privind

Codul cu roșii și șalotă gătite în unt, oțet de vin alb și tarhon proaspăt oferă un platou nutritiv, de 120 de calorii. Vezi rețeta de mai jos.

STATUL INSULA, N.Y. - Cu atâtea diete de modă care promovează rezultate instantanee, pierderea în greutate într-un mod sigur și sănătos poate părea aproape imposibilă. Cheia oricărui plan de pierdere în greutate este de fapt un concept simplu: caloriile ar trebui să fie mai mici decât caloriile.

Acest lucru este adesea denumit echilibru energetic și, în funcție de obiectivul dvs. (pierderea în greutate, creșterea în greutate sau întreținerea în greutate), va trebui să vă ajustați între cele două:

Pierderea în greutate = Calories In sunt mai mici decât Calories Out

Creșterea în greutate = Calories In sunt mai mari decât Calories Out

Fie că obiectivul dvs. este să câștigați, să mențineți sau să slăbiți, este important să vă alegeți calorii cu înțelepciune, astfel încât să obțineți nutrienții de care are nevoie corpul pentru o sănătate bună. Iată câteva sfaturi care vă pot ajuta:

Înțelegeți caloriile

Caloriile sunt energia care îți alimentează corpul la fel ca benzina care îți alimentează mașina.

Toate alimentele pe care le consumați sunt alcătuite din proteine, carbohidrați și grăsimi. Pe gram, grăsimile conțin mai multe calorii decât proteinele și carbohidrații. Acest lucru explică de ce anumite alimente cu un conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi brânza, nucile și uleiurile, sunt mai calorii decât alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt în principal compuse din carbohidrați sau proteine.

Cu toate acestea, este încă important să includeți în alimentație grăsimi sănătoase, nesaturate, cum ar fi uleiurile, nucile și peștele, deoarece acestea oferă „grăsimile bune” necesare pentru a susține anumite procese corporale. Amintiți-vă că, deoarece acestea sunt mai bogate în calorii, este important să urmăriți dimensiunea porției și să vă bucurați de ele cu moderare.

CUNOAȚI-VĂ NEVOILE

Este important să fii conștient de câte calorii necesită corpul tău în fiecare zi. Cu toate acestea, determinarea nevoilor de calorii nu este întotdeauna alb-negru.

Diverși factori, cum ar fi nivelul de activitate, procentul de masă corporală slabă, sexul, metabolismul și istoricul medical pot influența nevoile de energie ale acestora.

Pentru o estimare rapidă, vizitați site-ul Clinicii Mayo www.mayoclinic.com/health/calorie-calculator. Calculatorul vă va oferi cantitatea de calorii de care are nevoie corpul pentru a vă menține greutatea actuală.

Dacă scăderea în greutate este obiectivul dvs., va trebui fie să consumați mai puține calorii și/sau să ardeți mai multe calorii prin activitate fizică. Cel mai bine este să utilizați o combinație între reducerea a două calorii și activitatea crescută.

Pentru pierderea în greutate, scade caloriile din dieta ta sau arde-le cu exerciții fizice:

250 de calorii pe zi pentru a pierde o jumătate de kilogram pe săptămână

500 de calorii pe zi pentru a pierde un kilogram pe săptămână

NOTĂ: 1 kilogram de grăsime este egal cu 3.500 de calorii. Nu coborâți sub 1200 de calorii pe zi. Consumul de prea puține calorii poate fi contraproductiv prin încetinirea metabolismului și îngreunarea pierderii în greutate.

LOG-O

Urmăriți câte calorii consumați și câte calorii ardeți cu un jurnal alimentar pentru a vă crește capacitatea de a reuși.

Citiți etichetele pentru a afla câte calorii sunt în alimentele pe care le consumați. Unele alimente nu au etichete, cum ar fi produsele proaspete, carnea și fructele de mare.

Pentru acestea, utilizați un calculator de calorii online (încercați ChooseMyPlate Super Tracker pe www.choosemyplate.gov) sau un ghid de referință, cum ar fi Contorul de calorii, grăsimi și carbohidrați. Pentru exerciții, folosiți un Calculator de calorii pentru activitate, aflat la www.supertracker.usda.gov.

TINE MINTE: Vorbiți întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a începe o dietă controlată de calorii sau un plan de exerciții fizice.

Andrea D'Oria-Cameron, dietetician înregistrat la Mannix Family Shoprites din Staten Island, scrie o coloană lunară despre nutriție pentru Advance.