neagră

Distribuie aceasta postare:

Salvați pe Pinterest 45

Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc este cum să fac acest lucru cu o alimentație sănătoasă într-un buget. Este chiar posibil? Și la asta spun, absolut da!

Este nevoie de unele ajustări și rezolvarea problemelor, dar cred că o dietă sănătoasă poate fi la fel de bugetară ca o dietă încărcată cu alimente ieftine (și nu atât de hrănitoare). Și una dintre principalele vedete ale unei diete sănătoase, prietenoase bugetului? Pulsuri!

Legumele sunt mâncărurile delicioase, ambalate în proteine, durabile, cunoscute sub numele de mazăre uscată, naut, linte și fasole. Sunt atât de gustoase, atât de versatile, incredibil de sănătoase și atât de accesibile pentru a găti. Costul mediu al cărnii de vită pe porție este de 1,49 USD, în timp ce puteți servi mazăre uscată, naut, linte sau fasole pentru aproximativ 10 cenți pe porție. ZECE CENTI!

Legumele conservate sunt, de asemenea, foarte bune, dar pentru a vă întinde și mai mult bugetul, conduceți-vă căruța pe culoarul magazinului alimentar și mai ridicați niște pungi de fasole uscată, linte, naut sau mazăre despicată. Un kilogram de leguminoase uscate se ridică între 1 $ și 2 $, și credeți-mă, puteți streeeettttcchhh fiecare dintre aceste pungi în mai multe mese.

Astăzi, colaborez cu oamenii minunați din SUA Pulses și Pulse Canada pentru a vă arăta exact cum să faceți asta. Începem lucrurile cu o pungă de fasole neagră pe care vă arăt cum să o transformați în trei mese separate. Și în cursul următoarelor luni, vom acoperi toate categoriile de leguminoase - naut, linte și chiar mazăre despicată!

Fasole neagră condimentată clasică

În primul rând, trebuie să gătim această pungă de fasole neagră! Am un tutorial complet pe blog despre cum să gătești fasole uscată de la zero și să le înghețe, dar asta îți arată cum să faci fasole simplă. Astăzi, le vom condimenta puțin - la propriu! Această rețetă de fasole neagră condimentată de bază vă va servi bine și vă voi arăta cum să transformați această oală de fasole neagră condimentată în trei mese separate într-o secundă.

Fasole neagră condimentată clasică

Aceste fasole neagră perfect condimentată sunt grozave pe cont propriu cu o parte de pâine de porumb sau amestecate în orice alte rețete.

Ingrediente

  • 1 kilogram de fasole neagră uscată, culeasă
  • Apă
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 6 căței de usturoi tocat
  • 1 sau 2 jalapeños, semințe și membrane îndepărtate și tăiate cubulețe
  • 2 frunze de dafin
  • 2 linguri de chimen
  • 1 linguriță sare, plus altele după gust
  • 8 cani bulion de legume sau pui

Instrucțiuni

  1. Așezați fasolea neagră într-un vas mare și acoperiți-o cu cel puțin două centimetri de apă. Lăsați să se înmoaie peste noapte. Sau, pentru o înmuiere rapidă, aduceți vasul la fiert, fierbeți tare timp de un minut, apoi scoateți-l de pe foc, acoperiți și lăsați să se înmoaie timp de o oră.
  2. Scurgeți și clătiți fasolea îmbibată. Întoarce-le în oală. Adăugați toate ingredientele rămase.
  3. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când boabele sunt fragede. Acest lucru va depinde foarte mult de vârsta boabelor tale. Fasolea proaspătă va fi gata în 45-60 de minute, fasolea mai veche ar putea dura 2-3 ore. Cel mai bun pariu este să începeți să gustați în jurul valorii de 45 de minute.
  4. Gustați pentru condimente, adăugați mai multă sare dacă este necesar, apoi îndepărtați fasolea folosind lingura cu fante. Mâncați imediat sau păstrați-l într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile.
Informatii nutritionale:

În totalitate, credem că o alimentație bună înseamnă mult mai mult decât doar numerele din panoul de informații nutriționale. Vă rugăm să utilizați informațiile de mai sus ca doar o mică parte din ceea ce vă ajută să decideți ce alimente sunt hrănitoare pentru dvs.

Boluri Burrito cu fasole neagră

Quesadillas de fasole neagră și avocado

Salsa de fasole neagră și porumb

Fiecare dintre aceste rețete folosește aproximativ două căni de fasole neagră, ceea ce înseamnă că puteți găti o singură pungă de o kilogramă de fasole neagră și puteți face toate aceste trei feluri de mâncare. Acum așa îți întinzi bugetul alimentar!