Indiferent cât de mult vă simțiți în controlul propriei alimente, atunci când mâncați împreună cu alte persoane, consumul de alimente este probabil să fie afectat.

masă

Gândește-te la ultima dată când ai mâncat singură o masă. Ce ai mâncat? Si cat de mult? Probabil că ați avut un plan și probabil că ați rămas destul de aproape de el. Știai ce vei mânca și cât, te-ai așezat cu farfuria ta cu mâncare, ai mâncat și ai terminat. Acum, gândiți-vă la ultima dată când ați luat o masă cu o altă persoană sau cu un grup. Ai mâncat la fel ca atunci când mănânci singur? Cercetarea în științe sociale ar spune probabil că nu.

Cantitatea de alimente pe care o consumați la o masă este influențată de mulți factori. Printre acestea se numără cât de foame, gustul mâncării și chiar factori de mediu precum culoarea camerei, iluminatul sau nivelul de zgomot. Dar există un alt factor important care nu poate fi trecut cu vederea - tovarășii dvs. de masă pot influența foarte mult cât mâncați.

Cercetările în acest domeniu sunt cu adevărat interesante. Ceea ce ne spune este că cantitatea pe care o mâncăm la o masă este influențată nu doar de obiceiurile alimentare ale persoanei cu care suntem, ci și de numărul de persoane care sunt la masă. Și chiar și sexul persoanei care stă vizavi de tine poate avea un impact.

Indiferent dacă știți sau nu, felul în care mâncați într-o situație socială (spre deosebire de ceea ce faceți în privat) este influențat de ceva numit modelare. În esență, îți modelezi comportamentele alimentare după comportamentele celor din jur. Pe măsură ce mănânci alături de alte persoane, comportamentul lor influențează percepția ta despre cantitatea „corectă” de alimente de mâncat într-o anumită situație și, modelându-le, ai tendința să urmezi exemplul.

Lumina vs. Heavy Eaters ca tovarăși de luat masa

Când mănânci singur, este puțin mai ușor să fii atent la semnalele corpului care îți spun când îți este foame și când ești plin. Acesta este un motiv pentru care este adesea mai ușor să vă controlați aportul atunci când mâncați singur. Dar atunci când modelezi comportamentele alimentare ale altor persoane, este ca și cum aceste semnale interne ar fi fost reapelate.

Interesant este însă că efectul de modelare pare să fie mai puternic atunci când partenerul tău de luat masa este mai degrabă un consumator ușor decât un consumator greu. Ceea ce înseamnă acest lucru este că este mai probabil să modelați comportamentul cuiva care mănâncă ușor și mai puțin probabil să mâncați mai mult decât ați face în mod normal doar pentru că tovarășii dvs. de masă se îngăduie prea mult.

Aceasta este o veste bună, deoarece sugerează că atunci când mănânci mese cu mâncătoare ușoare, te poate ajuta să-ți păstrezi și porțiile. În același timp, sugerează, de asemenea, că atunci când împărțiți o masă cu un consumator greu, există mai puțină influență asupra dvs. pentru a ține pasul.

Același sex vs. Opus tovarășilor de mese sexuale

Sexul partenerului dvs. de masă poate influența, de asemenea, cât de mult mâncați. Modul în care bărbații și femeile abordează mâncarea și mâncarea este un subiect imens și un subiect mult prea mare pentru a fi abordat aici. Dar, în general, femeile tind să modeleze comportamentele alimentare ale celorlalți la masă mai mult decât bărbații. Motivul pentru acest lucru nu este clar. Dar un gând este că femeile ar putea fi mai preocupate de modul în care alții își privesc obiceiurile alimentare decât bărbații - cel puțin atunci când iau masa cu tovarășii.

Cu toate acestea, femeile mănâncă destul de consistent. Indiferent dacă iau masa cu alte femei sau mănâncă cu bărbați, aportul lor global nu se schimbă atât de mult. Pe de altă parte, bărbații tind să mănânce cantități mai mari de mâncare atunci când iau masa cu femei decât o iau atunci când iau masa cu alți bărbați.

Poate că acest lucru explică o descoperire dintr-un studiu recent 1, în care femeile spuneau că atunci când tovarășul lor de masă era bărbat, au estimat că au mâncat mai mult decât au făcut de fapt și au raportat că au simțit că mâncarea lor a fost grăbită. Acest lucru nu m-a surprins. Când învățam cu câțiva ani în urmă, am rugat un grup de studenți de la facultate să noteze o observație despre obiceiurile alimentare ale sexului opus. Majoritatea bărbaților au spus că femeile „abia mănâncă nimic” sau „doar mănâncă salată”. Dar femeile au spus copleșitor că bărbații mănâncă - și citez aici - „ca porcii”.)

Numărul de persoane cu care mănânci

Numărul de persoane cu care mănânci poate avea o influență dramatică asupra cantității pe care le mănânci - parțial pentru că atunci când ești cu un grup, este ușor să pierzi urma a ceea ce mănânci. În timp ce vă bucurați de companie și de conversație, s-ar putea să luați fără minte o mână după o mână de chipsuri de tortilla din coșul comunal sau să înghițiți o altă lingură de piure de cartofi fără să vă dați seama.

De asemenea, avem tendința de a zăbovi la masă atunci când suntem cu alții. Vom rămâne la masă până când toți vor termina, ceea ce înseamnă doar că avem mai mult timp să mâncăm și să mâncăm în continuare. Dacă sunteți un mâncător rapid și primul care vă termină masa, ați putea să preparați o altă farfurie cu mâncare. Deci, cei mai încet de la masă nu au impresia că ar lua masa singuri.

Și cu cât petrecerea la masă este mai mare, cu atât este mai probabil să mâncați. Un studiu 2 citat pe scară largă a constatat că, comparativ cu consumul unei mese singur, consumul cu o altă persoană a mărit dimensiunea mesei cu 33%. Cu alte două persoane, masa a fost cu 58% mai mare, iar cu alți trei însoțitori a fost cu 69% mai mare. Până când există șapte sau mai multe persoane la masă, dimensiunea mesei aproape se dublează - în medie cu 96% mai mare decât o masă mâncată singură. Motivul pentru acest lucru nu este în întregime clar, dar probabil se întoarce la faptul că, cu cât sunt mai mulți oameni la masă, cu atât masa este mai lungă.

Sfaturi pentru a lua masa cu alții

Dacă încercați să urmăriți ceea ce mâncați, s-ar putea să vă gândiți că este mai bine să mâncați singur - sau doar cu cei care tind să mănânce mai puțin decât voi. Dar să fim reali - a lua masa cu alți oameni este o plăcere. Atâta timp cât ești conștient de modul în care ceilalți te-ar putea influența să mănânci mai mult decât ar trebui, poți depune eforturi pentru a nu fi convins. Iată câteva sfaturi:

  • În restaurante, încercați să comandați înainte ca toți ceilalți. În acest fel, nu veți fi lăsat influențat de ceea ce toți ceilalți aleg să mănânce.
  • Încercați să începeți să mâncați după ce alți oameni o fac și încercați să vă stabiliți ritmul cu unul dintre cei mai lent consumatori de la masă.
  • Decideți din timp ce veți mânca și cât de mult și angajați-vă.
  • Găsiți o modalitate de a semnaliza sfârșitul mesei. Puteți lăsa câteva mușcături de mâncare pe farfurie sau vă puteți așeza vesela peste farfurie. Sau pur și simplu introduceți o gură de mentă în gură și numiți-o desert.

1 Knifflin și colab. Evol Psychol Sci Publicat online 10 noiembrie 2015.