energetice

Aceste mușcături energetice ale untului de arahide sunt delicioase, satisfăcătoare și atât de ușor de făcut. Făcute de casă, costă aproximativ 20 ¢ fiecare - și s-ar putea să vă coste aproximativ 1,79 USD fiecare să cumpărați (fără glumă).

Dacă familia ta este întotdeauna flămândă, așa cum pare a mea, aceste mușcături sunt gustarea perfectă pe care să o ai în jur. Sunt chiar minunate pentru micul dejun din mers.

O rețetă simplă pe care o prețuim

Făceam aceste mușcături energetice din untul de arahide de luni și luni (și le aduceam cu mine peste tot) înainte să mă gândesc chiar să împărtășesc rețeta cu oricine. Sunt atât de simple, încât, atunci când oamenii mi-au cerut rețeta, am recitat-o ​​din memorie cât de bine am putut.

Le fac mai ales folosind semințe de cânepă, care sunt atât de bogate în proteine, încât este ridicolă. Dar, de când am început să le produc, nimeni nu se putea aștepta în mod rezonabil să găsească semințe de cânepă, m-am gândit că rețeta nu merită cu adevărat să o împărtășesc.

Dar apoi, așa cum se întâmplă adesea, am spionat cu ochiul mic un pachet de semințe de cânepă decojite la traderul meu local Joe’s. Și exact așa, era timpul să împărtășim!

Ce este special la această gustare?

Nu le exagerez, vă spun că fac aceste mușcături de energie în fiecare lună a anului. Borcanul mare de sticlă pe care îl vedeți în fotografia de mai sus (și în videoclip) este unul pe care îl păstrez cu gustări (bine, uneori prăjituri) cât de des pot. Și întregii mele familii îi lipsește cu adevărat aceste mușcături de energie atunci când se mănâncă ultima din borcan!

Într-adevăr, nu există multe ingrediente în aceste mușcături, dar chiar dacă au zahăr (mierea este zahăr, la urma urmei), ovăzul, nuca de cocos și semințele sunt alimente sănătoase pure. O singură mușcătură este foarte satisfăcătoare, suficientă pentru a mă face să trec prin căderea după-amiezii.

Pentru copiii mei, care încă lovesc creșteri care golesc regulat dulapurile, 3 mușcături sunt, de obicei, suficiente pentru a le împinge. Și au bătut o mână de GF Oreos orice zi!

Ca o alternativă la situația de gustare energetică, am și rețeta perfectă pentru bare de proteine ​​de casă. Sunt făcute cu ovăz și praf de proteine ​​și există o mulțime de variații diferite de aromă. Cumva, au textura unui brownie.

Această rețetă este fără coacere (dacă doriți să fie)

Aceasta este într-adevăr o rețetă fără coacere atunci când o faceți așa cum este scrisă. Dar nu pot spune o minciună: aproape întotdeauna prăjesc ovăzul, nuca de cocos și semințele într-un cuptor de 300 ° F timp de aproximativ 15 minute la început.

Poate că nu doriți să puneți cuptorul pentru ceva care nu ar trebui să fie copt. Dar oricum am cuptorul în fiecare zi a anului (pericol profesional), inclusiv vara.

Prăjirea ovăzului, a nucii de cocos și a semințelor chiar intensifică și aprofundează aromele. Dar dacă cuptorul pur și simplu nu este o opțiune, ați putea încerca, de asemenea, să le prăjiți pe plită într-o tigaie din fontă doar până când miros parfumate.

Cum să faci aceste mușcături energetice ale untului de arahide

Indiferent dacă alegeți să prăjiți ingredientele voluminoase (ovăz, nucă de cocos, semințe) sau nu, toată această rețetă necesită este să plasați aceste ingrediente, împreună cu puțină sare și făină de ovăz (doar ovăz măcinat într-un robot de bucătărie sau blender - nu cumpăr niciodată făină de ovăz!) într-un castron mare. Apoi, adăugați untul de arahide și mierea și amestecați.

Amestecul va fi destul de gros. Continuați să amestecați și să apăsați amestecul cu spatele unei linguri pentru a umezi ingredientele voluminoase cu unt de arahide și miere. Vrei ca totul să fie gros și să nu fie moale, astfel încât mușcăturile de energie să se țină bine și să-și țină forma după ce le porți și le rulezi strâns.

Apoi, lăsați totul să se răcească la temperatura camerei (mai ales dacă ați prăjit mai întâi ovăzul etc.) înainte de a adăuga câteva chipsuri de ciocolată în miniatură. În caz contrar, jetoanele se vor topi chiar în mușcături atunci când le amestecați și nu le vor păstra forma.

Îmi place să folosesc chipsuri de ciocolată în miniatură, deoarece doar câteva uncii din ele merg mult, mult. Fiecare mușcătură va avea o mulțime de jetoane, dar nu prea multe pentru că am luat ceva sănătos și l-am transformat în bomboane.

Apoi, porționați-le cu o lingură de înghețată sau cu degetele și rotiți strâns între palme. Puneți-le în frigider să se răcească, apoi îngrămădiți-le într-un recipient cu capac. Sunt gata ori de câte ori tu sau familia ta mereu flămândă ești!

Ingrediente și substituții

Unt de arahide: Dacă nu puteți avea unt de arahide, majoritatea oricărui alt unt de nuci va avea. Untul de migdale este înlocuitorul perfect, iar untul de caju va face o mușcătură energetică cu aromă mai neutră.

Tipul natural, picurat, este prea moale și nu va ține mușcăturile foarte bine. Alegeți tipul „fără amestecare”, în care uleiul nu se separă la temperatura camerei.

Miere: Dacă doriți să le faceți vegane sau pur și simplu nu vă place mierea, puteți folosi o combinație de jumătate de sirop de arțar, jumătate de melasă nesulfurată (ca marca bunicii). Siropul de arțar singur este prea subțire și nu este suficient de lipicios pentru a înlocui mierea.

Ovăz: Am și eu un versiune fără cereale, dacă ovăzul este un nu-nu pentru tine. Și ele sunt pline de proteine, doar fără boabe.

Oua certificată fără gluten este adecvată pe o dietă fără gluten în Statele Unite. Dacă preferați să faceți această rețetă și doriți să înlocuiți ovăzul pentru că nu le puteți avea sau nu vă simțiți confortabil să le mâncați, încercați să înlocuiți ovăzul laminat de modă veche cu orez bătut și făina de ovăz cu fulgi de quinoa.

Am avut deja o discuție completă despre substituții pentru ovăz la coacere. Aruncă o privire dacă ești curios!

Semințe: Cumpăr semințe de cânepă decojite de pe piața locală Trader Joe. Dacă nu locuiți lângă un comerciant Joe sau pur și simplu nu faceți cumpărături acolo și nu puteți găsi semințe de cânepă, încercați semințe de chia, semințe de floarea-soarelui decorticate, semințe de in sau semințe de dovleac.

Semințele de dovleac sunt mult mai mari, așa că ar trebui să fie tocate înainte de a le adăuga la amestec. Semințele de in tind să aibă o aromă foarte puternică, așa că asigurați-vă că familia dvs. este la bord înainte de a le folosi în această rețetă. Există o mulțime de alte posibilități.