer să mănânc cartofii decât să-i împărțim pe măsură ce obțin ...

Schnitzel de porc german

Șnițelul este originar din Austria, dar acolo este fabricat din vițel. Șnițelul tradițional german provine din carne de porc. Acum șnițelul de porc german este un fel de mâncare foarte popular. Șnițelul de porc german este servit în mod tradițional cu cartofi. Puteți servi cu piure de cartofi, cartofi prăjiți sau o salată cu cartofi. Sosul este obligatoriu și pentru șnițel. Acolo…

Rețetă clasică de pâine de carne

Această rețetă clasică de pâine de carne necesită carne de vită măcinată și o mulțime de legume sănătoase. Ce este pâinea de carne? Este un amestec de carne măcinată și alte ingrediente, cum ar fi ceapa și morcovii. Se formează o pâine și se coace în cuptor. Colecția de bucătărie romană Apicius încă din secolul al V-lea conține mențiuni despre ...

Rețetă de pâine de carne - 10 cele mai bune idei

Cea mai bună rețetă de pâine de carne pentru tine! În acest articol, vă vom arăta cum să faceți pâine de carne și să vă oferim rețetele noastre preferate. Ce este pâinea de carne? Ei bine, este un amestec de carne măcinată și alte ingrediente, cum ar fi ceapa și morcovii. Se formează o pâine și se coace în cuptor. Tradiţional…