de Tara Haelle, Healthday Reporter

sănătoasă

(HealthDay) - Consumul unei diete mai sănătoase poate reduce riscul apariției unor probleme cu anumite funcții ale creierului pe măsură ce îmbătrânești, concluziile unui studiu recent sugerează.

Adulții în vârstă cu diete mai sănătoase și-au redus șansele de „funcție executivă” cu 35%. Funcția executivă se referă la o colecție de lucruri realizate de creier, inclusiv memorie, raționament, multi-tasking, rezolvarea problemelor și abilități de planificare.

„O dietă sănătoasă ar putea afecta cunoașterea [abilitățile de gândire] prin mai multe mecanisme”, a declarat co-autorul studiului, Carol Derby, profesor asociat de neurologie și de epidemiologie și sănătatea populației la Colegiul de Medicină Albert Einstein din New York City.

„O dietă sănătoasă este asociată cu rate reduse de boli cardiovasculare, cu o greutate mai sănătoasă și cu un risc redus de diabet, care sunt factori de risc pentru declinul cognitiv și demență”, a explicat ea.

Cu toate acestea, acest studiu nu a fost conceput pentru a arăta că a mânca mai sănătos a cauzat funcționarea creierului mai bună sau că o dietă bună ar putea preveni Alzheimerul sau demența. Studiul a fost conceput doar pentru a găsi o asociere între o dietă sănătoasă și o mai bună funcție a creierului.

Cercetătorii au prezentat concluziile săptămâna aceasta la Conferința internațională a Asociației Alzheimer din Washington, D.C. Rezultatele prezentate la întâlniri sunt, în general, considerate preliminare până când sunt publicate într-un jurnal evaluat de colegi.

Pentru studiu, cercetătorii au întrebat aproape 550 de seniori despre dietele lor. Vârsta lor medie era de 80 de ani. Niciunul dintre ei nu a prezentat semne de demență.

Voluntarii studiului au fost rugați să-și amintească câte porții consumă săptămânal de cereale, alimente prăjite, gustări, dulciuri, băuturi răcoritoare, grăsimi, alcool, fructe și legume și produse lactate și carne specifice.

Fiecare participant a susținut, de asemenea, mai multe teste pentru a determina abilitățile de memorie și gândire, împreună cu funcția executivă. Participanții au fost considerați că au funcții afectate dacă au obținut un scor substanțial mai mic decât media la o anumită colecție de abilități.

După luarea în considerare a vârstei, educației, sexului, rasei și afecțiunilor cardiace ale participanților, cercetătorii au stabilit că cei cu o dietă mai sănătoasă au șanse cu 35% mai mici de funcție executivă afectată. Nu au fost găsite legături între dietă și memoria generală sau gândirea, au spus cercetătorii.

Când anchetatorii au analizat diferențele dintre participanții negri și albi, nu au găsit nicio legătură între dietă și niciun test de sănătate a creierului la negri. Lipsa unei diferențe se poate datora faptului că persoanele negre tind să aibă un risc mai mare de afecțiuni vasculare, au spus cercetătorii.

Dintre albi, scorurile mai sănătoase ale aportului total de grăsimi au fost corelate cu șanse cu 52% mai mici de funcție executivă slabă. Studiul a constatat că scoruri mai sănătoase pentru aportul de grăsimi saturate au fost corelate cu șanse cu 66% mai mici de funcție executivă slabă.

„Știm că o dietă prea calorică sau prea încărcată cu zaharuri poate duce la rezistență la insulină și boli vasculare care, la rândul lor, nu sunt bune pentru creier”, a spus Dr. Marie Csete, președinte și om de știință șef al Institutelor de cercetare medicală Huntington din Pasadena, California.

„Știm că starea de spirit este afectată de conținutul alimentelor și că starea de spirit afectează tiparele de somn, iar somnul este un factor important în menținerea sănătății creierului”, a adăugat Csete, care nu a fost implicat în studiu.

Cu toate acestea, există alte explicații pentru concluzii decât o dietă mai sănătoasă care provoacă o sănătate creierului mai bună, a sugerat Csete, cum ar fi stiluri de viață mai sănătoase în general printre cei care consumă și diete mai sănătoase.

„Ați putea crede că persoanele care sunt interesate să pregătească alimente sănătoase pentru ei înșiși ar fi, de asemenea, interesate să aibă mai multă activitate fizică, să nu fumeze și să își controleze nivelul colesterolului”, a spus Csete. Exercitiile fizice sunt un factor modificabil foarte pozitiv care ajuta la amanarea pierderii functiei cognitive.

De asemenea, nu este clar ce anume alcătuiește o dietă sănătoasă, deși există câteva orientări generale care au sens, a spus dr. Luca Giliberto, medic investigator la Centrul de Cercetare Litwin-Zucker pentru Studiul Bolii Alzheimer de la Institutul Feinstein pentru Cercetări Medicale din Manhasset, N.Y.

"S-ar presupune că o dietă bogată în vitamine naturale, săracă în grăsimi saturate și bogată în grăsimi omega-3, săracă în zaharuri rafinate și bogată în proteine ​​de înaltă calitate ar face trucul", a spus Giliberto. "În realitate, probabil echilibrul tuturor acestor aspecte și calitatea vieții atașate, activitatea fizică și mentală și satisfacția personală sunt cele care completează rețeta unei bune cunoașteri."

Între timp, un exces de zaharuri rafinate, grăsimi saturate și prea puține vitamine naturale și proteine ​​bune crește riscul de ateroscleroză și stres oxidativ în organism, ceea ce poate contribui la declinul mental, a explicat Giliberto.

„Nu este niciodată prea târziu pentru a începe prevenirea, mai ales când vine vorba de hrană și activitate fizică”, a spus Giliberto. „Cei doi merg adesea mână în mână”.

Mai multe informatii: Pentru mai multe informații despre menținerea sănătății creierului, vizitați Asociația Alzheimer.