Nu este aproape atât de rău pe cât crezi

ceea

Sănătatea are mult mai mult decât ceea ce cântărim, totuși trăim într-o societate care leagă modul în care arătăm, ceea ce mâncăm și chiar ce provocări de exercițiu facem, cu virtutea morală. Fraza populară, „Tu ești ceea ce mănânci”, este adesea folosită pentru a motiva oamenii să alimenteze sănătos din interior pentru a produce un aspect sănătos în exterior. Acest concept nu este doar miop, dar poate fi potențial dăunător. Insinuarea cu această frază și cu altele asemenea este că nu ești demn dacă nu mănânci o dietă suficient de „curată” sau nu te încadrezi într-un standard de frumusețe ideal subțire. Dacă am mânca cu toții aceleași mese și gustări exacte și am exercita aceeași cantitate, toate corpurile noastre ar arăta la fel? Nu, desigur că nu.

După cum am menționat săptămâna trecută, am avut probleme cu găsirea bloggerilor invitați care să scrie despre Intuitive Eating. Apoi, conectându-mă cu Kortney Karnok pe Facebook, am găsit pe cineva care să descrie aspectele practice ale problemei. Doar câteva zile mai târziu am dat peste un articol din UGA Today care m-a prezentat la Dr. Emma Laing, care îi provoacă pe elevii săi să pună la îndoială cultura noastră dietetică și să ia în considerare ideea de a mânca intuitiv. Am contactat-o ​​și am avut o conversație electronică încântătoare și antrenantă despre predare și încercarea de a ajuta studenții să-și extindă spațiile de gândire de la teoria academică la aplicația din lumea reală. Ea a consimțit să abordeze subiectul despre modul în care IE se referă la înțelegerea noastră despre nutriție - RLS.

În ciuda responsabilității personale, de care se așteaptă adesea ca oamenii să se ocupe de dimensiunea corpului lor, greutatea nu este de fapt un lucru pe care mulți dintre noi îl putem controla. Chiar dacă urmărirea pierderii în greutate pentru îmbunătățirea stării de sănătate generează succese pe termen lung pentru unele persoane, adevărul este că mulți nu sunt în măsură să mențină acest lucru. De fapt, ciclurile repetate de slăbire și recâștig, stima de sine redusă, comportamentele alimentare dezordonate și tulburările alimentare diagnosticate se pot dezvolta și ca urmare a dietei, iar persoanele care se încadrează în ciclul de greutate ar putea ajunge să câștige mai mult în greutate decât dacă nu au ținut niciodată dietă. Sentimentele de inadecvare pot perpetua imaginea corporală negativă și dorința de a alimenta restrictiv sau de a face exerciții punitive.

Dietele și exercițiile fizice până la extrem și sub necesitățile energetice bazale sau chiar petrecerea unei mari părți a zilei gândindu-se la mâncare, greutate și imaginea corpului, nu sunt niciodată răspunsul la obținerea unei sănătăți optime. Ce se întâmplă dacă am lua atenția asupra greutății sau aspectului exterior pentru a determina sănătatea sau virtutea morală a unei persoane? Ce se întâmplă dacă am putea mânca când ne era foame și nu mai mâncăm când eram plini? O modalitate de a explora aceste concepte este prin alimentația intuitivă, care „cultivă o relație sănătoasă cu mâncarea, mintea și corpul”. În această postare, enumer cele 10 principii ale alimentației intuitive cu scurte rezumate adaptate de la autori, Tribole și Resch (a se vedea lista completă la acest link) și elaborez un pic pe principiul # 10 - Onorați-vă sănătatea cu o alimentație blândă.

    1. Respinge Mentalitatea Dieta

Aruncați cărțile de dietă și articolele din reviste care vă oferă falsa speranță de a pierde în greutate rapid, ușor și permanent. Mâniați-vă pe cultura dietă care promovează pierderea în greutate și minciunile care v-au determinat să vă simțiți ca și cum ați fi un eșec de fiecare dată când o nouă dietă a încetat să funcționeze și ați câștigat din nou toată greutatea.

    1. Onorează-ți foamea

Păstrați-vă corpul hrănit biologic cu energie și carbohidrați adecvați. În caz contrar, puteți declanșa o unitate primară pentru a mânca în exces. Învățarea de a onora acest prim semnal biologic stabilește scena pentru reconstruirea încrederii în tine și în mâncare.

    1. Faceți pace cu mâncarea

Acordați-vă permisiunea necondiționată de a mânca. Dacă îți spui că nu poți sau nu ar trebui să ai o anumită mâncare, aceasta poate duce la sentimente intense de lipsă care se transformă în pofte incontrolabile și, adesea, înnebunitoare.

