Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Kimchi în gătit
Kimchi Nutrition Summary
O cană de kimchi (150 grame sau 0,3 lb) conține 23 de calorii și 1,7 grame de proteine. Kimchi este format din 94% apă, 2% carbohidrați, 1% proteine și mai puțin de 1% grăsimi.
Kimchi este o sursă excelentă de numeroși nutrienți, inclusiv fibre dietetice, calciu, fier, potasiu, vitamina B6 și vitamina K. De asemenea, conține cantități semnificative de riboflavină.
Într-o ceașcă de kimchi:
- Calorii: 23
- Proteină: 1,7 g
- Zahăr: 1,6 g
- Fibre dietetice: 2,4 g
- Gras: 0,8 g, (saturat: 0,1 g)
- Sodiu: 747 mg
Consultați diagrama nutrițională Kimchi pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Varză, kimchi.
Calorii în Kimchi
Kimchi are 23 de calorii pe cană sau 15 calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați, grăsimi și proteine.
51% din caloriile din kimchi sunt din carbohidrați, 25% din calorii sunt din grăsimi și 24% din calorii sunt din proteine.
Calorii din carbohidrați
Majoritatea, sau 51% din caloriile din kimchi provin din carbohidrați. Glucidele din kimchi sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (60% și 40%). 1 cană de kimchi are 10% din valorile zilnice sau 2,4 grame de fibre dietetice.
- Fibre dietetice: 2,4 g
- Zahăr: 1,6 g
Calorii din grasime
O cantitate substanțială sau 25% din caloriile din kimchi provin din grăsimi. Kimchi este foarte scăzut în grăsimi totale, cu 0,8 grame pe cană. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din kimchi sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:
- Grăsime totală: 0,8 g
- Grăsime saturată: 0,1 g
- Grasime monosaturata: 0,1 g
- Grăsimi polinesaturate: 0,4 g
Omega-3 și Omega-6 în Kimchi
Kimchi este o sursă de acizi grași omega-3 sănătoși, conținând în total 0,21 grame pentru fiecare ceașcă. Conține cantități semnificative de acid alfa linoleic. [2]
- acid alfa linoleic: 0,21 g
De asemenea, o sursă de acizi grași omega-6, fiecare ceașcă de kimchi conține un total de 0,2 grame de omega-6. În plus, o porție mare de omega-6 din kimchi provine din acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]
- acid linoleic: 0,16 g
Calorii similare cu Kimchi
Proteine în Kimchi
O cană de kimchi are 1,7 grame de proteine sau aproximativ 3% din aportul zilnic recomandat. Kimchi este relativ scăzut în proteine și nu este o sursă de proteine complete, conținând cantități mici sau mici din majoritatea celor nouă aminoacizi esențiali.
- Proteină: 1,65 g
Proteine similare cu Kimchi
Vitamine și minerale în Kimchi
O sursă bună de mulți nutrienți, kimchi conține cantități abundente de calciu, fier, potasiu, vitamina B6 și vitamina K. De fapt, o singură ceașcă de kimchi conține 73% din valorile zilnice recomandate sau 65,4 ug de vitamina K. o sursă excelentă de vitamina B6, o singură cană de kimchi conține 25% din valorile zilnice recomandate sau 0,3 mg de vitamina B6.
Vitamine în kimchi (1 cană):
- Vitamina a: 7,5 ug
- Riboflavină: 0,3 mg
- Niacină: 1,7 mg
- Vitamina b6: 0,3 mg
- Vitamina e: 0,2 mg
- Folat: 78 ug
- Vitamina k: 65,4 ug
- Calciu: 49,5 mg
- Potasiu: 226,5 mg
- Fier: 3,8 mg
- Magneziu: 21 mg
- Zinc: 0,3 mg
- Seleniu: 0,8 ug
- Fosfor: 36 mg
- Colină: 23,3 mg
Similar cu Kimchi pentru vitamina K.
Flavonoide și carotenoide în Kimchi [3]
Kimchi conține o serie de fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special carotenoizi beta-caroten și luteină + zeaxantină. Într-o ceașcă de kimchi:
- beta caroten: 83 ug
- luteină + zeaxantină: 74 ug
- Nutriție - Calorii din cidru de mere, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii din carne de vită, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii banane, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii de ardei iute, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii strugurilor, proteine, vitamine