Articole similare

Friptura de vită rasă - friptura de vită foarte subțire - este un ingredient versatil care poate fi savurat singur sau ca parte a unei rețete. Friptura de vită rasă de casă provine de obicei dintr-o friptură gătită rară-medie, care pare roz, dar nu sângeroasă, în timp ce versiunile cumpărate în magazin pre-feliate sunt adesea bine făcute și rumenite pe tot parcursul. Atât friptura de vită rasă de casă, cât și cea preambalată conțin o serie de nutrienți esențiali.

mâncărurilor

Calorii

Fiecare porție de 3 uncii de friptură de vită rasă dintr-o friptură rotundă de jos care a fost tăiată în exces de grăsime conține 159 de calorii - aproximativ 11% din aportul zilnic de energie pe o dietă de 1.500 de calorii sau 8% pentru o dietă de 2.000 de calorii. O porție echivalentă de friptură de vită preambalată conține aproximativ 120 de calorii, dar poate varia în funcție de marca pe care o cumpărați. Verificați eticheta nutrițională pentru a determina câte calorii există în marca dvs. specifică.

Proteine ​​și grăsimi

Consumul de 3 uncii de friptură de vită ras făcută acasă dintr-o friptură de fund vă oferă aproximativ 23 de grame de proteine, în timp ce o porție echivalentă de friptură de vită rasă cumpărată din magazin conține în jur de 16 grame. Proteina din friptura de vită este considerată o proteină completă și oferă toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie pentru a vă menține țesuturile. Carnea de vită conține și grăsimi, inclusiv grăsimi saturate nesănătoase. Trei uncii de friptură de casă rasă de casă tăiată din toate grăsimile vizibile conține încă aproximativ 6,5 grame de grăsimi, inclusiv aproape 2,5 grame de grăsimi saturate, în timp ce versiunea preambalată conține aproximativ 4,5 grame de grăsime totală și 2 grame de grăsimi saturate.

Vitamine si minerale

Consumul de carne de vită friptă rasă mărește aportul de mai multe vitamine și minerale. O importanță deosebită sunt vitamina B12 și fierul, substanțe nutritive prezente în niveluri relativ ridicate în carne de vită. Vitamina B12, care se găsește numai în produsele de origine animală, precum carnea de vită, joacă un rol important în menținerea funcției creierului. Fiecare porție de 3 uncii de friptură de vită ras făcută acasă conține aproximativ 1,3 micrograme de vitamina B12, mai mult de jumătate din aportul zilnic recomandat, potrivit Institutului Linus Pauling. Friptura de vită rasă conține și fier, un mineral important pentru sângele sănătos. Consumul de 3 uncii de friptură de vită de casă oferă corpului dvs. 1,9 miligrame de mineral - 24% din aportul recomandat pentru femeile cu vârsta peste 51 de ani și pentru bărbați, sau 11% din aportul zilnic recomandat pentru femeile de 50 de ani sau mai tinere.

Considerații

Friptura de vită rasă conține mai mulți nutrienți benefici, dar trebuie consumată doar cu moderare. Datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate din carne de vită, consumul unor cantități mari de carne de vită friptă ras poate avea un impact negativ asupra sănătății dvs., crescând riscul de colesterol din sânge ridicat și de boli cardiovasculare. Reduceți aportul de grăsimi saturate alegând friptură de vită rasă care a fost tăiată din toate grăsimile vizibile.

Dacă alegeți să cumpărați friptură de vită rasă preambalată în loc să o faceți acasă, verificați eticheta nutrițională. Aveți grijă la conținutul de sodiu - mai multe mărci de friptură de vită rasă conțin sare adăugată pentru a îmbunătăți durata de valabilitate a alimentelor și pentru a adăuga aromă. Ori de câte ori este posibil, selectați soiuri cu conținut scăzut de sodiu de friptură de vită rasă pentru a limita aportul de sare.

Sylvie Tremblay deține un master în biologie moleculară și celulară și are ani de experiență ca cercetător în cancer și neurolog. Cu sediul în Ontario, Canada, Tremblay este un jurnalist și blogger cu experiență, specializat în nutriție, fitness, stil de viață, sănătate și biotehnologie, precum și imobiliare, agricultură și tehnologie curată.