    1. Provoacă Poliția Alimentară

Strigă un nu puternic la gândurile din cap care te declară „bun” pentru a mânca calorii minime sau „rău” pentru că ai mâncat o bucată de tort de ciocolată. Poliția alimentară monitorizează regulile nerezonabile pe care cultura dietă le-a creat.

Pregătirea pentru o masă de banchet

    1. Descoperiți factorul de satisfacție

Când mănânci ceea ce îți dorești cu adevărat, într-un mediu primitor, plăcerea pe care o obții va fi o forță puternică în a te ajuta să te simți mulțumit și mulțumit. Oferind această experiență pentru dvs., veți descoperi că este nevoie de cantitatea potrivită de alimente pentru ca dvs. să decideți că ați avut „suficient”.

    1. Simțiți-vă deplinătatea

Ascultați semnalele corpului care vă spun că nu vă mai este foame. Observați semnele care arată că vă simțiți confortabil. Pauză în mijlocul mâncării și întreabă-te ce gust are mâncarea și care este nivelul tău actual de foame.

    1. Faceți față emoțiilor voastre cu bunătate

Anxietatea, singurătatea, plictiseala și furia sunt emoții pe care le trăim cu toții de-a lungul vieții. Mâncarea nu va rezolva niciunul dintre aceste sentimente. Poate să vă conforteze pe termen scurt, să vă distragă atenția de la durere sau chiar să vă amorțească. Dar în cele din urmă va trebui să vă ocupați de sursa emoției.

    1. Respectă-ți corpul

Așa cum o persoană cu o dimensiune de pantof de opt nu s-ar aștepta să se strângă în mod realist într-o mărime de șase, este la fel de zadarnic (și incomod) să ai o așteptare similară cu privire la mărimea corpului. Dar, mai ales, respectă-ți corpul, astfel încât să te poți simți mai bine despre cine ești. Toate corpurile merită demnitate.

    1. Mișcare - Simțiți diferența

Mutați-vă atenția asupra modului în care vă simțiți să vă mișcați corpul, mai degrabă decât efectul de ardere a caloriilor exercițiului. Dacă vă concentrați asupra modului în care vă simțiți de la antrenament, cum ar fi energizat, poate face diferența între a vă ridica din pat pentru o plimbare rapidă dimineața sau a da alarma de amânare.

10. Onorați-vă sănătatea - Nutriție delicată

Faceți alegeri alimentare care vă onorează sănătatea și papilele gustative, făcându-vă în același timp să vă simțiți bine. Amintiți-vă că nu trebuie să mâncați perfect pentru a fi sănătos. Nu veți obține brusc un deficit de nutrienți sau veți deveni nesănătoși, dintr-o gustare, o masă sau o zi de mâncare.

Autorii cărții Intuitive Eating au plasat „a-ți onora sănătatea cu o alimentație delicată” drept al 10-lea și ultimul principiu din lista lor - și au făcut acest lucru pentru un motiv întemeiat. Este esențial să vă vindecați mai întâi relația cu alimentele înainte de a vă pregăti să faceți alegeri alimentare care să promoveze sănătatea în conformitate cu recomandările naționale. Apreciind că conceptul de „sănătate” include sănătatea mintală, precum și alte aspecte dincolo de mărimea corpului, are sens că o relație pozitivă cu alimentele poate avea un impact pozitiv asupra vieții.

În timp ce nutriția este, desigur, un aspect important pentru sănătate, alimentele ne reunesc în moduri care sunt importante și pentru bunăstarea noastră, cum ar fi conexiunea, cultura, satisfacția și bucuria. Vederea mâncării ca sursă atât de plăcere, cât și de hrană este o parte cheie a realizării că sănătatea nu trebuie să fie atât de strâns legată de ceea ce mănânci. Când permiteți o mare varietate de alimente în timpul meselor, fără reguli stricte atașate, aveți șansa de a vă experimenta propriile repere de foame și plinătate.

Un alt aspect al consumului intuitiv implică acordarea atenției asupra modului în care o anumită masă sau gustare vă afectează fizic, dincolo de satisfacerea poftei. A lua notă de modul în care aceste alimente sau mese vă fac să vă simțiți, în special, dacă vă simțiți hrăniți și confortabili după ce le-ați mâncat, este o piatră de temelie pentru a vă onora sănătatea cu o nutriție blândă. Deși mâncarea intuitivă oferă noțiunea captivantă că „niciun aliment nu este interzis” în timpul meselor și gustărilor, procesul de descoperire sau redescoperire a indicilor de foame și plinătate naturale necesită răbdare și timp. Ca și în cazul oricărei fațete a nutriției, practicarea unei alimentații blânde nu este o abordare unică, iar semnificația sa se poate schimba de-a lungul diferitelor etape ale vieții tale. Tribole afirmă într-o postare pe blog că „Corpurile noastre sunt dinamice și în continuă schimbare: aveți răbdare și abordați această practică cu curiozitate și compasiune”.

