Grapefruitul este membru al familiei de citrice și are aproximativ 92% apă. Este cultivat în zone mai calde precum Arizona, California, Florida, Texas, America de Sud, Africa de Sud, Israel și India. Francezii le numesc pamplemousse.

  • Un grapefruit întreg are mai puțin de 100 de calorii, ceea ce îl face să fie un fruct minunat dacă încercați să pierdeți în greutate, mai ales că aceasta se ridică adesea la o ceașcă întreagă de fructe sau mai mult și aproape 4 grame de fibre pe porție.
  • Grapefruitul este o sursă excelentă de vitamina C, fibre și potasiu.
  • Grapefruitul conține și enzime care pot interacționa cu unele medicamente, inclusiv medicamente cu statine pentru tratamentul colesterolului ridicat, Procardia și Adalat CC pentru tensiunea arterială crescută și medicamente de respingere a transplantului de organe, cum ar fi ciclosporina.
  • Este ușor să serviți grapefruit, așa că este acceptat de familia și cei dragi. Îl puteți încălzi la cuptorul cu microunde timp de 10 secunde înainte de a tăia. Îndulciți-l cu mere sau portocale feliate. Și includeți-l în salate sau ca garnitură. Tăiați-l în sferturi pentru o modalitate rapidă de a servi ca mic dejun sau gustare.
  • Pentru un adevărat tratament, folosiți un grapefruit pentru a aromă o ulcică de apă pentru a avea o aromă plăcută de lamaie obișnuită și pentru a înlocui băuturile cu zahăr.

comunicări

Pasiunea lui Judy pentru gătit a început cu ajutorul bunicii sale să facă fulgi de ovăz cu stafide pentru micul dejun. De acolo a câștigat prima slujbă de servire a alimentelor la 15 ani, a fost acceptată la faimosul Institut Culinar din America la 18 ani (unde a absolvit a doua clasă) și a continuat la Fachschule Richemont din Elveția, unde s-a concentrat pe artele de patiserie și coacere. . Dar, după ce a aflat că calitatea unui croissant variază direct în funcție de cantitatea de unt pe care o are, Judy a căutat să se provoace venind cu rețete la fel de sănătoase pe cât de gustoase.

Judy a primit certificarea Pro Chef II a Institutului Culinar din America, Medalia de Bronz a Federației Culinare Americane, Medalia de Aur și Bucătarul Anului ACF. Entuziasmul ei pentru a mânca delicios și delicios o determină să inoveze în permanență și să folosească cele mai noi științe nutriționale pentru a-i îndruma creativitatea, de la a pune noi răsuciri pe fajitas la adaptarea brownies-urilor italiene pentru a include ingrediente precum nuci prăjite și miere gătită. Compania de publicare a lui Judy, Food and Health Communications, este dedicată viziunii sale că toată lumea poate face mâncare care să aibă gustul pe cât este de bun pentru dvs.