Marc Halpern

Nutriție, antrenament de forță

mâncarea

Clienții mă întreabă deseori să listez alimente bune și rele. Nu-mi place să fac asta. Atribuirea unei valori morale alimentelor nu este o idee sănătoasă. Binele împotriva răului duce pe un drum care face imposibilă bucurarea de orice mâncare. În funcție de ce articol ați citit, ați putea rămâne cu o farfurie goală.

Această preocupare relevă un defect fundamental în majoritatea abordărilor nutriționale. Toate sunt planuri „axate pe mâncare”. Nu am întâlnit niciodată pe nimeni care să nu poată numi o mare varietate de mâncăruri excelente. Abordarea lipsă este planul care este centrat în jurul tău.

Singurele alimente pe care le-aș eticheta ca fiind rele sunt cele care conțin cantități mari de grăsimi trans produse de om. În afară de asta, de obicei dau același răspuns atunci când oamenii îmi cer să listez alimentele bune și rele: „Depinde”. Majoritatea dintre noi nu ne-am dat seama de propriile noastre valori de sănătate sau de ceea ce este cu adevărat important pentru corpul nostru. Acest lucru ne lasă să fim lăsați de zgomotul industriei dietetice.

Dar știm cu toții că „depinde” este unul dintre cele mai frustrante răspunsuri de primit. Iată deci o modalitate de a combate dezbaterea binelui contra răului și de a afla exact ce alimente să mănânce.

Sunt cookie-urile o mâncare „proastă”? Răspunsul nu este alb-negru.

Identificați-vă religia alimentară

Dacă practicați o religie cu cerințe alimentare, este posibil să aveți parametri specifici cu privire la ceea ce puteți și ce nu puteți mânca. Dacă aveți nevoie să mâncați kosher sau să evitați anumite tipuri de carne, aceasta trebuie să se afle în partea de sus a listei de priorități. De asemenea, vă restrânge destul de mult lista de alimente.

Religia alimentară se poate referi, de asemenea, la alte subiecte care sunt adesea dezbătute până la nauseam pe forumurile de pe Internet. Vegan, paleo, vegetarian și alte grupuri susțin că abordarea este cea mai bună. Acest lucru este lipsit de fructe (fructul te îngrașă, spune Internetul), pentru că nimeni nu va câștiga argumentul. Este ceea ce crezi și este în regulă.

Dar nu este vorba despre abordarea care este mai bună. Totul se rezumă la a-ți avea prioritățile directe și a te angaja în dieta în care crezi. Decideți dacă credeți cu adevărat într-o abordare și urmăriți-o. Am mai spus câteva persoane: „Puneți„ v ”în vegan”. Dacă aveți motive morale împotriva mâncării animalelor, este absolut minunat. Asigurați-vă că mâncați de fapt legume.

Oricum ar fi, dacă țineți aceste credințe, religia voastră alimentară scoate literalmente anumite alimente de pe masă. Nu sunt neapărat alimente rele sau nesănătoase. Pur și simplu nu sunt pentru tine.

Luați în considerare modul în care mâncarea vă face să vă simțiți

O altă problemă pe care o văd este că oamenii mănâncă alimente care îi fac să se simtă rău doar pentru că ar trebui să fie sănătoși. Dacă broccoli te face să te simți umflat, nu-l mânca. Avem atât de multe opțiuni la magazinul alimentar din toată lumea. Este posibil ca broccoli să nu fie excelent pentru dvs., dar alte legume vor fi. Fii creativ, învață cum să gătești diferite alimente în moduri interesante și ascultă-ți corpul.

Cu alte cuvinte, preferințele dvs. de gust contează. Nu sufocați un shake de kale dacă urăști kale. Comediantul Jim Gaffigan spune că kale are gust de spray cu insecte, așa că nu cred că aș pune-o în planul său de nutriție. Forțându-te să mănânci alimente care nu îți plac, va duce doar la alegeri rele în viitor. Dacă nu mâncați altceva decât legume crude dimineața pentru dragostea de „detoxifiere”, veți ajunge la un galon mare de Ben și Jerry’s câteva zile mai târziu. Legumele crude sunt grozave într-o salată, iar Ben și Jerry’s sunt bine și cu o porție rezonabilă.

Dacă simți că urmezi o dietă, ești și vei cădea. Mănâncă alimente care îți plac, astfel încât să nu te simți lipsit. Faceți o listă uriașă de alimente care vă plac. Uitați de lucrurile sănătoase sau nu și doar scrieți-le. Apoi, ia în considerare modul în care le poți include în meniurile tale și să fii în continuare aliniat cu obiectivele tale de sănătate.

Nu obsedați peste Minutia

Dacă vă aflați în următoarea întrebare:

  • Sunt mai buni cartofii albi sau cartofii dulci?
  • Este mai bine să folosiți sare roz sau sare neagră?
  • Este iaurtul grecesc mai sănătos decât iaurtul obișnuit?

. fă un pas înapoi și ia în considerare imaginea de ansamblu. Aceste întrebări sunt un steag roșu imediat pe care îl priviți la copaci și nu la pădure. Combinați-vă și combinați-vă, fiți creativi și bucurați-vă de alimente diferite, în funcție de starea de spirit în care vă aflați sau de ce este la vânzare.

Cea mai importantă întrebare este următoarea:

Sunt aceste alimente care mă mențin plin, energizat și aliniat cu obiectivele mele de sănătate?

Dacă nu, experimentați diferite feluri de mâncare. Dacă mori de foame după micul dejun și știi că proteinele sau grăsimile te vor menține mai plin, știi ce să cauți. Rămâneți cu principiile de bază, apoi experimentați în consecință.

Vedeți pădurea prin copaci

Când vine vorba de mâncare, „bine” și „rău” sunt termeni relativi. Aproape orice poate fi sănătos, în funcție de persoană și context. Și dacă nu aveți valori alimentare, structura mesei, cunoștințe sau rutină, nu contează cu adevărat dacă kale este mai bună decât broccoli.

Suntem cu toții indivizi unici, iar acest lucru face ca informațiile nutriționale să fie dificile și confuze. Odată ce ați înțeles mai bine cine sunteți, găsirea informațiilor corecte va fi o briză. Fără o imagine de ansamblu mai întâi, este prea ușor să te îndrăgostești de idei și programe de dietă modică.

Abordări mai personalizate pentru a mânca: