Scris de: Wendy Cederberg Actualizat: 22 noiembrie 2017

nutriție

(Credit foto: Maricruz Kwon, UTHealth)

Pe măsură ce tânăra familie împinge coșul alimentar pe culoarele cu alimente, selecțiile de alimente sănătoase devin mai ușoare atunci când își folosesc lista de cumpărături pentru femei, sugari și copii (WIC) și își completează coșul cu articole aprobate de WIC.

Pachetele alimentare, oferite de programul WIC de la Universitatea din Texas Health Science Center din Houston (UTHealth), oferă opțiuni inteligente, cum ar fi fructe, legume, cereale integrale, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și alimente pentru bebeluși, pe lângă cereale, ouă, suc, unt de arahide și fasole.

Serviciile nutriționale de la UTHealth WIC, care fac parte din Școala Medicală McGovern de la UTHealth, promovează o calitate mai bună a vieții pentru cei mai vulnerabili copii din Texas, oferind alimente sănătoase, educație nutrițională pentru părinți, sprijin pentru mamele care alăptează și medicale și sociale -referiri de servicii.

Alimentele furnizate de WIC sunt identificate pe baza profilului lor nutrițional. „Cercetăm părinții, astfel încât aceștia să poată avea încredere că alimentele WIC sunt sănătoase și adaugă varietate dietei familiei lor”, explică Karen Gibson, R.D., directorul programului UTHealth WIC.

Părinții aleg dintr-o varietate de mărci și tipuri de alimente; cumpărăturile lunare medii pentru alimentele WIC sunt de 60 USD de persoană și suma respectivă nu include valoarea unei pompe de sân sau a formulelor pentru sugari.

Clinicile UTHealth WIC deservesc șase locații din Houston: Greenspoint, North Channel, Spring Branch, Hobby, Power Center (South Main) și University (Hillcroft).

Beneficiile și serviciile WIC sunt gratuite pentru:

  • Femeile gravide și care alăptează,
  • Femeile care au avut recent un copil,
  • Sugari și copii cu vârsta sub 5 ani și
  • Oricine are custodia sau tutela sugarilor și copiilor sub vârsta de 5 ani poate solicita prestații pentru copilul lor.

Fiecare mamă, sugar și copil cu vârsta sub 5 ani primește propriul pachet de alimente. „Sunt mândru de serviciile noastre și că dolarii contribuabililor sunt folosiți eficient”, spune Gibson. „USDA (Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite) solicită fiecărui stat să aibă un program de reducere cu furnizorii de formule și ne oferă o reducere pentru fiecare cutie de formulă pe care o oferim. Putem adăuga mai mulți oameni în program fără a folosi mai mulți dolari ai contribuabililor. ”

Pentru mai multe informatii

Pentru informații despre programul UTHealth WIC sau Fundația Lactation, sunați la 713-500-2800.

Beneficiile sunt disponibile în toate cele 254 de județe din Texas prin intermediul a peste 70 de agenții contractante. Aproximativ 31.000 de participanți sunt deserviți lunar în clinicile UTHealth WIC, cu aproximativ o treime care intră pe ușă.

În prima vizită este inclusă consilierea cu nutriționistul sau dieteticianul. La sfârșitul primei vizite, participanții WIC primesc un card de transfer electronic de beneficii (EBT) încărcat cu beneficii alimentare în valoare de trei luni pentru toți membrii familiei eligibili.

„Programul WIC este o plasă de siguranță pentru familii”, spune Gibson.

Eligibilitatea programului

„O alimentație bună începe cu sarcina și îi poziționează pe copii să facă alegeri sănătoase pentru restul vieții”, spune Gibson, care este director de programe din 1992. Cercetările arată că alegerile alimentare proaste pot duce la un risc pentru obezitate, boli de inimă și diabet.

WIC este un program pe termen scurt, cu participanții care finalizează programul la sfârșitul uneia sau mai multor perioade de certificare.

„Căutăm modalități de a identifica familiile care se pot califica pentru beneficii și servicii WIC și să ne asigurăm că sunt conștiente de program”, notează Gibson. Problema noastra actuala este de a ajunge la partenerii comunitatii si furnizorii de asistenta medicala pentru a ne asigura ca sunt constienti de beneficiile WIC poate oferi pacientilor lor.

Oamenii cred adesea că un program de asistență este doar pentru familiile cu venituri mici, cu toate acestea, eligibilitatea veniturilor pentru programul WIC este mult mai mare decât își dau seama majoritatea oamenilor. Venitul gospodăriei unui solicitant este revizuit pe baza unei scale variabile, ceea ce înseamnă că cu cât sunt mai mulți indivizi în gospodărie, cu atât gospodăria poate câștiga mai multe venituri și totuși este eligibilă.

Pentru eligibilitate, o gospodărie de patru persoane poate câștiga în prezent până la aproximativ 45.000 de dolari pe an. Aceasta poate fi de obicei o familie tânără cu un părinte care lucrează și doi copii mici. Dacă familia este deja calificată pentru Medicaid, Programul suplimentar de asistență nutrițională (SNAP) sau Asistența temporară pentru familiile nevoiașe (TANF), acestea vor fi eligibile automat pentru WIC.

Nutriția poate fi distractivă

Programul necesită participarea la o clasă de nutriție la fiecare trei luni. Aproximativ 15 participă personal la cursul de grup și există și o opțiune online.

Cara Gabris, R.D., L.D., este coordonatorul WIC pentru nutriție și informare. „Secretul este să faci distracție alimentația sănătoasă pentru familii și să-i înveți cum să o facă prin demonstrații alimentare și rețete”, spune ea.

O clasă recentă s-a concentrat pe gustarea inteligentă și a inclus exemple de alegeri de hrană de vacanță și, în special, bomboane de Halloween, cu discuții despre câte cuburi de zahăr sunt în anumite bomboane. „Participanții sunt întotdeauna surprinși de cât de mult zahăr se consumă în alimentele populare”, spune Gabris.

Ideile distractive sunt împărtășite pentru o tavă cu legume sau fructe. „Primul lucru pe care îl auzim de la un participant este„ Oh, nu pot face asta, este prea greu ”, iar apoi în clasa următoare ne spun:„ Am încercat sfaturile tale și funcționează ”.

Ajutor pentru familiile cu risc ridicat

Ester Morales, R.D., este coordonatorul programului de sănătate și risc ridicat. „Componenta noastră cu risc ridicat este pentru participanții care ar putea avea nevoie de un nivel mai înalt de consiliere și, eventual, de recomandare a medicului”, explică ea. "De exemplu, o femeie poate avea o pierdere inexplicabilă în greutate în al doilea sau al treilea trimestru sau un copil poate pierde în greutate."

„Una dintre mamele noastre adolescente se lupta să rămână la liceu”, spune ea, „și i-am explicat importanța de a rămâne la școală și programele disponibile pentru a o ajuta. Când m-a invitat la absolvirea liceului, a fost o senzație minunată știind că am făcut diferența în viața ei. ”

Morales descrie participanții ca fiind familia lor extinsă. „Auzindu-i spunând cât de mult îi ajutăm este recompensa care nu poate fi măsurată”, spune ea.

Ajutor pentru alăptare

Alisa Sanders, R.N., I.B.C.L.C., R.L.C., este manager de clinică și consultant în lactație la Fundația Lactation, care face parte, de asemenea, din Școala Medicală McGovern de la UTHealth. „Finanțate parțial de WIC, serviciile sunt disponibile fără costuri pentru toată lumea, nu doar pentru participanții WIC”, explică ea. „Asigurăm asistență pentru alăptare într-un mediu nejudecător, favorabil.”

Problema lor actuală, spune ea, „este că mamele nu caută ajutor profesional pentru alăptare destul de repede. Mulți sunt dezinformați că alăptarea ar trebui să fie dureroasă și continuă să alăpteze prin durere. Multe femei presupun că durerea se afectează doar pe ele însele și nu sunt conștiente că alăptarea dureroasă poate afecta negativ alimentarea cu lapte și poate fi un semn că bebelușul nu se transferă în mod adecvat. ”

Alăptarea este importantă pentru bebeluș și mamă. „Femeile care alăptează au rate mai mici de cancer mamar, precum și rate mai mici pentru diabet și boli de inimă”, spune Sanders. „Pentru fiecare 397 de femei care alăptează, poate fi evitat un caz de cancer mamar”.

Fundația oferă pompe de sân și informații pentru a depăși provocările legate de alăptare, iar grupul de sprijin al mamelor se întrunește săptămânal pentru a ajuta mamele în călătoria lor de alăptare.

Cum să te descurci cu un mâncător pretențios

„Primul sfat pe care îl oferim părinților cu privire la un copil care mănâncă este să fie pacient”, explică Cara Gabris, R.D., L.D., coordonator de informare nutrițională pentru programul UTHealth WIC.

„Știm cât de frustrant este pentru mame și tati să cheltuiască timp și energie pe gătitul unei mese și apoi să aibă copilul lor să nu vrea să o mănânce”, spune ea. „Copiii preiau frustrarea părintelui, deci răbdarea este esențială”.

Gabris sugerează că farfuria cu alimente are un element pe care copilul îl va mânca, cum ar fi o bucată de pâine, și include, de asemenea, fructe, legume, cereale și proteine.

Ce trebuie făcut dacă un copil nu vrea să ia cina? După ce masa este terminată, farfuria copilului intră în frigider și apoi, dacă copilul vrea desert, oferiți din nou farfuria.

Este important ca copilul să știe că părintele este responsabil cu ce mâncare este oferită și când este oferită.

  • Incorporează articole mai sănătoase în alimentele care îi plac deja copilului tău, precum felii de fructe peste cereale sau brioșe de morcov,
  • Implicați copilul în cumpărături și pregătirea alimentelor,
  • Păstrați la îndemână mâncăruri sănătoase cu degetele, cum ar fi bucăți de fructe și legume și
  • Nu întoarceți nasul la alegeri sănătoase. Fii un model bun; dacă mănânci spanac și broccoli, copiii tăi vor observa.

Încercați câteva dintre aceste rețete distractive și sănătoase pentru întreaga familie!