Știrile recente dezvăluie că căpșunile pot ajuta o gamă largă de probleme de sănătate printre toate vârstele

prezintă

Știri furnizate de

03 mai 2016, 06:11 ET

Distribuiți acest articol

WATSONVILLE, California., 3 mai 2016/PRNewswire-USNewswire/- La timp pentru luna națională a căpșunilor, trei noi studii majore arată că căpșunile pot îmbunătăți sănătatea vasculară la adolescenții cu risc, pot reduce inflamația la adulții obezi și pot îmbunătăți cunoașterea la adulții în vârstă.

Prezentat la începutul lunii aprilie la Conferința de biologie experimentală 2016 din San Diego, CA, noi cercetări detaliază veștile bune despre căpșuni, dezvăluind:

  • Căpșunile pot ajuta la îmbunătățirea sănătății vasculare la adolescenții cu risc
    Acesta este primul studiu care testează impactul pudrei de căpșuni liofilizate (FDSP) asupra markerilor sănătății vasculare la adolescenții cu risc. Cercetările anterioare la adulți au descoperit o relație inversă promițătoare între consumul de FDSP și riscul bolilor cardiovasculare.

Într-un studiu randomizat, dublu-orb, încrucișat, 25 de bărbați supraponderali sau obezi cu vârste cuprinse între 14-18 ani au consumat 50 de grame de FDSP sau o cantitate echivalentă caloric de pulbere de control în fiecare zi timp de o săptămână. Înainte și după fiecare perioadă de testare, măsurile de sănătate vasculară au fost colectate la momentul inițial și la o oră după administrarea FDSP.

Cercetătorii au descoperit îmbunătățiri semnificative în inflamație și funcția vasculară. Nivelurile de nitriți/nitrați plasmatici au crescut în prima zi de studiu, la doar o oră după consumul FDSP și din nou după o săptămână de administrare, indicând un efect antiinflamator imediat (acest răspuns nu a fost observat cu pulberea de control). De asemenea, au descoperit o creștere acută a indicelui de hiperemie reactivă Framingham după o săptămână de consum FDSP, ceea ce indică o funcție vasculară îmbunătățită.

Rezultatele susțin premisa că căpșunile pot promova sănătatea vasculară și pot reduce riscul bolilor cardiovasculare la bărbații adolescenți supraponderali și obezi.

Autori: Roberta R. Holt, Dragana Djurica, Jingyan Ren, Robert M. Hackman și Carl L. Keen, Universitatea din California, Davis .
Titlul posterului: Efectele unei pulberi de căpșuni dietetice asupra parametrilor sănătății vasculare la bărbații adolescenți

  • Flavonoidele de căpșuni pot reduce inflamația la adulții obezi
    Flavonoidele de boabe au demonstrat efecte antiinflamatoare în modele experimentale, dar nu au existat multe studii solide la om. În acest studiu de 12 săptămâni, randomizat, controlat doză-răspuns, cercetătorii au examinat efectele flavonoidelor de căpșuni asupra biomarkerilor inflamatori la adulți.

Șaizeci de voluntari adulți cu obezitate abdominală și lipide serice crescute au fost desemnați să bea o băutură de căpșuni liofilizate cu doză mică, un control cu ​​doze mici, o băutură cu doză mare FDS sau un control cu ​​doze mari timp de 12 săptămâni. Băuturile de control au fost potrivite pentru calorii și fibre. Biomarcatorii inflamatori au fost testați la momentul inițial și la 12 săptămâni.

După ce ați băut băutura FDS timp de 12 săptămâni, subiecții au îmbunătățit semnificativ nivelurile de nitriți din sânge comparativ cu doza mică și grupurile de control. "De obicei, obezitatea și lipidele crescute din sânge s-au dovedit a crește nivelurile de nitriți asociați cu inflamația și, prin urmare, o scădere a nitritului este un beneficiu antiinflamator al căpșunilor", explică autorul principal Arpita Basu, dr., RD ​​/ LD.

Consumul de căpșuni poate ajuta la scăderea anumitor biomarkeri inflamatori, care reduc riscul bolilor cronice la adulții obezi.

Autori: Arpita Basu, Stacy Morris, Nancy M Betts, Angel Nguyen, Dongxu Fu, Timothy J Lyons
Titlul posterului: Efectele căpșunilor dietetice asupra biomarkerilor inflamatori la participanții cu obezitate abdominală și dislipidemie

  • Căpșuna dietetică îmbunătățește cunoașterea la adulții în vârstă
    Într-unul dintre primele studii clinice concepute pentru a determina dacă aportul alimentar de căpșuni ar putea inversa declinul motor și cognitiv legat de vârstă în rândul adulților în vârstă sănătoși, cercetătorii USDA au demonstrat că suplimentarea dietei adulților în vârstă cu aproximativ două căni pe zi de căpșuni poate îmbunătăți cunoașterea chiar și în absența unei disfuncții neurologice.