Dacă credeți că ați putea fi gata să încercați să mâncați intuitiv și/sau să practicați o alimentație blândă, există mai multe căi pentru a începe. În primul rând, recunoașteți că o revizie într-o viață de gânduri și comportamente în jurul dietei și a acceptării corpului nu va avea loc peste noapte. Pregătirea pentru a practica o alimentație blândă ar putea însemna, de asemenea, să stai cu un pic de disconfort în jurul propriilor gânduri și retorice grase fobice. De exemplu, cât de probabil ești să faci un comentariu întâmplător despre pierderea în greutate a cuiva, chiar dacă formulezi acest lucru ca un compliment prezentat ca o preocupare pentru sănătate? A face acest lucru ar putea părea bunul lucru de făcut între prieteni sau membri ai familiei, dar de fapt perpetuează ideea că corpurile mai subțiri sunt mai disciplinate, mai sănătoase și mai demne de atenție și știm că acest lucru este neadevărat.

Reflectând asupra propriei educații și a interacțiunilor sociale în creștere, aceste perioade esențiale din viața mea au fost cu siguranță pline de cultură dietetică. În educația mea dietetică, de exemplu, am fost instruiți să ajutăm persoanele cu obezitate să piardă în greutate. De atunci am aflat că acest lucru nu este atât de simplu și nici nu este un obiectiv realist sau util pentru sănătate pentru mulți. Fobia grăsimilor și stigmatizarea în greutate pot duce la stres, riscuri mai mari pentru bolile cronice și evitarea asistenței medicale. Întreb adesea studenții mei care studiază să devină RDN, AP și MD, cât de utile se vor simți ca practicant dacă pacienții lor evită să vină la biroul lor, deoarece se tem să fie rușinați din cauza greutății lor? Mulți studenți care intră în domeniul nutriției să-și facă rolul în combaterea epidemiei de obezitate, la fel cum am făcut, este o luptă pentru ei să aibă un răspuns definitiv la această întrebare.

Sunt încurajat că domeniul evoluează către un loc în care sunt explorate abordări incluzive în funcție de greutate pentru a optimiza sănătatea, inclusiv alimentația intuitivă. Sper că mesajul predat atât elevilor, cât și publicului, se îndepărtează de a pierde în greutate și de a dezvolta obiceiuri alimentare și de activitate care sunt plăcute și care susțin cel mai bine starea generală de sănătate pentru cei capabili. Într-adevăr, aș vrea să văd dispărând fraza „Tu ești ceea ce mănânci”. Îmbrățișarea diferitelor dimensiuni și forme ale corpului și celebrarea a ceea ce pot face ar trebui să fie prioritatea, în loc să le judecăm pe baza virtuții societale pe care nu o măsoară. De asemenea, aprecierea faptului că oricine poate alege să urmărească sănătatea dacă dorește, indiferent de numărul de pe scară sau de forma sau dimensiunea corpului, ar face un drum lung ... atâta timp cât țineți cont de statutul lor socioeconomic, de insecuritatea alimentară și de orice limitare a resurse și activități.

Ce se întâmplă dacă aveți un diagnostic de diabet sau IBS, așa cum am menționat într-o postare anterioară - Poate fi aplicat în continuare Mâncarea intuitivă? Mâncarea intuitivă în contextul acestor condiții legate de nutriție este într-adevăr posibilă și ar putea fi de fapt preferabilă. Sfatul meu este să solicitați îndrumarea unui RDN pentru alimentație intuitivă certificată * și să vizitați aceste posturi referitoare la diabet și IBS pentru a afla mai multe. În cele din urmă, este important să eliminați orice mesaje externe care vă fac să vă simțiți rușinați sau să vă simțiți vinovați de aspectul corpului. Deoarece idealurile irealiste ale corpului pot exagera o imagine corporală negativă, umpleți-vă fluxul de știri cu imagini pozitive pentru corp, care încurajează compasiunea de sine și oferă un spațiu care include multe moduri în care putem aborda sănătatea.

Dacă ați citit cea de-a 4-a ediție a Intuitive Eating, ați analizat site-ul și sunteți încă interesat să aflați mai multe, vă recomand să vizitați podcast-uri, cărți, bloguri și grupuri de suport pentru rețelele sociale create de RDN și terapeuți, cum ar fi cele enumerate mai jos:

* Dacă doriți să solicitați personal îndrumări de la un RDN, furnizorii sugerați sunt listați pe site-ul Intuitive Eating și, de asemenea, pe site-ul Harrison. Dacă vă confruntați cu o tulburare de alimentație sau vă aflați în stadiile incipiente ale recuperării, asigurați-vă că discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a începe alimentația intuitivă. Este posibil ca indicii de foame și plinătate să poată fi modificate sau absente.

Săptămâna viitoare: Gătit notă cu notă: Viitorul mâncării

fotografie de Cal Powell