2 - Nu mi-a plăcut

better

3 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Indiferent de nivelul de calificare, suntem aici pentru a vă arăta că puteți face o omletă franceză clasică. În formă ovală, cu o culoare galben pal, veți putea să vă impresionați oaspeții cu această abordare manuală a felului clasic de ouă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Într-un castron combinați ouăle, sarea și piperul. Bateți până se combină, dar nu spumos, cu o furculiță până când se amestecă uniform (fără fire albe), dar nu spumos.

Într-o tigaie antiaderentă de 8 inci, cu laturile evazate, topiți untul peste mediu-mare. Când untul începe să spumeze, se toarnă oul. Agitați tigaia înainte și înapoi cu o mână în timp ce utilizați o furculiță pentru a amesteca constant cu cealaltă. Dinții furculiței produc un caș mic, mătăsos. Dacă sunteți îngrijorat de zgârierea celor calificați, folosiți bețișoare sau frigarui de bambus.

Continuați să agitați și să amestecați, răzuind ocazional marginile, până când ouăle sunt stabilite, dar încă ușor umede. În acest moment puteți presăra puțin brânză.

Înclinați tigaia aducând mâna și cu palma în sus sub mâner și înclinați tigaia la un unghi de aproximativ 45 de grade. Folosind o spatulă, pliați o treime din omletă pe sine; repetați cu cealaltă treime.

Ungeți tava peste o farfurie și răsturnați omleta astfel încât să aterizeze cusătura în jos. Face 1 porție.

Omletă cu colesterol inferior:

Pregătiți-vă așa cum este menționat mai sus, cu excepția celor două albușuri de înlocuire pentru unul dintre ouă întregi. 0 g fibre alimentare, 14 g pro. Valori zilnice: 12% vit. A, 4% calciu, 6% fier Schimbări: 1 carne foarte slabă, 1 carne cu grăsime medie, 2 grăsimi

Omletă de ciuperci:

Pentru umplere, în tigaia de 8 inch gătiți 1/3 cană de ciuperci proaspete feliate într-o linguriță de unt până se înmoaie. Scoateți din tigaie; tine cald. Pregătiți omleta ca la stânga, adăugând completarea la pasul 3. Date nutriționale pe porție: 300 cal., 27 g grăsime totală (11 g sat. Grăsime), 466 mg col., 548 mg sodiu, 2 g carbo., 0 ​​g fibre dietetice, 14 g pro. Valori zilnice: 25% vit. A, 6% calciu, 11% fier Schimburi: 1/2 legume, 2 carne cu grăsime medie, 3 grăsimi

Omletă cu brânză:

Pregătiți-vă ca la stânga, cu excepția omiteți sarea. La pasul 3, presărați 1/4 cană brânză cheddar mărunțită, elvețiană sau Monterey Jack peste centrul omletei pentru umplere. Fapte nutriționale pe porție: 370 cal., 32 g grăsime totală (15 g sat. Grăsime), 485 mg col, 403 mg sodiu, 1 g carbohidrati, 20 g pro. Valori zilnice: 28% vit. A, 0% vit. C, 26% calciu, 9% fier Schimburi: 2 carne cu conținut ridicat de grăsimi, 1 carne cu conținut ridicat de grăsimi, 21/2 grăsimi

Omletă din Denver:

Pentru umplere, în tigaia de 8 inci gătiți 2 linguri de ardei gras verde tocat, 2 linguri de ceapă tocată și 1/8 linguriță de busuioc uscat, zdrobit, în 2 lingurițe de unt până se înmoaie. Se amestecă 1/4 cană de șuncă tocată mărunt. Scoateți din tigaie; tine cald. Pregătiți omletă ca la stânga, adăugând completarea la pasul 3. Date nutriționale pe porție: 394 cal., 33 g grăsime totală (14 g sat. Grăsime), 496 mg col., 1017 mg sodiu, 5 g carbo., 19 g pro. Valori zilnice: 23% vit. A, 29% vit. C, 8% calciu, 13% fier Schimbări:, 5 legume, 2,5 carne cu grăsime medie, 4 grăsimi.