FERICIT ANIVERSAR M & A!

  • Această rețetă necesită inițial 5 linguri de unt, totuși am folosit doar 2 linguri. Puteți adăuga încă 1 lingură pentru un tort de trufe puțin mai bogat
  • În loc să folosesc 10 uncii de ciocolată, am mers pe 8 uncii. Pentru o trufă ușor mai sănătoasă, optează pentru ciocolată dulce-amară în loc de ciocolată semidulce.


NUTRIȚIE APROXIMATĂ PENTRU SERVIRE (produce 15 mini brioșe)

  • Calorii: 105 cal
  • Gras: 6,9 g
  • Grăsime saturată: 3,7 g
  • Carbohidrați: 13 g
  • Proteină: 1,9 g
  • Fibră: 0 g
PRĂJITURI DE TRUFĂ DE CIOCOLATĂ (GRASIME REDUSĂ) (preponderent adaptat de Paris Pastry)

produce 15 mini briose @ 375 grade

grăsime redusă cu 33%; grăsimi saturate reduse cu 36%; calorii reduse cu 27%

INGREDIENTE:

  • Unt fără sare - 2 linguri
  • Făină pentru toate scopurile - 1 lingură
  • Ghirardelli Semisweet Chips Chips - 1 cană (8 uncii)
  • Zahar - 2 linguri
  • Ouă - 2
  • Sare - 1/4 linguriță


DIRECTII:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.

grasimi

2. Adăugați ciocolată, unt și 1 lingură de zahăr într-un castron peste apă fierbinte.
3. Lasă ciocolata să se topească încet. Odată netedă, scoateți-o de pe foc și lăsați ciocolata să se răcească.


4. Între timp, într-un bol de mxiing, combinați ouăle și îndepărtați 1 lingură de zahăr.
5. Se amestecă la viteză mare timp de 2 minute până la spumare.
6. Adăugați făină și sare. Se amestecă la viteză mare până se formează spumă și bule.

7. Acum adaugă ciocolata, câte 1/4 ceașcă la un moment dat. Asigurați-vă că ciocolata nu este fierbinte, altfel ouăle se vor coaja.
8. Se amestecă la mare până se combină bine.


9. Continuați să încorporați din ce în ce mai multă ciocolată până când toată ciocolata este combinată.

10. Rezultatul final ... întunecat și neted. DA!
11. Tapetați o mini tavă pentru brioșe.
12. Adăugați aluatul la căptușelile pentru brioșe.
13. În cuptor pentru 18 minute, cu toate acestea verificați după 15 minute.
14. Iată ce ar trebui să aveți.


EVALUARE GLOBALĂ: 4.5/5
Pentru o versiune cu grăsime redusă, această rețetă a fost destul de uimitoare. A fost foarte ușor de făcut și a avut senzația de ciocolată gooey pe care o iubesc. Aceste prăjituri cu trufă de ciocolată ar fi cu ușurință un 5/5 dacă aș fi folosit 5 linguri de unt. Cu siguranță un păstrător!


SPUNE-MI: Cum sărbătorești o aniversare cu o altă persoană semnificativă?