conținut

  1. Fără gluten
  2. Ketogenice
  3. Paleo
  4. Vegetarian

Când spunem că alimentele legendare îmbină știința și natura, nu glumim. Facem cea mai bună gustare ceto și gustări cu conținut scăzut de carbohidrați și unturi de nuci.

Privirea în natură este un loc minunat pentru a începe atunci când creați alimente, în special gustări sănătoase, amestecuri de nuci și unturi de nuci. Dar numai atâta timp cât nu confundați faptul că a fi găsit în natură nu înseamnă că un ingredient este bun pentru sănătatea umană. Cianura, arsenicul, uraniul și veninul de șarpe se găsesc în natură, dar dăunează sănătății umane.

Alegerea ingredientelor potrivite

În continuare, ne uităm la biochimie și știință pentru a alege cu atenție furnizorii și ingredientele pentru a crea alimentele care îndeplinesc standardele noastre. Observați că NU spunem că folosim „doar ingrediente de înaltă calitate”. Fiecare companie alimentară de pe pământ spune asta - inclusiv companii care își umplu produsele cu tone de zahăr și alte lucruri pe care nu ar trebui să le consumăm. Ce înseamnă „calitate înaltă” oricum? Nu am reușit niciodată să ne dăm seama de asta.

În schimb, combinăm ingrediente care se găsesc în natură, dar care trec și testul controlului științific. Dacă nu sunt bune pentru sănătatea umană, nu le folosim - indiferent cât de bun au gustul. Asta înseamnă să nu folosiți nuci prăjite întunecate care conțin cantități mai mari de grăsimi deteriorate. În schimb, folosim nuci care au un nivel mai scăzut de căldură aplicat pentru a-și păstra grăsimile nedeteriorate. Ingredientele noastre trebuie să treacă o listă strictă de cerințe, pentru a fi incluse în produsele noastre.

De unde știm ce nuci să folosim?

Prin supunerea ingredientelor noastre la testarea peroxidării lipidelor, care măsoară de fapt calitatea grăsimilor din nuci. De asemenea, înseamnă a fi foarte ales în ceea ce privește îndulcitorii pe care îi folosim, pentru a evita aportul de calorii goale sau pentru a provoca supărări digestive.

La Legendary Foods, ne creăm unturile și gustările de nuci pentru noi și pentru oameni ca noi, cărora le pasă cu adevărat de ceea ce pun în corp. Ne place să facem parte din comunitatea oamenilor care doresc să trăiască vieți legendare.