Un cartof poate parcurge un drum lung (și poate deveni la fel de elegant ca vrei).

Există instrucțiuni de gătit pentru această rețetă, cum ar fi temperatura și timpul de prăjire?

Hopa! Acum este acolo!

Mi-au plăcut astăzi pentru brunch astăzi! Foarte simplu de făcut

Puține lucruri sunt la fel de delicioase ca și cartofii proaspăt prăjiți, iar aceste clătite mărunțite crocante sunt doar lucrurile pentru distracția în vacanță. Puteți să le faceți în avans și să le mențineți calde într-un cuptor scăzut, dar cel mai bun mod este să prăjiți doar în timp ce toată lumea stă în jurul vostru și lăsați oamenii să-și completeze propriile prăjituri calde cu smântână și icre de somon. Se simte foarte luxos, dar nu este atât de greu de realizat. Ai încredere în mine, după ce le vei face odată ce vei fi prins!

Ingrediente

  • 1 cartof roșu foarte mare (1 lira sau două medii), curățat
  • 1 ceapa mica
  • 1 ou mare
  • ¼ lingură sare kosher
  • ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • ½ cană ulei vegetal
  • Smântână, ikura (icre de somon, opțional) și arpagic tocat, pentru servire

Directii

Umpleți un castron mare cu apă rece. Folosind găurile mari de pe partea laterală a răzătoarelor, radeți cartoful și ceapa, transferați-le în apă și lăsați-le să stea timp de 5 minute.

Așezați un prosop de bucătărie curat pe tejghea lângă chiuvetă. Trageți cartofii și ceapa din apă, strângeți cât de multă apă puteți înapoi în castron și lăsați apa să se așeze. Aruncați cartofii și ceapa pe prosop, pliați prosopul peste amestec și strângeți-le și aruncați cât mai mult lichid din cartofi și ceapă. Scurgeți ușor apa din vasul mare, răsturnați toată apa, dar lăsând amidonul de cartof alb în partea de jos.

Adăugați cartofii și cepele stoarse în nămolul din vas (mmm, nămol), apoi adăugați oul, sarea și piperul și amestecați-l împreună.

Între timp, încălziți ¼ ceașcă de ulei vegetal într-o tigaie de 10 inci la foc mediu (nu mare - nu vă faceți griji, vor fi încă clare, dar fără să ardă). Cu lingura, puneți amestecul de cartofi în tigaie, apăsând ușor în jos, și prăjiți până când fiecare parte este aurie și crocantă, 2 minute pe fiecare parte.

Transferați-l pe o farfurie sau o foaie de copt căptușită cu hârtie pentru a se scurge. Repetați cu aluatul rămas și uleiul. Se acoperă cu smântână, ikura (dacă se folosește) și arpagic și se servește imediat. Se servește proaspăt sau se păstrează cald într-un cuptor scăzut, descoperit pe o farfurie pentru cuptor, până când este gata de servit

#aperitiv

#cartof

fixări

Spanac Garlicky Soteed

Ceapa prăjită cu cremă și cimbru

Barci Parm de vinete prăjite

Te rog Logheaza te din nou. Pagina de autentificare se va deschide într-o filă nouă. După conectare, îl puteți închide și reveni la această pagină.

Folosim cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru.

Puteți afla mai multe despre cookie-urile pe care le folosim sau le puteți opri în setări .

Cookie-uri strict necesare

Acest site web folosește cookie-uri, astfel încât să vă putem oferi cea mai bună experiență de utilizator posibilă. Informațiile despre cookie-uri sunt stocate în browserul dvs. și îndeplinesc funcții precum recunoașterea dvs. atunci când reveniți la site-ul nostru web și ajutarea echipei noastre să înțeleagă ce secțiuni ale site-ului vi se par cele mai interesante și utile.

Cookie-ul strict necesar ar trebui să fie activat în orice moment, astfel încât să putem salva preferințele dvs. pentru setările cookie-urilor.

Dacă dezactivați acest cookie, nu vă vom putea salva preferințele. Aceasta înseamnă că de fiecare dată când vizitați acest site web va trebui să activați sau să dezactivați din nou cookie-urile.