Chicago - Pentru multe restaurante - în special cele care oferă tarife grecești și din Orientul Mijlociu - servirea sandvișurilor gyro, shawarma și doner kababs sunt afaceri mari. Aceste sandvișuri și mese pentru a face bani au carne de vită și miel marinată, carne de porc, pui și chiar pește.
Pentru a preveni contaminarea încrucișată la tăierea cărnii fierte, multe magazine folosesc cuțite separate pentru fiecare tip diferit de carne. Mai mult, tehnicile de tăiere sunt diferite pentru carnea de mușchi întreg față de conurile formate, astfel încât antrenamentul și viteza de tăiere sunt provocări suplimentare.
Cuțitul Gyro și Shawarma 2n1 ajută la prevenirea contaminării încrucișate și la îmbunătățirea siguranței alimentelor.
Acum, Bettcher Foodservice oferă o modalitate nouă, extrem de eficientă, de a îmbunătăți siguranța alimentelor, precum și de a reduce costurile cu alimentele. Bettcher 2N1 PowerKnife are un cap de tăiere exclusiv „cu schimbare rapidă”, care vă permite să utilizați o unitate de putere pentru a tăia diferite tipuri de conuri giroscopice, shawarma sau doner.
Deci, indiferent dacă sculptați pui, pește, carne de porc, miel sau carne de vită, puteți face totul fără contaminare încrucișată. Este ca și cum ai avea două sau trei cuțite într-una!
Fiecare ansamblu de schimbare rapidă a capului include un manometru pentru lamă și adâncime, simplu de configurat pentru tăierea oricărui tip specific de con pe care îl tăiați. Și o face mai rapid și mai precis în comparație cu metodele de tăiere tradiționale ineficiente și mai costisitoare.
Avantaje cheie pentru utilizatori
Avantajele utilizării Bettcher 2N1 PowerKnife sunt numeroase:
Fără contaminare încrucișată din diferite tipuri de carne sau din meniu
Elimină necesitatea de a cumpăra cuțite separate sau suplimentare
Instrumentul PowerKnife crește randamentul și crește profitul
O lamă zimțată cu durată lungă de viață, cu rotație rapidă, este proiectată cu precizie pentru a tăia întregul mușchi, carnea stivuită, doner-ul sau shawarma
Un ecartament de adâncime care crește randamentul poate fi ajustat pentru fiecare cap de tăiere pentru a face felii optime, fără a fi necesare unelte suplimentare
Capul de tăiere se schimbă în doar câteva secunde, utilizând o procedură simplă de blocare a răsucirii pozitive
Instrumentul este conceput ergonomic pentru tăierea ușoară și taie carnea în ambele direcții pentru o pregătire mai rapidă a meselor
Este ușor să instruiți muncitori pe 2n1 PowerKnife
Proiectat cu precizie pentru tăierea conului de precizie
Cuțitul Bettcher Shawarma este ideal pentru tăierea tuturor tipurilor de conuri de carne stivuite. Acțiunea rapidă și fără efort de tăiere cu precizie a Bettcher 2N1 PowerKnife se datorează tehnologiei avansate de tăiere a lamei Whizard® cilindrice, proiectată cu precizie. Un 360 de grade de tăiere complet, plus zimțări concepute științific tăiate întreaga carne musculară utilizată în doner kabobs și shawarams ... și taie la fel de bine în orice direcție.
Mai mult, pentru a vă asigura că grosimea corectă a cărnii este tăiată, un instrument de reglare a adâncimii este, de asemenea, parte a instrumentului. Aceasta înseamnă că operatorii serviciilor alimentare pot controla consistența generală și grosimea cărnii. Lama circulară rotativă funcționează împreună cu manometrul pentru a produce felii uniforme de carne, ordine după comandă. Este mult mai precis în comparație cu utilizarea unui cuțit convențional shawarma.
Siguranța lucrătorilor, nu doar siguranța alimentelor
Proiectat pentru confort și siguranță, precum și pentru productivitate, cuțitul de putere 2N1 reduce oboseala musculară a operatorului, deoarece alunecă fără efort peste con.
Cu PowerKnife, chiar și angajații neantrenați pot învăța rapid arta de a pregăti sandvișuri giroscopici consistenți, cu aspect deosebit, pentru clienți. O caracteristică de oprire de siguranță reduce riscul de rănire, promovând în același timp o funcționare sigură. Instrumentul PowerKnife este, de asemenea, foarte ușor de ascuțit, curățat și întreținut.
2n1 PowerKnife este unul dintre multele instrumente de tuns disponibile de la Bettcher Industries, pionierul industriei de tuns carne. Înființată în 1944, Bettcher Industries este un dezvoltator și producător de frunte al unei largi varietăți de instrumente inovatoare de tăiere de precizie pentru restaurante, servicii alimentare și operațiuni de procesare a alimentelor, cu operațiuni de vânzare și service în peste 50 de țări din întreaga lume.
- O mâncare sacră pe care o puteți cumpăra și savura - Sos de pește roșu pentru bărci Tender Carnea la iarbă
- O revizuire a săptămânilor știri nutriționale pe bază de plante 19 iulie 2020 de Shireen Kassam Medium
- Carne infectată cu ASF detectată la plantele rusești
- 10 aplicații și gadgeturi pentru a vă ajuta să vă mențineți în formă și să numărați acele calorii, Știri despre sănătate și povești de top - The
- Nutriția cărnii bizonului, beneficii și cum se compară