Cea mai mare conferință mondială de afaceri cu fructe de mare, organizată la Bergen, pe fondul escaladării temerilor legate de coronavirus

Directorii de fructe de mare de nivel C din întreaga lume s-au adunat săptămâna trecută la Bergen, Norvegia, pentru a discuta probleme și oportunități pentru pescuit și acvacultură, inclusiv schimbările climatice, creșterea producției, inovațiile tehnologice, durabilitatea mediului și coronavirusul (COVID-19) care se alimentează temeri la nivel mondial, încetinind industriile și amenințând cu impacturi economice vaste.

Când s-a dat vestea asta Seafood Expo America de Nord în Boston - programat cu doar două săptămâni înainte - a fost amânat sau chiar anulat ca urmare a bolii infecțioase și a pericolelor pe care le prezintă participanților, a determinat speculații că și alte evenimente ar fi afectate. Multe prezentări s-au referit la impacturile deja resimțite sau la acțiunile necesare pentru a depăși provocarea.

Pentru anul acesta Forumul fructelor de mare din Atlanticul de Nord (NASF), prezența a fost într-adevăr ușor scăzută față de iterațiile anterioare, potrivit organizatorilor evenimentului, care au ales să transmită în direct programul de dimineață din Ziua 1 pentru cei care au ales să nu călătorească în Norvegia. Dar pentru cei care au venit la hotelul Radisson Blu Royal pe malul mării din Bergen, programul a acoperit o gamă largă de subiecte și nu s-a ferit de cele dure.

Schimbările climatice necesită acțiuni

Oceanele reprezintă cea mai bună apărare a noastră împotriva schimbărilor climatice, dar sunt totuși o „victimă”. Schimbările climatice determină multă incertitudine pentru industria fructelor de mare, a declarat Vidar Helgesen, reprezentând Comitetul la nivel înalt pentru o economie oceanică durabilă, un grup de lideri mondiali care caută să dezvolte soluții pentru mediu. El a spus că țările reprezentate în grupul de 14 membri reprezintă aproximativ 30% din zonele economice exclusive (CEE) ale lumii și a emis un raport cuprinzător anul trecut.

Cel mai mare risc, a adăugat Helgesen, este ceea ce nu știm despre ecosistemele oceanice, care este foarte mult: „Aceste ecosisteme funcționează bine și totul este OK până când nu este. Există efecte în cascadă, cu rezultate dramatice. Trebuie să ne ocupăm de incertitudine și să luăm măsuri. ”

Impactul schimbărilor climatice asupra economiei oceanice globale ar putea fi sever, cu o scădere de până la 30% a stocurilor de pește din bazinele Atlanticului, Pacificului și Oceanului Indian până în anul 2100, a spus el. Impactul asupra pescuitului țărilor din Africa de Vest ar putea fi tragic, cu un declin al stocului de până la 85%. Odată cu încălzirea temperaturii oceanului, stocurile de pești vor migra către polul nord și sud, iar oamenii care trăiesc pe sau în apropierea ecuatorului „vor pierde din plin”.

note
Vidar Helgesen a vorbit despre impactul schimbărilor climatice asupra economiei oceanice globale și asupra industriei fructelor de mare la Forumul pentru fructe de mare din Atlanticul de Nord din Bergen, Norvegia.

O imagine ca aceasta poate fi văzută în mod natural ca mohorâtă, totuși autorii raportului au prezentat o „viziune oportunistă”, a spus Helgesen, concluzionând că producția de fructe de mare trebuie să crească pentru a satisface cererile unei populații globale în creștere. Helgesen a recomandat două modalități de a realiza acest lucru: creșterea producției de acvacultură și îmbunătățirea gestionării pescuitului.

„Gestionarea pescuitului este atât de proastă în atât de multe locuri, încât dacă îmbunătățești gestionarea pescuitului, poți crește capturile”, a spus el - de fapt, pescuitul cu captură sălbatică ar putea crește producția cu până la 20%: suntem în fața tavanului, nu este corect ".

