01 aprilie 2015 13:00

Autor: Jen Brass Jenkins, MPC


numărând

Petrecem MULTE timp vorbind despre calorii, dar câți dintre noi știm ce sunt cu adevărat? Gandeste-te la asta. Ați încercat vreodată să spuneți cuiva ce este o calorie?

Calorie (substantiv): o unitate de energie termică, 4.18400 jouli, utilizată pentru a măsura valoarea energetică a alimentelor
Calorii mici (cal): 1cal este energia necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu un grad Celsius.
Calorii mari (Cal): 1Cal este energia necesară pentru a crește 1 kilogram de apă cu un grad Celsius. *

Corpul uman și caloriile

Corpurile noastre trebuie să ardă combustibil (alimente, alimente glorioase) pentru a crea energie. Deoarece o calorie este o măsurătoare a energiei, ne spune câtă energie a fost nevoie de corpul nostru pentru a arde combustibilul pe care l-am absorbit (chipsuri, fructe, burgeri, cartofi prăjiți și tot ce am mâncat). Dacă mâncăm mai mult combustibil decât folosim, acel combustibil poate fi depozitat ca grăsime (elementar dragul meu Watson). Prin urmare, obsesia noastră cu numărarea caloriilor în timp ce încercăm să măsurăm cantitatea de grăsime pe care o vom câștiga din alimentele pe care le consumăm.

Numărul de calorii pe banda ta de alergare te minte!

Nu este intenționat, dar atunci când lucrezi la sală, numărul de calorii pe care îl raportează echipamentul de antrenament (sau dispozitivul sau aplicația) nu este neapărat corect. Pentru a ne face o idee adevărată a caloriilor pe care le arzi într-o singură zi, am luat-o pe una dintre noi, Cole, în laboratorul de performanță de la clinica noastră de servicii pulmonare.

Mașina de calorimetrie: măsurarea ratei metabolice de repaus

Bula pe care o vezi Cole stând în interior măsoară rata calorimetrică indirectă sau rata metabolică în repaus (numită și rata metabolică bazală). Acesta este numărul de calorii pe care le ardeți în mod regulat doar pentru a vă petrece viața de zi cu zi. În timp ce îl priveam pe Cole respirând și ieșind, tehnicianul, Kathryn Krause, ne-a spus despre modul în care funcționează mașina.

Bula din jurul capului lui Cole îi permite lui Krause să urmărească cantitatea de dioxid de carbon (CO2) pe care o expira. Probabil vă amintiți din biologia liceului că CO2 este un produs rezidual de energie după ce organismul arde alimentele. Odată ce Cole a expirat aceeași cantitate de CO2 (la o rată constantă) timp de cinci minute, Krause ne-a spus că avem o măsurare precisă pentru a calcula caloriile pe care le-a ars într-o zi.

Ecuația Weir

Formula utilizată pentru calcularea ratei metabolice de bază se numește formula Weir:

REE (kcal/zi) = [VO2 (3.941) + VCO2 (1.11)] 1,44

  • VO2 = Oxigen ars
  • VCO2 = dioxid de carbon ars

Din fericire, nu a trebuit să facem calculele. Aparatul de calorimetrie i-a dat lui Krause un număr:

Într-o zi, Cole arde aproximativ 1.999 de calorii.

Acum, că știe care este rata sa metabolică de odihnă, Cole poate continua să calculeze câte calorii arde cu adevărat în timpul exercițiilor. Cu toate acestea, aceasta este doar un pic prea multă matematică pentru ziua respectivă.

Din fericire pentru dvs., această postare este doar prima dintr-o serie pe care o vom face despre măsurarea fitnessului și performanței. Reveniți pentru a afla mai multe despre aplicarea științei fitnessului pe corp!

Obțineți-vă propria rată metabolică bazală măsurată

Dacă doriți să vă măsurați propria rată metabolică bazală, programați o întâlnire pentru tehnicienii noștri de performanță, fie prin laboratorul de performanță pulmonară, fie prin serviciile de testare PEAK Health & Fitness.

* Mulțumesc Google

Jen Brass Jenkins, MPC

Jen este managerul de conținut web al echipei de marketing interactiv și web. Ea gestionează proiecte și lucrează cu servicii clinice, departamente și colegii din cadrul Universității din Utah Științe ale sănătății. De asemenea, scrie și editează multe, multe lucruri. Găsiți-o pe Twitter @chrlichaz.