Un meniu de recepție alcătuit din alimente ieftine pentru nuntă poate elibera bani pentru a cheltui pe alte aspecte ale nunții dvs. și nu-i lasă pe oaspeți mai înțelepți cu privire la eforturile dvs. de economisire a bugetului. Cu varietatea de idei de hrană pentru recepție de nuntă la un buget, puteți crea cu ușurință un meniu low-cost care va satisface și va mulțumi fiecare stomac.

meniu

Meniu DIY Catering

O modalitate de a reduce costurile din meniul dvs. este să gătiți singuri alimentele. În această opțiune, ați fi responsabil pentru crearea și furnizarea de băuturi, aperitive, feluri principale și tort pentru a le servi oaspeților. Cu toate acestea, nu este necesar să faceți totul de la zero. Această opțiune vă permite să stabiliți prețul pentru fiecare fel de mâncare, să alegeți felurile dvs. preferate și să luați decizii în funcție de preț. Un meniu eșantion pentru o recepție de nuntă self-catering, constând din feluri de mâncare ușor de făcut, ar putea include:

Băuturi

Oferirea unui bar limitat este o modalitate excelentă de a reduce costurile. Băuturile răcoritoare, apa, berea și vinul sunt, de obicei, cele mai ieftine opțiuni de oferit la un bar, în timp ce mulțumesc majorității oamenilor. A lua o varietate de băuturi înainte de nunta la vânzare este o modalitate excelentă de a reduce costurile.

Aperitive

  • Stație de brânzeturi și biscuiți
  • Aperitive trecute de mini quiche de legume

Selectați brânzeturi mai puțin costisitoare pentru stație. Multe magazine cu cutii mari vând cantități mari de quichesuri de legume congelate pe care trebuie doar să le încălziți înainte de a le servi.

Curs de salată

  • Salata verde cu roșii și oțet balsamic

Salata verde de diferite tipuri poate fi achiziționată în vrac. Utilizarea roșiilor cherry pe care le tăiați în jumătate vă permite să cumpărați doar o cantitate mică de roșii și să le răspândiți în salate. Vinaigreta balsamică poate fi făcută cu ușurință în vrac folosind ingrediente ușor de găsit și ieftine din oțet balsamic, ulei de măsline, sare și piper.

Vasul principal și părțile laterale

  • Piept de pui sotat
  • Morcovi
  • Piure de cartofi

Pieptul de pui se vinde în vrac la multe magazine mari. Puteți achiziționa mai multe pachete și le puteți pregăti în același mod, turnând peste un sos prefabricat sau sotându-le cu un sos la alegere. Morcovii sunt o legumă ieftină, permițându-vă să serviți mai multe pentru fiecare oaspete la un cost redus. Puteți întinde câțiva cartofi adăugând lapte și unt atunci când le măcinați și puneți-i să servească mai mulți oaspeți decât dacă le-ați servi fiecărui cartof copt individual. Păstrați puiul și piureul de cartofi calzi în aragazele lente pentru servire.

Desert

Câteva cutii de amestec de prăjituri și glazură de casă sau cumpărate în magazin vă permit să creați cupcakes DIY rapide și ușoare, care sunt perfecte pentru orice sărbătoare de nuntă.

Idei ieftine de catering pentru nunți

O altă opțiune pentru meniul dvs. de recepție este de a angaja un furnizor de catering din exterior. Această opțiune este, de obicei, mai scumpă decât să preparați singuri masa, dar cu o atenție deosebită la ingrediente și feluri de mâncare care urmează să fie servite, puteți păstra în continuare costul scăzut. Când angajați un furnizor de servicii de catering, puteți alege feluri de mâncare care ar putea fi puțin mai dificil de realizat datorită complexității lor, dar care sunt totuși ieftine. Un eșantion de meniu de recepție poate include:

Băuturi

Catererii au de obicei o listă de băuturi semnate și un pumn nealcoolic pe care îl pot crea. Pentru aceste opțiuni, evitați băuturile care necesită fructe proaspete, suc sau alte ingrediente, deoarece acestea tind să fie mai scumpe. De asemenea, asigurați-vă că furnizorul dvs. de servicii medicale va folosi cea mai scumpă marcă de alcool disponibilă pentru băutura semnată.

Aperitive

  • Bile de mozzarella cu busuioc și roșii
  • Ceapă roșie crostini

Bilele de mozzarella de dimensiuni mici pe scobitori cu busuioc și jumătate de roșie cherry le permit oaspeților să obțină o porție individuală fără a rupe banca. Crostini necesită doar felii de baghetă prăjită, precum și sos de roșii și câteva felii subțiri de ceapă roșie.

Vasul principal și părțile laterale

  • Tilapia cu salsa de ceapă roșie
  • orez alb
  • Salată laterală mică

O modalitate importantă de a reduce costurile este să renunțați la un curs separat de salată și să adăugați o salată la felul dvs. principal de mâncare. Tilapia este de obicei un pește foarte ieftin, care poate fi la grătar sau coapte și apoi acoperit cu felii subțiri de ceapă roșie sotată. Orezul alb este ieftin și se poate întinde pentru a hrăni mai mulți oameni și este ușor de preparat de către orice furnizor de servicii cu costuri de muncă reduse. Salata laterală poate consta din câteva verdeață cu o felie de castravete sau felii de morcov cu o vinaigretă.

