Grupul de discuții despre nutriție, siguranță alimentară și igienă Gari Revolution

siguranță

Provocări pentru nutriție Acceptarea consumatorilor de formulări nutritive îmbunătățite de gari Implicații ale costurilor fortificării Mesaje nutriționale destinate femeilor aflate la vârsta fertilă, adolescenților și copiilor în vârstă de înțărcare

Provocări pentru practicile de prelucrare a siguranței alimentelor Preferințe Lipsa de combustibil Spălarea corectă a tuberculilor Prezența organismelor patogene în timpul fermentării

Provocări legate de igienă Igiena personală a procesoarelor, inclusiv echipament de protecție Spălarea tuberculilor cu picioarele, lăsarea la uscare pe podele Disponibilitatea apei curate pentru spălare Eliminarea corespunzătoare a apelor uzate Curățenia echipamentelor de procesare Tehnici adecvate de depozitare Ambalarea corectă Curățenia la punctul de vânzare

Ce știm/Ce instrumente sunt disponibile -Nutriția Poate avea nevoie de studii pentru a înțelege în mod clar nivelul consumului de gari pe cap de locuitor Lipsa de cunoștințe despre aportul de alimente fortificate din regiuni Știm că există un nivel ridicat de malnutriție în regiunea Africii de Vest la copii sub 5 ani, adolescenți și femei în vârstă fertilă Au fost implementate diverse politici și programe pentru a aborda problemele care persistă

Ce știm/Ce instrumente sunt disponibile - Siguranța și igiena alimentelor Administrația actuală implementează politici pentru abordarea problemelor legate de nutriție și siguranță alimentară Au fost stabilite standardele CODEX pentru gari Există mulți mici producători de gari care au nevoie de organizare pentru a avansa eforturile de fortificare. Eforturi sunt în vigoare pentru a aborda utilizarea echipamentelor nealimentare utilizate în producție

Ce știm/Ce instrumente sunt disponibile - Siguranța alimentară și tehnologiile de procesare a igienei sunt disponibile Igiena este în general foarte slabă în mediile de procesare

Gapuri de cunoștințe, întrebări și probleme cheie Nivelurile de consum Gari după zonă sau regiune trebuie cercetate Nivelurile de producție Gari după zonă sau regiune trebuie cercetate Transfer adecvat de cunoștințe De ce gariul fortificat cu soia nu a decolat niciodată în Nigeria după ani de promovare și în prezent nu se află în piața Nevoia de tehnologie de fortificare gari

Calea de urmat cu Revoluția Gari Cine merge la bord înainte? Toți participanții la grup sunt dispuși să contribuie la avansarea -Adeyinka Onabolu, Francis Aminu, Leticia Amoakoah, Busie Maziya-Dixon, Josh Neiderman, Wasiu Awoyale, Noli Jocson

Calea de urmat cu Revoluția Gari Cum ar trebui să facem rețea cu alte persoane? Informare către factorii de decizie din: Ministerul Sănătății (alimente și droguri) Ministerul Agriculturii Ministerul Afacerilor Femeilor Ministerul Mediului Ministerul Industriei, Comerțului și Investițiilor NAFDAC, SON

Calea de urmat cu Revoluția Gari Oportunitățile de afaceri includ: Comerțul internațional și regional Ministerul Federal al Afacerilor Femeii Zero respinge grupul de export Proiect LIFE Ministerul Extensiei Biroul VP - Alimentația școlii Rețeaua de afaceri SUN Post Harvest Alliance for Nutrition Comitetul Național pentru Alimentație și Nutriție Buget și planificare națională

Calea de urmat cu Revoluția Gari Dimensiuni cheie de gen și echitate care trebuie luate în considerare: Nutriția femeilor procesatoare de gari Utilizați schimbarea comportamentului Strategii de comunicare pentru a promova securitatea alimentară Promovarea diversificării dietei Considerare pentru diferite grupuri socio-economice

Mobilizarea resurselor IFAD, prin intermediul biroului Ministerului Agriculturii (documentul conceptual/propunerea ar trebui să fie gata) Fundația USAID Gates

Țintele pentru implementarea foii de parcurs Promovează Gari ca produs de securitate alimentară și nutrițională. Îmbunătățiți calitatea gari prin fortificare/îmbogățire cu proteine, vitamine și minerale. Îmbunătățiți siguranța și igiena de-a lungul lanțului valoric al gari.

Planuri de acțiune pentru punerea în aplicare a foii de parcurs 1. Promovarea Gari ca produs de securitate alimentară și nutrițională Creșterea gradului de conștientizare a beneficiilor gari pentru securitatea alimentară și nutrițională Conduirea acceptabilității consumatorilor de gari Explorarea potențialului gari ca vehicul pentru fortificarea alimentelor Oferiți economice, informații tehnice și de cercetare necesare dezvoltării politicilor. Educați factorii de decizie la nivel înalt pentru a sprijini inițiativa.

Planuri de acțiune pentru punerea în aplicare a foii de parcurs 2. Îmbunătățirea calității gari prin fortificare/îmbogățire cu proteine, vitamine și minerale. Stabiliți și susțineți necesitatea îmbunătățirii aportului de nutrienți al populației; Elaborați și implementați standarde și legislație adecvată; Stabiliți obiectivele și obiectivele programului; Construiți parteneriate (de exemplu, alianțe) și desfășurați activități de advocacy; Configurarea și implementarea cadrului și planurilor de conformitate și aplicare; Achiziționați echipament și premix împreună cu instruirea; Inițiază producția și distribuția de gari fortificați. Dezvoltarea și implementarea strategiei de comunicare și marketing social; Dezvoltarea și implementarea sistemului de monitorizare, măsurarea impactului și eficacitatea programului.

Planuri de acțiune pentru implementarea foii de parcurs 3. Îmbunătățirea siguranței și igienei de-a lungul lanțului valoric Gari. Elaborați/actualizați linii directoare pentru procesarea, manipularea și transportul în condiții de siguranță ale Gari Scaleți utilizarea tehnicilor și tehnologiilor moderne/îmbunătățite de procesare și stocare; Strategia de comunicare privind schimbarea comportamentului