sinonime

Cuvintele sănătos și nutrițional par să meargă mână în mână. Le vedem adesea folosite pentru a descrie aceleași alimente. De exemplu, este logic ca un morcov să fie sănătos și nutrițional. Dar înseamnă asta aceste două cuvinte înseamnă același lucru?

Uneori etichetele alimentelor pot fi înșelătoare, așa că are sens să ne întrebăm ce înseamnă sănătos? Ce este nutrițional și acești termeni sunt sinonimi? Cu o examinare atentă, putem determina sfera fiecărui cuvânt. Putem avea o înțelegere mai clară a modului în care acestea se aplică alegerilor noastre alimentare zilnice, astfel încât să putem face altele mai bune.

(Și doar pentru a fi clari ... doar pentru că vorbim despre mâncare sănătoasă nu înseamnă că vă cerem să aruncați anumite cereale pentru micul dejun cu marshmallow-uri mici și multicolore care sunt „magice delicioase”. Fără judecată !)

Ce înseamnă sănătos și nutrițional?

În primul rând, să analizăm propriile definiții ale termenilor. Definim cuvântul sănătos ca „aparținând sau caracteristic sănătății bune”. Cuvântul sănătos a fost înregistrat pentru prima dată în 1545–55.

Cuvântul nutrițional este definit ca „actul sau procesul de hrănire sau de a fi hrănit”. Cuvântul nutriție a apărut pentru prima dată în 1375-1425 din engleza mijlocie târzie și este derivat din cuvântul latin nūtrītiōn (care înseamnă „hrănire”).

Dar, ce hrănește? Furnizează ceea ce este necesar pentru viață, sănătate și creștere.

Deci, nutrițional și hrănit se referă la ceea ce ne oferă alimentele în ceea ce privește vitaminele, mineralele și hrana. Și, destul de interesant, cuvântul nutriție este înregistrat înainte de sănătos - dar a influențat nutriția sensul de sănătos?

O alimentație bună echivalează cu o sănătate bună?

Când spunem sănătate, ne referim destul de mult la corpurile noastre, la mașinile care funcționează greu în fiecare zi și care au nevoie de întreținere și îngrijire.

Când spunem nutriție, vorbim, în general, despre tipul potrivit de combustibil pentru a face să funcționeze mașinile noastre pentru corpul uman. Destul de simplu. Se pare că o alimentație bună are o sănătate la fel de bună atunci.

Uitați-vă la: Sunt aceste alimente fructe, legume sau fructe de pădure?

În ce fel sunt nutriționale și sănătoase diferite?

Cerealele dulci, marshmallow sunt nutriționale? O privire asupra etichetei alimentelor arată că da, este nutrițională. Cerealele oferă de obicei vitamine importante care ne hrănesc corpul. Dar este sănătos? De aici începem să vedem diviziunea și unde devin clare cuvintele sănătoase și nutrițional nu sunt sinonime.

Dacă cuvântul sănătos înseamnă ceva care să conducă la o sănătate bună, pare greșit să etichetăm cerealele zaharate drept nutriționale și cu siguranță inexacte pentru a le eticheta ca fiind sănătoase. Alimentele încărcate cu zahăr nu sunt sănătoase.

Dar, ce zici de superalimente? Acesta este doar un mod de a schimba denumirea unor alimente destul de umile, cum ar fi afine, nuci, somon și cartofi dulci, pentru a spori vânzările? Poate. Dar asta nu înseamnă că este un lucru rău. Aceste alimente erau obișnuitele dietei americane, dar au scăzut din popularitate de-a lungul anilor odată cu creșterea alimentelor procesate și fast-food. Cu toate acestea, odată cu noul statut de superaliment, popularitatea alimentelor cu adevărat hrănitoare este din nou în creștere. Aceste alimente merită etichetele sănătoase și nutriționale.

Ce se întâmplă atunci când înecăm kale în zahăr brun (și susan, yum)? Este un aliment nutritiv și sănătos? Este posibil ca varza să nu-și piardă valoarea nutrițională, dacă este gătită corect, dar aspectul sănătos este acum pus în pericol prin adăugarea de zahăr. Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că zahărul este o forță destul de malefică în lumea alimentară, care poate afecta chiar și cel mai sănătos superaliment. Și, în timp ce mănânci varză înecată în zahăr brun nu poate fi la fel de rău pentru tine ca acele marshmallows cu zahăr, cu siguranță nu mai este considerat sănătos.

