A spune că mâncarea și băutura se află chiar în inima Scoției ar fi o subevaluare. Mai mult decât o noapte liberă, mâncarea și băutura scoțiană reprezintă esența vieții culturii și economiei Scoției.

Cu dealurile noastre rurale, cu ape limpezi de coastă și cu pământuri luxuriante și fertile, Scoția produce unele dintre cele mai bune și mai căutate produse naturale din lume.

De la fripturi Aberdeen Angus care se bucură de gură, până la fructe de mare de renume mondial, cum ar fi păstrăv sălbatic, somon, stridii și langustine, ca să nu mai vorbim de apa vieții noastre - whisky - ștampila „Made in Scotland” a devenit sinonim cu gust și calitate. Chiar și brânza noastră le oferă francezilor o fugă pentru banii lor!

Legume și fructe

Peisajele uimitoare ale Scoției sunt mai mult decât simple peisaje - coasta și peisajul rural sunt locul în care produsele noastre de înaltă calitate sunt crescute, adunate și cultivate. Scoici scufundate manual, carnea de vită Aberdeen Angus, cartofii Ayrshire și fructele moi ale Fife sunt doar câteva dintre ingredientele cu care bucătarii scoțieni trebuie să lucreze. Măcelarii și vânzătorii de pește locali, precum și magazinele agricole, festivalurile alimentare și piețele fermierilor, sunt locuri minunate unde puteți merge să luați delicii gustoase, astfel încât să puteți găti propriile feluri de mâncare.

Unele produse scoțiene sunt considerate atât de unice încât au fost desemnate Indicații geografice protejate (IGP) de către Uniunea Europeană. Aceste articole de înaltă calitate trebuie să fie produse într-un mod convenit și într-o anumită zonă pentru a putea folosi denumirea regională. Așadar, când gustați produse precum Budinca Neagră Stornoway, brânza tradițională Ayrshire Dunlop, Cheddar din Insula Scoțiană din Orkney și Somonul sălbatic scoțian, știți că este adevărata afacere. Și nu există nimic ca mâncarea lor în regiunea din care provin!

Mâncare și băutură tradițională

scoțiană

Mâncarea națională a Scoției este haggis, o budincă de carne sărată și este însoțită în mod tradițional de piure de cartofi, napi (cunoscuți ca „neeps”) și un sos de whisky. Ceea ce ne aduce la băutura națională - whisky. Peste 100 de distilerii din Scoția produc acest lichid de nuanță chihlimbar, dintre care multe pot fi explorate într-un turneu. Există cinci regiuni scoțiene de whisky, fiecare cu aromele lor distincte, și se spune că, dacă nu crezi că îți place whisky-ul, este doar pentru că încă nu ai găsit-o pe cea potrivită!

Alte lucruri tradiționale de mâncat includ deserturi, cum ar fi Cranachan, dulciuri precum pâine scurtă și tabletă și feluri de mâncare sărate, inclusiv bulion scoțian și budincă neagră. Diferite prăjituri și gustări regionale pot fi găsite în toată țara, inclusiv Aberdeenshire butteries, care este un tip de rulou, Dundee Cake și Cullen Skink - o supă delicioasă cremoasă cu fructe de mare.

Băuturi scoțiene

Vrei ceva cu care să speli totul? S-ar putea să avem exact chestia asta!

  • Trebuie să ne deschidem cu cel mai mare export - whisky - care, din motive întemeiate, este băutura noastră națională. Vizitarea unei distilerii sau participarea la o probă este o modalitate excelentă de a descoperi această băutură bogată și diversă.
  • Scoția are, de asemenea, o lungă istorie a fabricării berii și găzduiește un număr tot mai mare de fabrici de bere artizanale. Mulți pot fi vizitați și pot organiza evenimente de probă și festivaluri de bere - explorați fabricile de bere cu Craft Beer Map din Scoția.
  • Și apoi există gin. Scoția este responsabilă pentru mai mult de jumătate din producția de gin din Marea Britanie, peste 50 de producători producând aproximativ 100 de ginuri diferite - răsfoiți-le cu Gin Map din Scoția.
  • Căutați ceva puțin mai moale? IRN BRU ar trebui să fie, probabil, primul dvs. port de escală când vă aflați în Scoția - această băutură de culoare portocalie strălucitoare cu un gust dobândit este cunoscută sub numele de „cealaltă băutură națională a Scoției”.

Locuri unde se mananca

Este timpul să vă ascundeți - există o mulțime de opțiuni atunci când vine vorba de a mânca în Scoția. Toate tipurile de restaurante, pub-uri tradiționale, cafenele confortabile, saloane de ceai elegante și mâncăruri de luat masa pot fi găsite în toată țara. Bucurați-vă și luați masa într-unul dintre restaurantele Scoției cu stele Michelin. Alăturați-vă unui tur de alimente în Edinburgh sau Glasgow pentru a gusta o gamă de experiențe culinare de top. Mâncați mâncăruri proaspete de fructe de mare în orașele de pe litoral ale Scoției, bucurați-vă de un ceai tradițional de după-amiază sau urmați un traseu de mâncare și băutură pentru o excursie cu mâncăruri. Și dacă încă vă luptați să decideți ce să mâncați, verificați locurile cu acreditarea Taste Our Best - acest lucru garantează că servește mâncare scoțiană de bună calitate.

Experiențe culinare

Festivaluri alimentare, restaurante pop-up, street food și masterclass-uri de gătit sunt doar câteva exemple de evenimente cu tematică alimentară pe care le puteți experimenta în Scoția.