Faceți o vizită video în câteva minute folosind computerul, tableta sau smartphone-ul.

oțetul

Dacă căutați sfaturi nutriționale online, este posibil să găsiți printre rezultatele oțet de mere. Produsul de bază din bucătărie este presupus a fi util pentru ameliorarea alergiilor, pierderea în greutate, gestionarea diabetului și creșterea energiei. Dar este într-adevăr lichidul miracol susținut de unele publicații?

Dieteticianul înregistrat al UW Health, Sarah Schumacher, explică faptul că nu există multe cercetări pentru a susține numeroasele afirmații de sănătate, dar există unele.

„Există unele cercetări, dar puține cercetări umane”, spune Schumacher. „Acidul acetic, care se găsește în orice oțet, poate bloca absorbția amidonului și, prin urmare, scade nivelul glicemiei. Dar probabil nu este suficient pentru a modifica semnificativ controlul diabetului. ”

Ea adaugă, consumul de oțet de cidru de mere poate contribui la promovarea scăderii modeste în greutate în comparație cu placebo, dar a subliniat că „o slăbire FOARTE modestă - în jur de 1/3 lire sterline pe săptămână”.

Oțetul de mere devine din ce în ce mai popular cu băuturile de pe rafturile magazinelor alimentare, inclusiv ingredientul. Dar aceste produse pot fi scumpe. Unele produse din cidru de mere promovează beneficiul probiotic, dar Schumacher explică faptul că se datorează de obicei „mamei” - o masă de bacterii acidului ascetic care se formează la fermentarea lichidelor alcoolice. Și dacă nu îl consumați direct, există puține dovezi că oțetul conține probiotice sau că probioticele ar ajunge în intestin.

Dacă decideți să adăugați oțet de cidru de mere în dieta dvs., o cantitate tipică este de 1 până la 2 linguri pe zi, dizolvate în lichid. Schumacher notează dacă oțetul nu este amestecat într-un lichid, atunci este important să vă spălați gura cu apă pentru a reduce riscul de eroziune a dinților. Deși probabil se poate amesteca cu alimente, cum ar fi sosurile de salată, ea explică faptul că cercetarea nu este clară dacă oțetul gătit ar oferi beneficii.

„Deși este puțin probabil să apară doar cu 1 sau 2 linguri pe zi, ar trebui să se recurgă la prudență și în cazul în care o persoană ia medicamente împotriva diabetului. Există posibilitatea producerii de zahăr din sânge prea scăzut. Este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga suplimente nutritive în dieta dvs. ”, spune Schumacher.

Ea mai spune că unele medicamente care pot reduce nivelul de potasiu - cum ar fi digoxina și diureticele - ar trebui să fie atenți la consumul unor cantități mari de oțet de mere. Există unele dovezi anecdotice care sugerează consumul zilnic de cantități mai mari - 8 oz. - poate reduce nivelul de potasiu .

„Mai degrabă decât să se bazeze pe suplimente sau aditivi, cel mai bun lucru pe care îl pot face indivizii este să se concentreze pe consumul unei diete sănătoase, de ansamblu, cu o mulțime de varietate”, comentează Schumacher.

UW Health Nutrition and Wellness

O alimentație bună este cheia pentru o sănătate bună. Aflați mai multe despre serviciile UW Health Nutrition and Wellness.