Pentru multe companii, alimentele joacă un rol important în cultura locului de muncă.

mâncarea

Fie că este vorba de prânzuri gratuite în fiecare zi, fie de un avantaj ocazional, cum ar fi pizza sau covrigi pentru a celebra o realizare, sau o întâlnire foarte lungă cu un prânz servit, angajatorii folosesc adesea mâncare gratuită pentru a-și recompensa sau motiva personalul.

Însă prânzurile la locul de muncă ar putea arăta foarte diferit atunci când angajații se întorc la birou.

O cafenea plină, mese tip bufet în săli de conferințe sau lifturi pline de prânz la prânz nu vor fi de bun augur pentru distanțarea socială.

"Nu poți avea 40 de persoane într-o fabrică care încearcă să iasă din intrarea minusculă și să plece spre Chipotle pentru a aștepta 30 de minute la coadă. Este un lucru foarte nesigur de făcut", a spus Diane Swint, șefa pieței la ezCater, o piață de catering pentru companii. „Într-o înălțime ridicată, nu poți face ca toți oamenii să încerce să se îngrămădească într-un lift”.

Firma de management imobiliar și de investiții, JLL, a văzut un accent mai mare pe siguranța clienților săi.

„Sănătatea și siguranța sunt în centrul atenției și asta include modul în care angajații accesează alimentele”, a declarat Tom Larance, șeful managementului experienței al JLL.

„Am avut câțiva clienți care au venit la noi și ne întreabă despre cum putem lucra cu ei pentru a furniza alimente în condiții de siguranță - dacă asta înseamnă să oferim prânz pentru angajați, astfel încât aceștia să nu aibă nevoie să se aventureze din birou sau dacă au nevoie de alimente și băuturi serviciu pentru adunări mici pe care le au în cadrul biroului. "

Prânzuri la cutie

Înainte de coronavirus, site-ul web al companiei Glassdoor servea angajaților un prânz zilnic tip bufet la sediul său. De asemenea, a oferit gustări și băuturi în bucătăriile comunale din cele șase birouri.

Dar dacă prânzul este oferit atunci când angajații se întorc la birou, va fi diferit.

„[Nu] va fi probabil ambalat individual și fie distribuit de către o persoană purtând mănuși și acoperirea feței, fie va fi așezat pe mese pentru ca angajații să poată face coadă și să ridice”, a scris Rick Friedman, directorul senior al imobiliarelor globale Glassdoor și experiență la locul de muncă, într-un e-mail către CNN Business.

Gustările ar putea fi în cutii preambalate care sunt distribuite de două ori pe zi. El a adăugat că băuturile vor fi limitate în frigider cu noi protocoale de siguranță cu privire la utilizarea igienizantului pentru mâini și a prosoapelor de hârtie la deschiderea frigiderelor.

„Vom avea, de asemenea, un semnal care le amintește oamenilor„ dacă îl atingi, îl iei ”.

În același mod, este probabil ca oala de cafea comunitară să dispară. „Unii angajatori fac trecerea angajaților departe de o oală de cafea comunală și le furnizează reduceri sau carduri cadou la cafenelele locale sau furnizează căni de călătorie pentru a le aduce propriile lor”, a declarat Angela Simpson, consilier în domeniul cunoștințelor de resurse umane la Society for Human Resource Management (SHRM).

Ea a adăugat că cafenelele ar putea trece la oferirea mai multor mese preambalate și prânzuri cu pungă maro.

Convenie, un spațiu de colaborare cu 30 de locații în întreaga țară, folosit pentru a oferi bufete și stații alimentare pregătite în bucătăriile sale pentru întâlniri și evenimente pentru membrii săi. Acum, servește mese ambalate individual.

Înainte de pandemie, muncitorii puteau comanda alimente pe aplicația Convene și acestea erau livrate direct la birourile lor sau trimise la un loc de preluare. Acum, muncitorii primesc o alertă când mâncarea lor este gata și a fost plasată într-o zonă de preluare desemnată de pe podea pentru a ajuta la minimizarea contactului și a expunerii.

Micul dejun și prânzul comunității vor arăta, de asemenea, puțin diferit. În loc să se adune oameni într-un spațiu comun pentru a mânca, mesele ambalate individual vor fi la o stație de preluare pentru a minimiza contactul.

Membrii personalului din bucătărie se confruntă, de asemenea, cu măsuri de siguranță sporite. Trebuie să se transforme într-o uniformă furnizată de companie și să li se verifice temperatura înainte de a intra în spațiu. De asemenea, au redus numărul de furnizori cu care lucrează, care furnizează alimente și alte provizii.

"Vrem să limităm cantitatea de trafic care vine prin ușile noastre", a declarat German Villatoro, directorul culinar al Convene. "Facem lucruri interne cât mai mult posibil", a adăugat el.

Roboți, aplicații și alte alternative la cantină

Unele locuri de muncă apelează la roboți pentru a asigura siguranța alimentelor. Chowbotics, cu sediul în California, a înregistrat o creștere a cererii pentru robotul său de produse alimentare proaspete „Sally”. Sally poate prepara o varietate de mese reci, inclusiv salate, boluri cu boabe și iaurt.

Înainte de pandemie, Sally era adesea folosit în spitale după închiderea cafenelei. Acum, aparatul înlocuiește salata din cafenea, potrivit CEO-ului Rick Wilmer.

El a spus că numărul de anchete pe care compania le-a primit cu privire la Sally a crescut de patru ori în iunie comparativ cu aprilie și mai.

EzCater a declarat că a înregistrat o creștere de cinci ori a comenzilor corporative de mese ambalate individual de la sfârșitul lunii martie.

Compania a lansat recent o nouă aplicație numită Relish, care permite lucrătorilor să plaseze comenzi de mâncare de la restaurantele desemnate. Comandând printr-o singură sursă, lifturile aglomerate pot fi evitate, iar numărul de persoane care livrează intră este, de asemenea, redus, deoarece mesele ambalate individual ajung într-un spațiu desemnat și la o oră specificată, a spus compania.

Angajatorii care folosesc Relish pot alege să înființeze o subvenție de la 0% la 100% din mese. "În acest moment, majoritatea companiilor iau fila, dar știm că unii dintre clienții noștri actuali vor trece la o subvenție mai mică în august", a spus Swint.

Comenzile pentru micul dejun trebuie să fie plasate în noaptea precedentă, iar comenzile pentru prânz au termen limită de la ora 10:00. La livrare, comenzile sunt plasate la locul desemnat, cum ar fi rafturi sau dulapuri pentru preluarea fără contact.

"Companiile pot eșalona orele de prânz într-un mod social îndepărtat. Puteți seta două sau trei ore de prânz", a spus Swint.