„Șaptezeci la sută din lumea noastră este ocean, dar numai 5 la sută din mâncarea noastră provine din ea. Este un dezechilibru care trebuie corectat ", a adăugat Helgesen, adăugând că acvacultura marină durabilă și rezistentă la climat poate fi o parte importantă a soluției pentru unele țări. Pentru sectorul acvaculturii somonului, lider mondial în Norvegia, acest lucru va necesita o acțiune ecologică puternică asupra furajelor, bolilor, feței și evadărilor.

Acvacultura are „perspective strălucitoare”, a spus Helgesen - raportul grupului a concluzionat că producția ar putea fi crescută semnificativ, de până la șase ori dimensiunea actuală: „În privința acvaculturii marine, am fost uimiți să aflăm că maricultura poate fi de șase ori mai mare decât în ​​prezent. Mai ales pentru acvacultura cu nivel scăzut de trofe - crustaceele dețin o valoare proteică enormă și nu trebuie hrănite. Este o oportunitate economică, dar și o oportunitate pentru sănătatea umană și nutriție. Este o oportunitate planetară și mai prietenoasă cu pământul și biodiversitatea. "

Guus Pastoor, președintele AIPCEE (European Fish Processors Association) din Bruxelles, Belgia, a declarat participanților NASF că au o responsabilitate comună de a găsi soluții la schimbările climatice. El este stimulat de faptul că multe părți interesate din fructele de mare au reușit să evite „epuizarea totală” a stocurilor de pește pe care mulți le-au prezis.

„Acum suntem în dezbaterea climatică și există multe perspective sumbre. Fructele de mare sunt foarte legate de starea naturii, deci suntem foarte vulnerabili în acest sens ”, a spus Pastoor. Dar epuizarea în masă a stocurilor de pește „nu s-a întâmplat deoarece mulți oameni au simțit un sentiment de responsabilitate, au luat măsuri și [au învățat să gestioneze pescuitul”. ”

Comercianții cu amănuntul poartă greutatea responsabilității atunci când vine vorba de schimbarea în industria alimentară și schimbarea necesară a industriei alimentare, a declarat Giles Bolton, director de aprovizionare responsabilă la retailerul cu sediul în Marea Britanie Tesco.

„O cantitate prea mare din industria alimentară este nesustenabilă. Industria alimentară se află în centrul crizei schimbărilor climatice. Industria alimentară trebuie să se schimbe ”, a spus Bolton, adăugând că Tesco dorește să reducă impactul asupra mediului al„ coșului de cumpărături mediu din Marea Britanie ”cu 50%. Reducerea deșeurilor va juca un rol important.

Aceasta este o treabă pentru tehnologie

În timpul sesiunii NASF Aquatech din ziua 0, un număr de furnizori de tehnologie au prezentat modul în care inovația va avansa acvacultura și va aborda problemele majore, inclusiv schimbările climatice. Tiago Cristóvão, COO al UNDERSEE, o companie de tehnologie cu sediul în Portugalia, a declarat că oceanul este „sub-eșantionat critic” atunci când vine vorba de colectarea datelor privind calitatea apei, în ciuda faptului că oceanele sunt „cel mai mare atu al planetei noastre”.

El a menționat că tehnologia de monitorizare și prognozare a calității apei de la UNDERSEE poate ajuta acvacultura să supraviețuiască efectelor pe termen scurt ale schimbărilor climatice, inclusiv apariția florilor dăunătoare de alge. Subvăzut - care a început în 2016 lucrând pentru agențiile de mediu din Portugalia - poate determina poziția și dimensiunea florilor algelor și poate furniza prognoze pe care sateliții nu le pot, în special cu acoperirea norilor.

O altă companie care oferă informații despre condițiile oceanice pentru producătorii de acvacultură este Ecotone, care a câștigat anul trecut provocarea antreprenorului de Crăciun din Norvegia. Spectralice de la Ecotone îi ajută pe fermierii de somon să facă față provocărilor din fața mării, iar Spectramapperul său oferă o clasificare de mediu a condițiilor de pe fundul mării. Folosind nave comandate de la distanță, Spectramapper umple un gol de cunoștințe cu învățarea automată și poate oferi asistență pentru monitorizarea bazată pe ecosisteme. Pentru o privire aprofundată asupra Ecotone, Click aici.

