Manganul este un nutrient esențial. Un adult conține în jur de 10-20 mg de mangan, care este distribuit uniform în tot corpul. Doar aproximativ cinci la sută din manganul alimentar este absorbit, posibil prin intermediul acelorași mecanisme ca și cele implicate în absorbția fierului. Manganul este implicat în principal în diferite sisteme enzimatice, cum ar fi piruvatul carboxilază și superoxidul dismutazei (SOD), care susțin metabolismul macronutrienților, cum ar fi carbohidrații, proteinele și grăsimile și, de asemenea, acționează prin neutralizarea radicalilor liberi.

fost observate

Funcții și importanță pentru

  • Cifra de afaceri a energiei
  • Funcția antioxidantă
  • Oase și țesut conjunctiv

Deficiențele și utilizarea slabă pot fi cauzate de

Rar văzut, dar poate apărea în legătură cu:

  • Aport mare de fier care inhibă absorbția de mangan

Simptome de carență

Aparent, obținem cantități suficiente de mangan din dieta noastră. Simptomele carenței alimentare au fost observate doar la o persoană care a participat la un studiu științific. Simptomele observate au inclus:

  • Pierdere în greutate
  • Erupții cutanate
  • Schimbări de unghii și păr

Epilepticele pot avea niveluri scăzute de mangan în sânge.
În studiile pe animale au fost observate tulburări ale metabolismului glucidic și ale creșterii și perturbări ale fertilității.

Surse

În principal cereale integrale, nuci, semințe, sâmburi, migdale, pătrunjel și alte ierburi. Fasole, usturoi, alte legume și fructe.

Conținut de mangan în mg la 100 de grame

Germene de grâu 18
Ovăz 6
Pătrunjel și mărar 3
Nucile și fasolea 2
Sfeclă roșie, broccoli 1


Alocația zilnică recomandată (ADR)

Adulți: vârsta de 11 ani și peste: 2 mg
Copii: 1-10 ani: 1,2 mg

Nevoia crescută

Supradozaj - efecte secundare

Nu se observă la aportul alimentar sau la utilizarea suplimentelor. Cu toate acestea, inhalarea unor cantități mari de mangan ca pericol profesional al anumitor tipuri de locuri de muncă (minerit, pulverizare de culturi agricole) poate determina acumularea de mangan în celulele nervoase (astrocite), rezultând următoarele simptome (care seamănă cu cele observate în boala Parkinson):

  • Mușchii rigizi
  • Tremurând - chiar și în timpul odihnei
  • Mișcări lente

Interacțiuni

Manganul și multe alte metale reduc consumul de tetracicline (un tip de antibiotice) cu până la 50%. Din acest motiv, medicamentele cu tetraciclină și suplimentele de mangan ar trebui ingerate cu un interval de cel puțin trei ore.

Informații importante

Manganul este adesea însoțit de fier în apa potabilă. Un semn tipic al acestui lucru este că apa este de culoare ocru și are un gust caracteristic de metal. Deoarece cele două minerale decolorează articolele sanitare pentru rufe și baie, este o practică obișnuită să le scoateți din apă. Nivelul maxim de mangan permis în apa potabilă este de 0,05 mg/l.