Desert

  • Tort de foaie înghețată
  • Mic tort de prezentare pentru tăiere

Majoritatea furnizorilor de catering sunt capabili să creeze un tort de nuntă de bază, care să nu aibă o umplutură sau decorațiuni extinse la un cost redus. Pentru a reduce costurile, întrebați-vă furnizorul de servicii medicale dacă vă pot oferi o mică prăjitură pe care să o tăiați și să vă servească doar dvs. și noului dvs. soț și să aibă prăjituri cu foi în spate care pot fi feliate și servite oaspeților. Puteți reduce costurile și mai mult dacă nu aveți un tort pe care să-l tăiați și doar servind tuturor o felie de tort de foi.

Meniu de recepție hibrid

O a treia opțiune este să preparați singuri unele dintre mâncăruri, dar și să angajați un furnizor de servicii de catering pentru a furniza alte feluri de mâncare. Această opțiune vă permite să evitați stresul de a crea singur toate felurile de mâncare din meniul de recepție, dar să economisiți totuși costuri, neîncadrând un catering pentru a face totul. În această opțiune, un exemplu de meniu ar putea arăta ca:

Contribuțiile cuplului

  • Băuturi: Un pahar de șampanie pentru fiecare oaspete pentru prăjire elimină necesitatea de a oferi un bar complet aprovizionat fără a renunța la alcool. Supliment cu apă și sodă pe care îl achiziționați la vânzare.
  • Aperitiv: Înființați o stație cu baie de anghinare și legume. Scufundarea este adesea ieftină și se poate face în cantități mari, fără a fi nevoie de o mulțime de abilități de gătit. În plus, puteți alege legume ieftine pentru a le servi alături de baie.
  • Tort: Cumpărând în jur, puteți găsi de obicei o brutărie care oferă prăjituri de nuntă de bază la un cost redus. De fapt, departamentul de panificație din multe magazine alimentare oferă prăjituri de nuntă. Această opțiune vă permite să nu cheltuiți mult pe o prăjitură, dar, de asemenea, să evitați să faceți prăjitura singură sau să plătiți un furnizor pentru a face tortul, care adesea costă mai mult.

Contribuțiile Catererului

  • Aperitiv: Luați un server să treacă un aperitiv cu mini tacos de porc în jurul zonei de recepție. Taco-urile sunt ușor de creat și, de obicei, necesită doar ingrediente ieftine; taco-uri de porc trase vă permit să serviți oaspeților un aperitiv de carne, dar nu necesită o mulțime de bani, deoarece fiecare taco necesită doar o porție mică de carne
  • Vas principal și fețe: Pastele cu cârnați și o mică salată laterală Caesar sunt ușor de bătut pentru companiile de catering. Aceste feluri de mâncare necesită un pic de pregătire anticipată, dar utilizează în continuare ingrediente ieftine, ceea ce îl face perfect pentru un furnizor de servicii de catering.

Alimente de nuntă mai simple la un buget

Meniurile de mai sus sunt mostre și există multe alte sugestii de alimente cu costuri reduse de servit la o nuntă.

Băuturi

Băuturile alcoolice pot determina o creștere a costurilor unei nunți la un preț rezonabil. În majoritatea cercurilor sociale, un bar de numerar este inacceptabil, deci luați în considerare achiziționarea de vinuri sau șampanie ieftine în vrac și un butoi pentru oaspeți. Dacă doriți să economisiți și mai mulți bani, luați în considerare găzduirea unei recepții de nuntă fără alcool și serviți în schimb băuturi sau pumn.

Aperitive

Achiziționați pungi cu nuci, mentă și bomboane amestecate pentru ca oaspeții să le ciugulească înainte de cină. Rulourile pentru cină cu unt sunt, de asemenea, o modalitate plină de a începe oaspeții la masă fără a cheltui prea mulți bani.

Mesele și părțile principale

Căutați mâncăruri cu degetele, cum ar fi mini tacos și burgeri glisante, sau selecții de umplere care sunt prietenoase cu bugetul de la început.

  • Tacos: Taco-urile sunt destul de ieftine de făcut și, în general, sunt foarte plăcute. Acest lucru se datorează faptului că costul tortilelor cu făină sau porumb este destul de mic, iar carnea și condimentele pot fi achiziționate în vrac. Luați în considerare oferirea unui taco bar cu toate dispozitivele de fixare pentru a permite oaspeților să își facă propriile tacos.
  • Paste: Pastele sunt una dintre cele mai populare alegeri pentru nunți, în principal datorită costului redus și a capacității de a satisface apetitul consistent. Pastele sunt, de asemenea, ușor de făcut în vrac, indiferent dacă doriți fettuccine alfredo sau o versiune cu sos marinara.
  • Hotdogs, hamburgeri și alte articole la grătar: Aproape toată lumea se bucură de un grătar distractiv. Adăugați chifle și părți laterale de salată de cartofi și macaroane și sunteți gata.
  • Caserole: Caserolele, cum ar fi caserola de broccoli și caserola de ton, sunt opțiuni delicioase de masă, de care oaspeții se vor bucura fără să-și dea seama că ați economisit bani.

Planificarea meniului

Hrănirea multor oameni nu trebuie să fie costisitoare. Urmărind costul și cantitatea de ingrediente necesare pentru a crea vasele pe care le alegeți, puteți selecta alimente mai puțin costisitoare și reduce costurile.