CageEye AS, cu sediul în Norvegia, își propune să îmbunătățească hrănirea peștilor cu o tehnologie hidroacustică „centrată pe pește” care maximizează creșterea și minimizează deșeurile furajere prin măsurarea schimbărilor în comportamentul peștilor și detectarea tiparelor de hrănire. Un alt furnizor de vizualizare a camerei pentru acvacultură este OptoScale. CEO-ul Sven Jørund Kolstø a vorbit despre călătoria de cinci ani a companiei de la „pornire la extindere” și despre obiectivele sale de a reduce supraalimentarea. Problema pe care a spus-o, de multe ori provine din faptul că fermierii nu știu ce au în inventarul subacvatic.

„Estimarea biomasei este în centrul tuturor lucrurilor”, a spus el. „În piscicultură astăzi, nu există o modalitate foarte bună de a măsura producția optimă, indiferent dacă mergeți cu viteza corectă sau nu. Oferim [clienților noștri] un vitezometru. ” OptoScale lucrează deja cu SalMar, BioMar, Cermaq și altele, din industrie.

Sfaturile lui Kolstø adresate colegilor de start-up au fost simple: „Nu treceți la creștere înainte de a ști că sunteți gata. Ceea ce vrei să faci este să devii o adevărată companie. Scăriți-vă prea curând, veți avea un produs pe care clienții nu-l doresc ... și plictisitorul este bun - obiectivul unui startup este de a oferi valoare și fiabilitate. ”

Algele din hrana somonului au fost subiectul unei discuții de masă organizată de Corbion. Așezat de la stânga la dreapta: Jill Kauffman Johnson, Corbion; Dr. Katerina Kousoulaki, Nofima; Vegard Denstadli, Biomar; Jørgen Skeide, Lerøy; Christoph Mathiesen, IKEA; și Helena Delgado Norman, Tesco.

Investitorii doresc predictibilitate

Stål Heggelund, din Federația Industriilor Norvegiene, a declarat că afacerea de acvacultură din Norvegia a avut „un succes enorm” și consideră că multe dintre companiile tehnologice menționate mai sus sunt „investiționale”, în ciuda vârstei lor.

„Nu există niciun motiv să nu ne uităm în acest sector”, a spus el.

F.S. Gomes, CEO Pontos Aqua din Portugalia, a declarat că acvacultura a fost în mod istoric înapoiată de o „lipsă de capital informat” și de o inovație perturbatoare care „nu este suficient de perturbatoare”. Dar, în general, este nevoie de date mai fiabile pentru a face acvacultura mai previzibilă.

"Lipsa de date este o problemă atunci când vine vorba de soluții noi de sănătate", a spus el. "Există o oportunitate enormă de capital și câștiguri durabile, aducând mai multă predictibilitate."

De asemenea, Gomes a descris succint diferența dintre investițiile de impact și investițiile instituționale: „Puteți face bani făcând ceea ce trebuie. Cu impact, valoarea provine din idee, dar din punct de vedere instituțional, este vorba despre execuție ".

Anne Hvistendahl, șef al fructelor de mare la nivel mondial pentru DNB, cel mai mare grup de servicii financiare din Norvegia, a declarat că industria de creștere a somonului de mare succes din Norvegia trebuie să-și inoveze drumul către o nouă curbă de creștere a producției, care a platit din 2012.

„Productivitatea scade în industria somonului [în ceea ce privește] licențele, angajații și capitalul”, a spus ea. „Mai mare și mai bun este acum nou și diferit. Partea ofertei va fi fixă, volumul va crește, dar productivitatea conduce la crearea de valoare astăzi, inovația conduce la crearea de valoare mâine.

