murături

Cei care iubesc murăturile știu că această legumă delicioasă adăugată pe un sandviș sau chiar mâncată ca gustare crudă este o gură de crocantură acră. Ceea ce majoritatea pasionaților de murături ar putea să nu știe este că murăturile pot avea multe beneficii pentru sănătate. De fapt, studiile arată că alimentele fermentate, cum ar fi varza murată, kimchi și murături, sunt ambalate cu probiotice și sodiu.

Da, murăturile pe jumătate acri conțin mult sodiu. Deși cantități mari de sodiu nu sunt neapărat bune pentru sănătatea dvs., adăugarea unei cantități adecvate pe un burger sau sandviș ar trebui să fie suficientă pentru a avea acces la beneficii. Așadar, data viitoare când vizitați magazinul alimentar, vă recomandăm să luați niște murături Claussen la ieșire. Astăzi vom analiza datele nutriționale ale murăturilor și potențialele lor beneficii pentru sănătate.

Iată ce ar trebui să știți înainte de a decide dacă doriți sau nu să adăugați murături de mărar în dieta dumneavoastră.

Cele mai bune informații nutriționale
Direct către Mesaje primite!

Lorem Ipsum Dolor

Lorem Ipsum Dolor

Lorem Ipsum Dolor

Cuprins:

Ce este Fermentarea?

Alimentele fermentate au fost conservate și transformate de bacterii bune și inofensive. Ceea ce înseamnă asta este că zaharurile și carbohidrații deja în alimente au fost consumate de bacteriile bune. Bacteriile transformă apoi acel zahăr în diferite elemente, cum ar fi dioxidul de carbon, acizii și alcoolul.

Aceste elemente, la rândul lor, păstrează mâncarea și se adaugă de obicei la pofta sa. Deci, atunci când mănânci murături, consumi o comunitate înfloritoare de bacterii benefice. Acest proces este ceea ce conferă murăturilor fermentate gustul lor acru. Cu toate acestea, nu toate murăturile sunt fermentate. Asigurați-vă că aveți grijă de cele care sunt.

Murăturile care nu sunt fermentate sunt procesate cu oțet. Deși acest lucru este suficient pentru a le da aroma zestă, versiunea fermentată este de obicei mai sănătoasă. Majoritatea murăturilor pe care le vedeți în supermarket sunt nefermentate. Aceste murături de oțet absorb absorbția de oțet și arome pentru a vă oferi acel acru dorit, dar asta nu înseamnă că obținerea celor fermentate este imposibilă; Este doar o chestiune de citire a etichetei.

Beneficii pentru sănătate murate

Antioxidanți în murături

Murăturile conțin o cantitate adecvată de antioxidanți, deoarece procesul de fermentare își păstrează puterea nutritivă. În afară de murături feliate, sucul de murături posedă și cantități mai mari de antioxidanți care stimulează imunitatea.

Sucul murat poate ușura crampele musculare

Murăturile întregi nu sunt singura modalitate de a avea acces la beneficiile acestei legume. Potrivit unui studiu publicat în Medicine & Science in Sports and Exercise, consumul de suc de murături ameliorează crampele musculare la persoanele deshidratate. Mai puțin de o ceașcă de suc de murături este suficient pentru a avea un efect util asupra durerii musculare, care se datorează parțial efectelor posibile de aliniere a durerii oțetului.

Bogat în probiotice

Muraturile sunt bogate în probiotice. Probioticele sunt microorganisme care oferă o mulțime de beneficii atunci când sunt consumate. Aceste bacterii bune și utile oferă tot felul de beneficii pentru sănătate, de la o piele mai sănătoasă la o sănătate cardiovasculară îmbunătățită, murăturile roiesc cu minunatele creaturi sănătoase. Cu toate acestea, murăturile fermentate în oțet nu au efecte probiotice, așa că, dacă doriți să vă bucurați de beneficiile pentru sănătate, mergeți la murăturile fermentate în apă și sare.

Indiferent dacă vă place sau nu, stomacul dvs. găzduiește un trilion de bacterii, dacă nu chiar mai utile, care susțin multe procese digestive, astfel încât să aveți mai multe dintre aceste probiotice ar trebui să fie benefic pentru sănătatea dvs. și, în cele din urmă, pentru viața dvs.

Castraveți murali DIY

Dacă ți-am spune că îți poți face propriile murături? Da, ai auzit bine. Oamenii au murit de ani de zile prin fermentare sau o saramură de apă sărată - pentru a conserva alimentele dincolo de perioadele de creștere. Rețetele de murare necesită ingrediente precum oțet alb, sare și diferite condimente.

Deși castraveții sunt cei mai răspândiți în America de Nord, în întreaga lume sunt murate tot felul de legume și carne. Puteți mura morcovi, sfeclă, conopidă, varză și multe altele. Tot ce trebuie să faceți este să puneți castraveții într-un castron suficient de mare, să turnați oțet fierbinte și apă deasupra. Lăsați-l să se răcească și înmuiați-l câteva zile în frigider și sunteți bine. Murăturile de casă sunt adesea denumite murături de frigider.

Dacă nu sunteți susceptibil la sare, nu suferiți de hipertensiune arterială sau aveți ingrediente pentru a face murăturile singur, puteți experimenta beneficiile pentru sănătate și criza sărată și acră a creației dvs.