Mai multe articole

Un bol cu ​​aburi de supă de cartofi se califică cu siguranță drept mâncare de confort, în special într-o zi rece de iarnă. În funcție de ingredientele sale, poate fi un supliment sănătos la dieta ta sau poate adăuga grăsimi și calorii nedorite. Învățând să recunoașteți diferența dintre ingredientele sănătoase și cele nesănătoase din supa de cartofi, puteți fi sigur că merită să mâncați.

cartofi

Supă comercială de cartofi

Puteți mânca supe comerciale așa cum este sau puteți adăuga cartofi suplimentari și alte ingrediente. Din păcate, multe supe conservate conțin conservanți și sodiu excesiv. Secțiunile de produse alimentare sănătoase din multe supermarketuri stochează supe la cutie care conțin ingrediente organice și nu au conservanți. Cu toate acestea, pot fi încă bogate în sodiu.

  • Puteți mânca supe comerciale așa cum este sau puteți adăuga cartofi suplimentari și alte ingrediente.
  • Din păcate, multe supe conservate conțin conservanți și sodiu excesiv.

Supă de cartofi de casă

Lista de cumpărături tradițională pentru cina de Ziua Recunoștinței

Controlezi ingredientele din supa de casă. Ingredientele de bază ale supei de cartofi sunt cartofii, laptele, untul, ierburile și condimentele. Uneori se folosește carne de vită sau de pasăre. Pentru a face o supă sănătoasă, folosiți lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte de soia. Reduceți sau eliminați untul; folosiți cuburi de bouillon în loc de stoc. Experimentați cu ierburi și condimente pentru a obține o aromă care vă place fără a utiliza sodiu.

  • Controlezi ingredientele din supa de casă.
  • Pentru a face o supă sănătoasă, folosiți lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte de soia.

Valoarea nutrițională a cartofilor

Universitatea din Illinois Extension spune că un cartof alb care măsoară 2 inci pe 4 3/4 inci conține aproximativ 145 de calorii, 33,6 grame de carbohidrați și 3,5 grame de proteine. Proteina este incompletă, ceea ce înseamnă că nu conține toți aminoacizii esențiali. Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, magneziu, potasiu, fosfor și niacină. Cantitățile de nutrienți variază în funcție de tipul de cartof.

  • Universitatea din Illinois Extension spune că un cartof alb care măsoară 2 inci pe 4 3/4 inci conține aproximativ 145 de calorii, 33,6 grame de carbohidrați și 3,5 grame de proteine.
  • Proteina este incompletă, ceea ce înseamnă că nu conține toți aminoacizii esențiali.

Valoarea nutritivă a laptelui

Cum se adaugă ou crud la supă

O ceașcă de lapte - celălalt ingredient principal al supei de cartofi - furnizează aproximativ 8 grame de proteine ​​complete și 12 grame de carbohidrați. Laptele este o sursă bună de B-12 și riboflavină. De asemenea, furnizează aproximativ 300 de miligrame de calciu, care reprezintă o treime din necesarul zilnic al unui adult; cea mai mare parte este îmbogățită cu vitamina D pentru a ajuta la absorbția calciului. Cu excepția grăsimilor și caloriilor, valorile nutrienților variază doar ușor, cu diferențe în conținutul de grăsimi.

  • O ceașcă de lapte - celălalt ingredient principal al supei de cartofi - furnizează aproximativ 8 grame de proteine ​​complete și 12 grame de carbohidrați.
  • De asemenea, furnizează aproximativ 300 de miligrame de calciu, care reprezintă o treime din necesarul zilnic al unui adult; cea mai mare parte este îmbogățită cu vitamina D pentru a ajuta la absorbția calciului.

Valoarea nutrițională a laptelui de soia

Laptele de soia poate înlocui o parte sau totalitatea laptelui de vacă atunci când se prepară supă de cartofi. O cană conține aproximativ 7 grame de proteine ​​complete și 4 grame de carbohidrați. Conținutul de grăsime de 4,5 grame este puțin mai mare decât cele 3 grame din laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Versiunile fortificate ale laptelui de soia conțin de obicei vitaminele E, B-12, D și calciu.

  • Laptele de soia poate înlocui o parte sau totalitatea laptelui de vacă atunci când se prepară supă de cartofi.
  • Conținutul de grăsime de 4,5 grame este puțin mai mare decât cele 3 grame din laptele cu conținut scăzut de grăsimi.

Adăugări sănătoase

Creșteți nutriția, aroma și aspectul supei de cartofi cu ingrediente suplimentare. Spanacul oferă vitamine A, C, E, K și mai multe vitamine B, alături de calciu, mangan, magneziu și potasiu. Se fierbe spanacul timp de un minut, apoi se toacă și se adaugă chiar înainte de servire, pentru a evita aruncarea verzuie în supă. Gatiti morcovii maruntiti cu supa pentru a furniza vitaminele A, C, K si vitaminele B, precum si mai multe minerale. Antioxidanții din legume sunt responsabili de culoarea lor, așa că adăugați legumele viu colorate care vă atrag atenția pentru un stimulant antioxidant, aromă și atracție pentru ochi. În cele din urmă, în loc să acoperiți un castron de supă de cartofi cu bucăți de slănină, acoperiți-l cu slănină de soia fiartă fărâmițată. Aroma este aproape identică cu slănina, dar fără grăsimi saturate.