Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională

Rezumatul nutriției făinii de grâu

O cană de făină de grâu (137 grame sau 0,3 lb) conține 495 de calorii și 16,4 grame de proteine. Făina de grâu este formată din 13% apă, 73% carbohidrați, 12% proteine ​​și 2% grăsimi.

nutriție

Făina de grâu este o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv fibre alimentare, proteine, fier, tiamină, riboflavină, niacină și folat. De asemenea, conține cantități semnificative de magneziu, potasiu, seleniu, zinc, mangan, cupru și fosfor.

Într-o ceașcă de făină de grâu:

  • Calorii: 495
  • Proteină: 16,4 g
  • Zahăr: 0,4 g
  • Fibre dietetice: 3,3 g
  • Gras: 2,3 g, (saturat: 0,3 g)
  • Sodiu: 2,7 mg
Nu există cantități semnificative de colesterol în făina de grâu.

Consultați diagrama nutrițională a făinii de grâu pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Făină de grâu, albă, pâine, îmbogățită.

Calorii în făină de grâu

Făina de grâu are 495 de calorii pe cană sau 361 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați și proteine.

82 la sută din caloriile din făina de grâu sunt din carbohidrați, 14% din calorii sunt din proteine ​​și 4% din calorii sunt din grăsimi.

Calorii din carbohidrați

Majoritatea sau 82% din caloriile din făina de grâu provin din carbohidrați. Glucidele din făina de grâu sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (89% și 11%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură ceașcă de făină de grâu conține 13% din valorile zilnice recomandate sau 3,3 grame de fibre dietetice.

  • Fibre dietetice: 3,3 g
  • Zahăr: 0,4 g
Nu există cantități semnificative de amidon în făina de grâu.

Calorii din grasime

O porție mică sau 4% din caloriile din făina de grâu provin din grăsimi. Făina de grâu are o cantitate moderată de grăsime totală, cu 2,3 ​​grame sau 4% din valorile zilnice recomandate pe cană. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din făina de grâu sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:

  • Grăsime totală: 2,3 g
  • Grăsime saturată: 0,3 g
  • Grasime monosaturata: 0,2 g
  • Grăsimi polinesaturate: 1 g
Nu există cantități semnificative de colestrol în făina de grâu.

Omega-6 în făină de grâu

O sursă bună de acizi grași omega-6, fiecare cană de făină de grâu conține în total 0,9 grame de omega-6. În plus, o mare parte din omega-6 din făina de grâu provine din acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]

Calorii similare cu făina de grâu

Proteine ​​în făină de grâu

O sursă excelentă de proteine, o singură cană de făină de grâu conține 33% din valorile zilnice recomandate sau 16,4 grame de proteine. În plus, făina de grâu este, de asemenea, o sursă de proteine ​​complete, ceea ce înseamnă că conține din abundență toți cei 9 aminoacizi esențiali.

  • Proteină: 16,41 г.
  • Triptofan: 0,19 g
  • Treonină: 0,44 g
  • Izoleucină: 0,61 g
  • Leucina: 1,13 g
  • Lizină: 0,32 g
  • Metionină: 0,29 g
  • Fenilalanină: 0,81 g
  • Valină: 0,69 g
  • Histidină: 0,35 g

Proteine ​​similare cu făina de grâu

Vitamine și minerale în făină de grâu

O sursă bună de mulți nutrienți, făina de grâu conține cantități abundente de fier, tiamină, riboflavină, niacină și folat. De fapt, o singură cană de făină de grâu conține 101% din valorile zilnice recomandate sau 1,1 mg tiamină. De asemenea, o sursă excelentă de fier, o singură cană de făină de grâu conține 34% din valorile zilnice recomandate sau 6 mg de fier.

Vitamine în făină de grâu (1 cană):

  • Vitamina a: 0,8 ug
  • Tiamina: 1,1 mg
  • Riboflavină: 0,7 mg
  • Niacină: 10,3 mg
  • Vitamina b6: 0,1 mg
  • Vitamina e: 0,5 mg
  • Folat: 250,7 ug
  • Vitamina k: 0,4 ug
Minerale în făină de grâu (1 cană):
  • Calciu: 20,6 mg
  • Potasiu: 137 mg
  • Fier: 6 mg
  • Magneziu: 34,3 mg
  • Zinc: 1,2 mg
  • Seleniu: 54,4 ug
  • Fosfor: 132,9 mg
  • Cupru: 0,2 mg
  • Mangan: 1,1 mg
  • Colină: 14,2 mg
În făina de grâu nu există cantități semnificative de acid pantotenic, vitamina C sau vitamina b12.

Similar cu făină de grâu pentru tiamină (Vit B1)

Flavonoide și carotenoizi din făina de grâu [3]

Făina de grâu conține câțiva fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special luteina carotenoidă + zeaxantina. Într-o ceașcă de făină de grâu:

  • luteină + zeaxantină: 108 ug