Mâncare și nutriție
Ingrediente
8 uncii de paste uscate din coajă de grâu integral (aproximativ 3 c.)
3/4 c. muraturi feliate
2/3 c. brânză cheddar, cubulată
3 linguri. ceapa alba, taiata cubulete (optional)
2 linguri. mărar proaspăt
1/2 c. suc de murături
Ingrediente pentru pansament
2/3 c. maioneză
1/3 c. Iaurt grecesc, simplu
1/8 linguriță. piper Cayenne (sau după gust)
4 linguri. suc de murături
Sare și piper negru după gust
Directii
Gatiti pastele conform instructiunilor pachetului. Scurgeți și clătiți cu apă rece. Aruncați pastele cu 1/2 cană de suc de murături și puneți-le deoparte timp de cinci minute. Combinați toate ingredientele pentru pansament într-un castron mic și amestecați bine. Scurgeți pastele și aruncați orice suc de murături rămas. Adăugați murături, brânză, ceapă și mărar la paste. Se acoperă cu pansament și se amestecă pentru a combina. Se răcește cel puțin o oră înainte de servire.
Face 16 (1/2 cană) de porții. Fiecare porție are 110 calorii, 9 g grăsimi, 3 g proteine, 5 g carbohidrați, 0 g fibre și 150 mg sodiu.
- Salată Caprese - Alimentație și nutriție
- Pastă cremoasă fără lactate - Alimente; Revista Nutriție
- Program didactic în dietetică - Știința alimentelor; Nutriție - Cal Poly, San Luis Obispo
- Salată de castraveți dulci și acriți de cinci minute cu mărar de la bucătăria evreiască sănătoasă de Steven Raichlen
- Programul didactic dietetic în dietetică (DPD) Nutriție și știința alimentelor