Comparația conținutului nutrițional

Dacă vizualizați fiecare nutrient separat Okra este mai bogat în aproape toți nutrienții. Cele câteva victorii ale dovlecelului sunt vitamina B2, B6 și grăsimile polinesaturate. Pe de altă parte, structura nutrițională a ambelor alimente este foarte similară (vă rugăm să aruncați o privire la diagramele de acoperire a vitaminelor/mineralelor de mai jos pentru a înțelege mai bine ideea unei structuri nutriționale similare), iar diferența în cantități nu este mare pentru cei mai mulți nutrienți. Există însă puține diferențe relativ mari: Okra conține de 5 ori mai mult calciu și de 3 ori mai mult magneziu. Explorați diagramele de mai jos pentru mai multe detalii.

squash

Impactul asupra sănătății

Impactul asupra sănătății este similar pentru ambele alimente datorită structurii nutriționale similare. Există un studiu medical efectuat pe Okra care a arătat că extractul de Okra poate suprima stresul oxidativ și rezistența la insulină, îmbunătățind astfel nivelul glicemiei. Ambele alimente sunt foarte sănătoase datorită proprietăților lor antioxidante, vitaminelor din complexul B, conținutului de carotenoide luteină și zeaxantină.

REZUMAT

Alimentele nu sunt radical diferite, având un preț similar, un indice glicemic egal și un conținut mineral, dar spanacul conține de 3 ori mai multe vitamine A, E și K, ceea ce îl face o alegere mai bună în ceea ce privește nutriția.