Cercetarea a fost efectuată la Centrul de Cercetare în Nutriție Umană al USDA pentru îmbătrânire de la Universitatea Tufts și a fost prezentată pentru prima dată la reuniunea anuală 2015 Society for Neuroscience din Chicago .

Treizeci și șapte de bărbați și femei sănătoși, cu vârsta cuprinsă între 60 și 75 de ani, au consumat fie echivalentul a aproximativ două căni pe zi de căpșuni proaspete sub formă de pulbere liofilizată, fie o cantitate egală de pulbere de control asociată caloriilor care nu conține căpșuni, timp de 90 de zile. Participanții și-au menținut dieta normală, în afară de abținerea consumului de fructe de padure sau produse din fructe de pădure în timpul studiului. Mobilitatea și testarea cognitivă s-au făcut în zilele 0, 45 și 90 ale studiului.

Intervenția dietetică cu căpșuni timp de 90 de zile a dus la îmbunătățirea memoriei spațiale și a recunoașterii cuvintelor în rândul adulților vârstnici sănătoși. .

În general, rezultatele studiului sugerează că intervenția dietetică cu fructe de căpșuni poate fi un mijloc eficient de combatere a declinului cognitiv legat de vârstă.

Autori: Marshall G. Miller, Nopporn Thangthaeng, Tammy M. Scott, Barbara Shukitt-Hale
Titlul posterului: căpșuna dietetică îmbunătățește cunoașterea la adulții mai în vârstă: un proces randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo

În timp ce căpșunile sunt unul dintre fructele preferate ale Americii, mulți consumatori nu sunt conștienți de beneficiile incredibile pentru sănătate. Oferind o combinație unică de nutrienți esențiali, fibre dietetice și fitochimicale, o porție de opt căpșuni medii pe zi oferă mai multă vitamina C pe porție decât o portocală (și 140% din valoarea zilnică), o sursă bună de fibre (3 grame), folat și potasiu (împreună cu o varietate de antioxidanți care promovează sănătatea) și doar 7 grame de zahăr. Cercetările clinice sugerează că consumul unei porții de opt căpșuni medii pe zi poate îmbunătăți sănătatea inimii, poate ajuta la gestionarea diabetului, poate sprijini sănătatea creierului și reduce riscul apariției unor tipuri de cancer.

Adăugând doar opt căpșuni pe zi într-o dietă zilnică, consumatorii pot profita de beneficiile incredibile pentru sănătate ale căpșunilor. Mai jos sunt patru moduri unice de a folosi căpșunile pe pâine prăjită, create de Jenna Braddock, R.D. Aceste două opțiuni dulci și două sărate pot fi savurate în orice moment al zilei și sunt pregătite rapid, pline de aromă și ambalate cu o nutriție excelentă pentru a vă alimenta corpul.

Toast cu brânză de capră de căpșuni

Prajeste o felie de cereale integrale, paine bogata in fibre. Între timp, amestecați 1 uncie de brânză de capră cu 8 căpșuni mici, tocate, pentru a crea o tartă. Se întinde pe pâine prăjită caldă și se acoperă cu aproximativ 10 fistic decojite sau nuci la alegere.

Pâine prăjită cu unt de migdale de cacao

Prajeste o felie de cereale integrale, paine bogata in fibre. Se întind 2 linguri de unt de migdale pe pâine prăjită. Straturi de căpșuni feliate deasupra. Se presară cu pudră de cacao.

Pâine prăjită balsamică cu căpșuni avocado

Prajeste o felie de cereale integrale, paine bogata in fibre. Într-un castron mic, amestecați 1/4 dintr-un avocado Hass cu o furculiță, apoi întindeți-l pe pâine prăjită. Se presară cu 2 linguri de brânză de capră mărunțită. Stratul de căpșuni înjumătățit deasupra. Stropiți cu oțet balsamic.

Pâine prăjită rapidă cu fasole albă și piper Hummus

Prajeste o felie de cereale integrale, paine bogata in fibre. Între timp, într-un castron mic, combinați 1/2 cană de fasole albă scursă și clătită, 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin și un vârf de piper (sau mai mult după gust) și amestecați cu o furculiță. Întindeți hummus pe pâine prăjită și înveliți căpșuni feliate deasupra. Se acoperă cu busuioc proaspăt tocat.

Pentru mai multe informații despre căpșunile din California, precum și rețete suplimentare creative și inspiratoare, vă rugăm să vizitați http://www.californiastrawberries.com și http://www.heartoffarmers.com/.

Pentru cele mai recente știri nutriționale despre căpșuni, vizitați: http://www.strawberrynutritionnews.com/

Despre Comisia pentru căpșuni din California
California Strawberry Commission este o agenție guvernamentală de stat situată în nordul Californiei, însărcinată cu efectuarea de cercetări pentru a sprijini industria căpșunilor din California. Cu accent pe practicile agricole durabile, comisia lucrează cu parteneri strategici, concentrându-se pe cercetare în domeniul producției și nutriției, instruire și educație în domeniul siguranței alimentelor, marketing și comunicații, relații comerciale și politici publice.