no-fail

Cartofi prăjiți super crocanți, care sunt perfecți de fiecare dată, fără să flipă sau să se agite! Singurul mod în care fac cartofi prăjiți!

Sunt doar o fată de cartofi. Părinții mei erau un fel de oameni cu cartofi, așa că cred că de unde îl obțin. Știu că în 2014 ar trebui să schimb cartofi albi cu cartofi dulci sau quinoa sau bulgur sau linte, dar fata asta pur și simplu nu este încă acolo.

Vreau să știți, în afară de bulgur, am gătit și am mâncat fiecare dintre aceste lucruri mai mult decât de bună voie. Dar, uneori, nu există nimic care să înlocuiască o prăjire a cartofilor într-o tigaie cu unt și condimentele preferate până când sunt aurii și clare.

Aceasta este o altă rețetă care m-a găsit devreme în zilele mele pe Pinterest. Apropo de primele zile, îmi amintesc că mi-am batut joc de dependenții Pinterest, crezând că întreaga idee a fost cam ridicolă. Abia când una dintre surorile mele mi-a arătat lucrurile pe care le găsise pe Pinterest, i-am cerut o invitație (dar vreau să spun, cât de șchiop în primul rând trebuie să caute cineva o invitație?). Nu a trecut mult timp până când a fost o dependență deplină. Pe Pinterest am descoperit că blogurile alimentare sunt un adevărat lucru.

Au trecut aproape 2 ani de când m-am alăturat și am încercat mai mult de 525 de rețete. Și unele dintre acestea le-am făcut de mai multe ori.

Aceasta este una dintre acele rețete. Deși această rețetă, pentru mine, este mai mult despre metodă decât despre ingrediente.

Îmi amintesc înainte de a găsi această rețetă (și Pinterest) cum aș tăia cartofii în cubulețe, le așezam cu un pic de unt și câteva ierburi și sare, le aruncam într-o tigaie și le punem în cuptor. Le-aș amesteca la fiecare 10-15 minute cam așa, sperând că nu se vor lipi și oricum. În procesul de a le amesteca de 4 sau 5 ori în timpul petrecut în cuptor, acestea se prăbușeau și deveneau oarecum înfundate în loc de cartofii crocanți la care visam.

Nu mă voi întoarce niciodată.

Acești cartofi sunt de neuitat. 3 (sau mai multe, dacă doriți) ingrediente, fără flipping, fără amestecare, fără cartofi mucegăiți. Delicios.