Vești de ultimă oră pentru consumul tuturor

Oficialii din sănătatea publică au ordonat unei companii din New Jersey să înceteze și să renunțe la vânzările ilegale de lapte nepasteurizat, crud, după confirmarea că o femeie care a băut-o a fost infectată cu bruceloză rezistentă la antibiotice.

Departamentul de Sănătate din New Jersey a emis vineri ordine de încetare și renunțare la Udder Milk, dar nu a postat știrile pe site-ul său web până luni. Nici departamentul de sănătate de stat, nici site-ul web privind laptele de uger nu au indicat unde se află afacerea de livrare. Nici o entitate comercială numită Udder Milk nu este listată cu secretarii birourilor de stat din New Jersey sau New York.

„Este ilegal în New Jersey să vândă sau să distribuie lapte crud sau produse obținute din lapte crud, cum ar fi iaurt, brânză moale și înghețată”, a declarat epidemiologul de stat Dr. Spunea Tina Tan în anunțul din New Jersey.

Legea federală interzice vânzarea de produse lactate crude pe linii de stat. Majoritatea statelor interzic vânzarea laptelui crud nepasteurizat și a produselor obținute din acesta din cauza pericolului asociat de contaminare cu bacterii, viruși și paraziți. Departamentul de sănătate din New Jersey lucrează cu SUA Departamentul Agriculturii și Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor pentru a afla de unde obține laptele de mamă laptele crud pe care îl vinde.

Începând cu ora 1 a.m. EST astăzi, site-ul Udder Milk comercializa încă lapte crud de la vaci, capre, oi și cămile. Prețurile variază de la 10 USD pe galon pentru laptele de vacă la 13 USD pe litru pentru laptele de cămilă. Laptele de capră se vinde cu 13 USD pe galon, potrivit site-ului companiei. În prezent, laptele de oaie a fost listat ca indisponibil.

Site-ul web Udder Milk prezintă locații de livrare în mai multe state, inclusiv Connecticut, New Jersey, New York și Rhode Island. Compania vinde lapte crud din 2005, potrivit site-ului său web. Pagina de contact de pe site-ul Udder Milk indică că proprietarul nu se află în țară.

"Oamenii ar trebui să știe că, în general, laptele nepasteurizat poate conține bacterii periculoase și cei care s-au îmbolnăvit după ce au consumat produse lactate crude ar trebui să consulte imediat un medic", a spus epidemiologul Tan.

Din 1993 până în 2012, au existat 127 de focare legate de laptele crud care au fost raportate la Centrele federale pentru controlul și prevenirea bolilor, rezultând 1.909 de boli și 144 de spitalizări, conform notificării de luni de la departamentul de sănătate din New Jersey.

Acțiunea din New Jersey urmează închiderii temporare a laptelui crud din Texas

Acțiunea din New Jersey de vineri pentru a opri vânzările de produse lactate nepasteurizate ale lui Udder Milk este rezultatul unui oct. 23 notificarea că un rezident al statului a dat rezultate pozitive pentru infecția cu Brucella RB51. Femeia din New Jersey este cel puțin a doua persoană din Statele Unite confirmată cu o infecție din tulpina rară, rezistentă la antibiotice, a Brucella din ultimele săptămâni.

milk
De la jumătatea lunii octombrie, CDC și Departamentul de Stat al Serviciilor de Sănătate din Texas primiseră rapoarte de la cel puțin șapte state, fără a lua în considerare New Jersey, despre persoanele care consumau lapte crud din lactatele din Texas. Unele persoane care au băut lapte K-Bar au dezvoltat simptome compatibile cu bruceloză cauzată de Brucella RB51, iar altele care au fost expuse riscă să se infecteze.

Statele care raportează boli cu simptome compatibile cu bruceloză sunt Alabama, Arkansas, California, Ohio, North Dakota, Tennessee și Texas.

K-Bar a fost oprit temporar să-și vândă laptele crud, dar oficialii din Texas au aprobat-o pentru a relua operațiunile oct. 11.

"Probele de lapte de la lactate au dat rezultate pozitive pentru o tulpină Brucella numită RB51", potrivit unui aviz de sănătate al CDC publicat în sept. 14, care a raportat mii de oameni sunt expuși riscului.

„Tulpina Brucella RB51 este rezistentă la rifampicină și penicilină. O combinație de doxiciclină și trimetoprim/sulfametoxazol timp de 21 de zile este regimul PEP de primă linie recomandat pentru expunerea la RB51. ”

Cu o lună înainte de consultarea CDC, oficialii din Texas au avertizat publicul împotriva consumului de lapte crud de la K-Bar Dairy. De asemenea, au îndemnat pe oricine a consumat lapte crud de la K-Bar și a dezvoltat simptome consistente cu bruceloză să caute imediat asistență medicală și să le spună medicilor despre posibila lor expunere la bacterii.

De asemenea, persoanele care au consumat produse lactate crude din K-Bar Dairy sau Udder Milk și nu s-au îmbolnăvit rapid ar trebui să se supravegheze singuri - și copiii lor dacă le-au servit laptele nepasteurizat - timp de șase luni, deoarece poate dura atât de mult până când simptomele se dezvoltă, avertizează CDC.

Sfaturi pentru consumatori și lucrătorii din domeniul sănătății
Simptomele brucelozei sunt foarte variate de la pacient la pacient și sunt adesea nespecifice, potrivit oficialilor din domeniul sănătății publice. Simptomele pot crește și pot scădea peste săptămâni sau luni, ceea ce face dificilă recunoașterea infecției de către medici.

Simptomele pot include febră, transpirații, frisoane, scădere în greutate, cefalee, oboseală și dureri musculare și articulare. Simptomele pot apărea până la șase luni după expunere. În cazurile severe, pot apărea infecții ale sistemului nervos central sau mucoasei inimii.

Testarea specifică a sângelui este necesară pentru a diagnostica infecția.

Tulpina RB51 de Brucella este periculoasă pentru personalul medical și personalul de laborator, în plus față de pacienți, în special datorită rezistenței sale la unele antibiotice, avertizează CDC.

„Atunci când comandați hemoculturi pentru diagnosticarea brucelozei, vă rugăm să informați laboratorul că hemocultura poate crește Brucella și că trebuie respectate măsurile de precauție de laborator adecvate”, a recomandat CDC medicilor și altor furnizori de servicii medicale.

(Pentru a vă înscrie pentru un abonament gratuit la Știrile privind siguranța alimentelor, Click aici.)