Colegul lui Hvistendahl, Dag Sletmo, vicepreședinte senior la DMB, a susținut acest mesaj atunci când a sugerat că sectorul ar fi putut să-și schimbe toleranța la risc în ultimii ani: „Când alegem între lucruri bune, devenim averse față de risc; nu există niciun sentiment de urgență. Inovația ne poate duce de la o dimensiune unică la o lume multidimensională cu câștigători și învinși. Nu mai este vorba despre execuție, alegerile strategice sunt din ce în ce mai importante. Inovația nu înseamnă doar tehnologie, ci și management. "

Președintele SalMar, Atle Eide, subliniază importanța extinderii operațiunilor offshore în sectorul somonului crescut în Norvegia.

Frontiera offshore

Atle Eide, președintele SalMar, a declarat că tehnologia este baza creșterii acvaculturii. Eide a detaliat noua fermă masivă a somonului offshore, numită Ocean Farm 1. Are capacitatea de 1,5 milioane de somon, reprezentând ceea ce el crede că este o „nouă frontieră pentru creșterea somonului”.

Eide a declarat că este de datoria Norvegiei să rămână în fruntea acvaculturii somonului și dezvoltarea de noi tehnologii îi va proteja poziția. Norvegia produce în prezent 1,35 miliarde de tone metrice (MT) de somon anual, folosind doar 0,02% din cei 2 milioane de kilometri pătrați de suprafață marină pe care Norvegia le controlează în prezent.

"Este o deficiență ecologică și etică a Norvegiei să nu [dezvolte această industrie] resursă importantă", a spus el. „Tehnologia pentru creșterea somonului peste 10 ani va arăta foarte diferită de cum arată astăzi. Se află într-o dezvoltare imensă, pe care nu am mai văzut-o până acum, cu un aflux de competențe ale tinerilor care nu doresc să lucreze în petrol și gaze. ”

Acvacultura offshore poate beneficia de cunoștințele și expertiza industriei petroliere, a spus Eide. Cu scopul de a crește producția de acvacultură a somonului până în 2050 la 5 milioane MT, acvacultura va trebui să urmeze direcția industriei petroliere într-un alt sens: „Creșterea acvaculturii va genera o valoare enormă pentru societatea noastră. Investițiile colosale vor fi necesare pentru a realiza obiectivul de creștere. niveluri pe care nu le-am văzut în Norvegia încă din epoca de aur a explorării petrolului. ”

Prognoza producției

Marcio Castro de Souza, ofițer superior în domeniul pescuitului pentru Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) din Roma, a declarat că producția de acvacultură va depăși pescuitul de captură sălbatică, pentru toate scopurile, consumul uman sau nu, în 2022. În ciuda acestui fapt, rapoartele faptul că 90 la sută din stocurile mondiale de pește sunt în pericol este pur și simplu „nu adevărat”, spunând că pescuitul la randament maxim durabil este obiectivul.

"Acvacultura continuă să funcționeze bine", a spus el. În 2018, producția totală de acvacultură a atins 114,5 milioane de tone metrice (MT), o rată de creștere globală de 2% și o rată de creștere de 3,2% la animalele acvatice.

Descompunând producția pe sectoare, Castro de Souza a declarat că peștele cu aripi a reprezentat 54,2 milioane MT în 2018 (creștere de 2,9%); crustaceele au totalizat 9,4 milioane MT (creștere cu 8,8%); iar producția de moluște a atins 17,5 milioane MT (creștere cu 1,2%). În funcție de regiune, Asia este liderul clar la 72,8 milioane MT (în creștere cu 3,1%), urmată de America la 3,8 milioane MT (în creștere cu 5,5%) și Europa cu 3,0 milioane MT (în creștere cu 2,0%).

Urmați Advocate pe Twitter @GAA_Advocate

Conferința GAA 2020 GOAL s-ar putea să se încheie .

… Dar conținutul continuă. Pentru membrii individuali și corporativi GAA, toate cele 10 sesiuni ale programului - un total de 15 ore de conținut - sunt accesibile la cerere în platforma de conferințe GOAL 2020 și în setul de instrumente pentru membri GAA, la fel ca PDF-urile prezentărilor GOAL 2020.

Nu sunteți membru GAA? Alăturați-ne.

Autor

Director editorial
Alianța globală pentru acvacultură
Portsmouth, NH, SUA