natasha

Vorbim cu expertul în sănătate și autorul cărților de bucate Natasha Corrett înainte de lansarea noii sale cărți, care se concentrează asupra modului de a îmbunătăți obiceiurile alimentare ale familiei dvs. în moduri practice și durabile.

Care este povestea ta? Ce v-a inspirat să vă deplasați către sănătate, nutriție și wellness?

În urmă cu aproximativ 10 ani, am început să organizez retrageri de sănătate și bunăstare în mediul rural englezesc, deoarece simțeam că am nevoie de ceva care nu era încă oferit. Apoi am început să livrez alimente sănătoase în jurul Londrei către birouri. Am lucrat întotdeauna în acest fel: dacă funcționează pentru mine, s-ar putea să funcționeze pentru altcineva. Presupun că aspectul alimentar al lucrurilor nu a fost diferit. Ulterior am lansat o linie de alimente în Selfridges, apoi am primit prima mea ofertă de cărți din spatele ei.

Oamenii de pretutindeni încep să observe legătura dintre alimentele pe care le consumă și alte probleme - în special sănătatea planetei, durabilitatea etc. Este ceva de care ești conștient - ramificațiile etice ale dietei?

Da, am simțit întotdeauna asta. Am devenit vegetarian acum 15 ani și am început să mănânc sănătos și atunci. Am fost foarte strict cu alimentele pe care le-am mâncat și presupun că am mers pe altă cale acum. Îmi place să fiu flexibil, deoarece am o familie și ne place să mâncăm afară și, bine, să trăim viața! Încerc să fiu cât mai durabil posibil și să-mi fac pământul pentru planetă.

Cum are impact munca ta în alimentația sănătoasă asupra obiceiurilor alimentare ale familiei tale? Orice sfat practic pentru mamele care doresc să-și facă copiii să mănânce o dietă mai diversă și hrănitoare?

Cred că cunoștințele pe care le am despre sănătate, în special sănătatea intestinelor și cunoașterea legăturii dintre aceasta și comportament, sunt imense. Comportamentul fiului meu s-a schimbat mult în decurs de aproximativ două luni; Am vorbit cu nutriționistul nostru pentru a afla că are o bacterie oribilă în burtă și, după ce a primit probiotice și suplimente potrivite, s-a schimbat într-o săptămână. Am știut întotdeauna puterea alimentelor și suplimentele corecte, dar a fi văzut la băiețelul meu este uimitor. Legumele ascunse sunt esențiale în gătitul meu. Mi se pare că stadiul agitat este cel mai bine abordat fără griji: puteți obține o mulțime de legume și proteine ​​din sosuri.

Spuneți-ne despre proiectele dvs. curente și planurile viitoare.

Accentul meu principal este noua mea carte de bucate [publicată la 11 iunie], Bucătărie de familie . Este plin de mese flexitare rapide, sănătoase și simple. Există 100 de rețete, inclusiv 82 de rețete vegetariene. Acestea sunt organizate în mese dimineața, mese de 15 minute, mese de 30 de minute, sub 60 de minute și gustări și delicii - cu simboluri, astfel încât să le puteți găsi cu ușurință. Este creat cu gândul la copiii supărați, așa că totul este rapid și ușor de pregătit și poate fi adus în Co-Op local!

Ești o femeie ocupată! Aveți vreun sfat de top pentru femeile care doresc să obțină mai multă energie și vitalitate din dieta lor?

Mănâncă din belșug și asigură-te că primești suficient timp de nefuncționare. Pentru mine, asta arată ca o baie cu o bombă de baie CBD sau un antrenament. S-au dus zilele lungi de prânz și excursii la spa! Îmi iau timpul când pot!

Anul Nou este un moment în care mulți oameni fac rezoluții legate de sănătate. Ce schimbare ați recomanda cuiva să încerce mai presus de toate?

Adăugați lucruri în viața voastră, mai degrabă decât să luați ceva. Adăugați alimente sănătoase și schimbări sănătoase ca și cum ați încerca să luați, s-ar putea să vă pregătiți pentru luptă!