În mod similar, boabele de acai sunt un superaliment, dar își pierd o valoare nutritivă ridicată atunci când se transformă în suc cu niveluri ridicate de zahăr adăugat. Ceaiul verde are un nivel foarte ridicat de antioxidanți, dar cade pe partea greșită a sănătosului atunci când este procesat cu ceaiuri mai puțin sănătoase și servit cu zahăr. Unele cereale integrale sunt prelucrate într-un grad care le determină să-și piardă valoarea nutrițională sau determină organismul să le proceseze într-un mod care crește nivelul zahărului.

Deci, poate cel mai bun lucru pe care trebuie să-l amintiți atunci când cumpărați alimente nutriționale și sănătoase (bune) este că puteți lua un aliment perfect nutritiv și îl puteți transforma în ceva care are un efect mai puțin pozitiv sau sănătos asupra corpului dumneavoastră. Dacă îl prelucrați într-un anumit mod, îl preparați prea mult sau adăugați suficient zahăr (sau niște marshmallows drăguțe), nu va fi deloc sănătos.

Ce ne spune etichetarea nutrițională?

Uneori, într-un moment de foame totale, ne putem uita la eticheta unei gustări preambalate și a vedea că are sub 200 de calorii, cu doar câteva grame de grăsime. Da, are o grămadă de sodiu și zahăr adăugat (cât este prea mult?) Și o grămadă de alte lucruri despre care nu suntem siguri. Dar, pare ușor sănătos (și scrie „cu un conținut scăzut de grăsime” într-un banner verde), așa că în jos se deschide trapa.

Modul în care corpul tău descompune alimentele procesate - și lista sa de ingrediente misterioase - este destul de diferit de modul în care corpul tău ar procesa, să zicem, un măr și o mână de nuci. Acestea sunt alimente întregi (vezi de unde lanțul de supermarketuri a primit numele?), Care sunt întotdeauna mai sănătoase și mai hrănitoare decât orice altceva procesat și preambalat. Corpul tău descompune alimentele întregi încet pe tot parcursul zilei, permițându-le acelor substanțe nutritive să își facă treaba, oferindu-ți mai multă energie și menținându-te plin și alimentat.

Etichetarea nutrițională este importantă, iar o parte importantă a acesteia este lista de ingrediente. Cu cât sunt mai puține ingrediente (și cu cât sunt mai puține ingrediente misterioase), cu atât mai bine. Lista ingredientelor pentru un măr crocant și suculent este: măr. Aceasta este cea mai bună listă.

Food and Drug Administration (FDA) are informații bune pe site-ul său web despre citirea acestor etichete. Aceștia sfătuiesc că cele mai importante lucruri sunt mărimea porției (aveți grijă ca unele pachete să fie considerate două porții, atunci când s-ar putea să o considerați ca fiind una singură), informațiile nutriționale (fibre, zahăr, sare, grăsimi etc.) și procentajul de „valoare zilnică” (doriți o valoare zilnică ridicată a nutrienților care vă sunt buni, cum ar fi calciul, și o valoare zilnică scăzută a nutrienților care nu sunt atât de buni, cum ar fi grăsimile saturate).

Puterea cuvintelor

Acestea fiind spuse, chiar și FDA își revizuiește frecvent standardele pentru ceea ce consideră „alimente sănătoase”, așa cum au făcut recent pentru a considera zaharurile „adăugate” vs. Zaharuri „naturale”. Acum, toate zaharurile nu sunt egale.

Știința nutriției este una fluidă și ținerea pasului necesită ceva de lucru. Înțelegerea nomenclaturii este utilă, la fel cum este să știi că sănătatea este o stare de a fi și că o alimentație bună este ceea ce te duce acolo.

Dar, ferește-te de marketingul atrăgător și pretinde că face parte dintr-o masă „echilibrată”, deoarece fără informațiile nutriționale care să o susțină, acele afirmații sunt doar produse alimentare.

Doriți să aflați alte cuvinte care sunt aduse de mâncarea noastră de către specialiștii în marketing? Verificați cuvintele noastre cheie care sunt destul de gustoase de mâncat.

Chiar și cel mai sănătos mâncător merită să se trateze ocazional și ce mai bun decât cu un macaron ... sau macaroon? Aflați care este care aici.