Aceste mere coapte cu miere sunt un adevărat tratament. Caramelizate și servite calde, îți vor umple burta cu un tratament după cină care te va adormi. Mama obișnuia să ne facă toamna cele mai bune mere coapte cu miere. Aceasta însemna că iarna era pe drum, ceea ce nu m-a deranjat niciodată. Mereu m-am bucurat de vremea mai rece. Pe măsură ce am crescut și am învățat mai multe despre gătit, am aflat că „merele coapte sunt o chestie din Noua Anglie”.

miere
Mere coapte cu miere, abia ieșite din cuptor

Este logic că merele coapte cu miere provin din Noua Anglie, de unde este familia mea

Am căutat pe web și am combinat câteva rețete pentru a face o rețetă hibridă pentru mere coapte cu miere. De asemenea, este oarecum sănătos. Mama a copt aceste mere și le-a servit calde și a umplut miezul cu smântână grea. Pot gusta asta acum, în timp ce scriu! Dar nu aș face ceva astăzi. Prin urmare, folosesc iaurt grecesc, iaurt de nucă de cocos sau lapte de migdale de casă pe care îl pun cu niște bourbon sau Grand Marnier și un strop de scorțișoară, nucșoară sau ambele și o păpușă de miere.

Puteți folosi orice măr vă place cel mai mult

Merele crocante cu miere vor rămâne ferme în cuptor, datorită texturii naturale crocante-crocante. Merele Granny Smith se împerechează minunat cu miere, deoarece sunt în mod natural mai acre. Merele Fuji sunt un amestec dintre cele două, ferme și crocante, cu un gust dulce și acru, care se poate menține. Merele de gală au o dulceață naturală, puteți folosi chiar mai puțină miere sau zahăr în această rețetă specială. Merele Cortland sunt considerate cele mai bune mere de copt, deoarece sunt atât de suculente, cu o aromă dulce și tartă unic, care pot completa cu ușurință orice rețetă.

Nu poate fi o rețetă Waxing Kara fără adăugarea mierii noastre Eastern Shore! Am folosit miere de trifoi pentru o dulceață mai blândă, care permite ca dulceața naturală a mărului copt să strălucească cu adevărat. Încercați să o amestecați cu afine sau mure, chiar și miere de flori de portocal pentru un finisaj fructat. Aceste mere coapte cu miere sunt un deliciu delicios, foarte iubit de toate vârstele.

Mere care cresc pe un măr de pe ferma Chesterhaven Beach

Cum se fac mere coapte cu miere

Primul lucru este primul, preîncălziți cuptorul la 375˚ Este ușor să preparați această rețetă de mere coapte cu miere. Tot ce ai nevoie sunt aproximativ o duzină de ingrediente. Adunați tot ce aveți nevoie, Iată lista:

  • Honeycrisp sau Granny Smith coapte mere
  • Suc de lămâie proaspăt stors
  • Crearea Kara Clover Honey
  • unt
  • cidru de mere
  • Nucșoară măcinată
  • Scorțișoară măcinată
  • Nuci tocate, nuci, migdale sau nuci pecan
  • zahar brun
  • Fructe uscate smochine tocate, afine, cireșe sau stafide
  • Cremă grea, iaurt grecesc sau înghețată, pentru servire (opțional)

Realizarea merelor coapte cu miere

Pasul 1: Pregătiți merele

Utilizați un balon de pepene galben pentru a scoate miezurile și tulpinile din fiecare măr, păstrând baza mărului intactă. Curățați o fâșie de piele din jurul vârfului fiecărei cavități.

Pasul 2: Pregătiți umplutura

Într-un castron mare, amestecați împreună fructe uscate, zahăr, nuci, scorțișoară și nucșoară, lăsați deoparte. Așezați merele cu partea dreaptă în sus într-un vas de copt cu unt suficient de mic pentru a le ține bine.

Pasul 3: Umpleți merele

Umpleți fiecare cavitate cu 1-2 lingurițe de miere și unturi, tăiate în bucăți mici și suc de lămâie, apoi umpleți fiecare miez cu amestecul uscat. Puneți o pată de unt deasupra găurii de mere umplute cu amestecul. Stropiți miere deasupra tuturor merelor. Se toarnă cidru în vasul de copt.

Pasul 4: Coaceți și serviți

Se coace 25 de minute, apoi se acoperă cu folie și se continuă coacerea până se înmoaie, cu încă 10 până la 20 de minute. Transferați merele în boluri puțin adânci pentru servire și stropiți-le cu o parte din sucul din vasul de copt. Alternativ, pentru a face un sos de desert de tip caramel, se toarnă sucurile într-o cratiță mică și se fierbe la foc mediu până se reduce la un sirop; stropeste peste mere. Se servește cald, umplut cu smântână grea, iaurt sau înghețată, dacă se dorește.

Mărul Granny Smith din ferma Chesterhaven Beach

Dacă decideți să încercați aceste rețete fantastice, asigurați-vă că faceți o fotografie și le împărtășiți cu noi folosind #waxingkararecipes pe Instagram. Ne place să vă văd fotografiile!