carbohidrați

De Kelley Herring

Osteoartrita (OA) este cea mai frecventă formă de artrită. Afectează aproape 27 de milioane de persoane numai în Statele Unite și peste 40% dintre persoanele cu vârsta peste 70 de ani.

Această boală debilitantă apare atunci când cartilajul din articulații se descompune. Pe măsură ce perna de protecție se deteriorează, oasele încep să se frece unul împotriva celuilalt. Rezultatul final este durerea, inflamația, dizabilitatea și o scădere semnificativă a calității vieții.

Și, deși o serie de factori pot crește riscul apariției OA - inclusiv vârsta, genetica, sarcinile cu impact ridicat și stresul mecanic asociat cu transportul de grăsime corporală suplimentară - noile cercetări arată că dieta ta poate juca, de asemenea, un rol important în dezvoltarea și progresia boala.

Astăzi, acoperim legăturile dintre a dieta bogata in carbohidrati și dezvoltarea OA. De asemenea, veți descoperi cei doi factori dietetici (surprinzător!) Care sunt cel mai problematic. Și cum puteți mânca pentru a preveni artrita ... precum și pentru a reduce durerea și simptomele în cazul în care suferiți deja.

Oprirea durerii de artrită la sursă

În medicina convențională, tratamentele de primă linie pentru artrita degenerativă sunt medicamente antiinflamatoare și analgezice. Mulți medici pledează, de asemenea, pentru o intervenție chirurgicală de înlocuire a articulațiilor.

Desigur, cu „epidemia de opiod” în plină desfășurare, înțelegem riscurile asociate analgezicelor. În plus, există, de asemenea, riscuri semnificative asociate tratamentului chirurgical, incluzând infecția, respingerea sau boala implantului și o recuperare potențial lungă.

Cu toate acestea, noi cercetări arată că pot exista modalități mai sigure și mai bune de a preveni și trata OA: dieta ta!

Știm de mult radicalii liberi iar „stresul oxidativ” cauzat de acești compuși joacă un rol important în majoritatea bolilor cronice. Și artrita nu face excepție ...

Un studiu recent, publicat în Pain Medicine, a evaluat nivelurile de stres oxidativ la subiecții testați și modul în care aceste niveluri sunt corelate cu simptome dureroase. Cercetătorii știau deja că stresul oxidativ mai mic este asociat cu mai puțină durere. 1

Dar, de asemenea, au căutat să descopere care dietă ar putea reduce cel mai mult stresul oxidativ - și, prin urmare, să ofere ameliorarea durerii celor care suferă de artrită degenerativă.

Cercetătorii au examinat un grup de subiecți cu vârsta peste 65 de ani - toți au experimentat dureri artritice și leziuni la genunchi. Subiecții au fost împărțiți în trei grupuri și li s-a prescris o dietă. Un grup a urmat o dietă săracă în carbohidrați. Un altul a urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Iar al treilea grup a mâncat așa cum ar face în mod normal.

La fiecare trei săptămâni, cercetătorii au analizat nivelurile de durere și stres oxidativ ale pacienților. Ceea ce au descoperit a fost o legătură puternică între o dietă săracă în carbohidrați și durerea redusă.

Autorul principal al studiului, Dr. Robert Sorge, a spus, "Oamenii își pot reduce durerea cu o schimbare în dietă." El a menționat, de asemenea, că consumul de mai puțini carbohidrați este o „modalitate excelentă de a reduce utilizarea analgezicelor și de a îmbunătăți sănătatea generală”.

Fibre și zahăr: o combinație dureroasă?

Nu este un secret faptul că o dietă bogată în carbohidrați mărește zahărul din sânge, crește inflamația și favorizează daunele oxidative. Dar există un alt mod în care dependența de carbohidrați ar putea provoca articulații dureroase - până la modificându-ți microbiomul.

Un studiu publicat în Disease Models & Mechanisms a constatat că compoziția carbohidraților din diete a crescut riscul de osteoartrită la animale (chiar și atunci când animalele nu au diferit în greutate). 2

Potrivit cercetătorului principal, Dr. Timothy Griffin, „Știm că grăsimea corporală crescută crește riscul, dar nu am apreciat la fel de mult modul în care dieta afectează riscul bolii. […] Pot exista efecte dietetice semnificative legate de creșterea riscului de OA - chiar și în absența obezității. ”

În studiu, principalii vinovați care au crescut riscul de OA au fost fibrele și zahărul.

Cercetătorii au descoperit că o dietă bogată în zahăr a crescut semnele de inflamație la nivelul articulațiilor. Nici o surpriză acolo. Dar au descoperit, de asemenea, că o dietă bogată în fibre a provocat modificări nesănătoase în căile de răspuns la stres celular și genele care reglementează producția și repararea cartilajului.

Acest lucru ar putea fi o surpriză, deoarece fibrele sunt deseori susținute ca o componentă „necesară” a unei diete sănătoase. Dar acest studiu indică faptul că fibrele pot avea o latură întunecată atunci când vine vorba de OA.

Placa dvs. personalizată pentru ameliorarea durerii: Mâncați pentru a atenua disconfortul

Adoptarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau ketogenice sa dovedit a fi benefică pentru aproape orice formă de boală cronică. De asemenea, poate face un drum lung spre ameliorarea durerii OA prin:

  • Stabilizator zahăr din sânge
  • Reduce stres oxidativ
  • Coborâre inflamație sistemică
  • Modificarea pozitivă a microbiom

Desigur, atingerea unei greutăți ideale, optimizarea nivelurilor de vitamina D, somnul adecvat și angajarea într-o mișcare sănătoasă sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea generală.

Dacă aveți OA, o dietă săracă în carbohidrați ar putea fi doar schimbarea de care aveți nevoie pentru a vă îmbunătăți mobilitatea și calitatea vieții. Pentru a începe, iată câteva idei simple și delicioase de masă cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto:

  • Ouă păscute și slănină fără zahăr cu felii de avocado
  • Sardine salbatice cu salata de rucola
  • Franci hrăniți cu iarbă cu muștar și varză murată
  • Ribeye hrănit cu iarbă, cu ceapă sotată și broccoli aburit
  • Somon sălbatic cocos curry peste orez de conopidă
  • Porc păscut cu măsline și salată romaine

Pentru mai multe articole de sănătate și wellness de Kelley Herring, vizitați blogul nostru Discover.

NOTĂ ED:

Kelley Herring este autorul noii cărți Keto Breads - care include mai multe informații pe care trebuie să le cunoașteți de ce este atât de important să evitați grâul și cerealele în dieta dvs., precum și cum să utilizați înlocuitori sănătoși pentru aceste alimente pentru a crea toate pâinea îți place ... fără gluten, carbohidrați și efecte dăunătoare sănătății. Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre pâinea Keto ...