Întotdeauna au existat informații contradictorii despre consumul de ouă. Cu toate acestea, ouăle sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Potrivit unui studiu recent, consumul de până la 12 ouă pe săptămână nu a crescut riscul bolilor cardiovasculare.

De Meenakshi Iyer, Hindustan Times

pentru

Ni s-a spus că ouăle sunt bune pentru sănătatea noastră, dar au existat întotdeauna informații contradictorii. În timp ce unii nutriționiști vă cer să săriți gălbenușurile, alții vor să îl includeți cu moderare. Acum, potrivit unui studiu recent, consumul de până la 12 ouă pe săptămână timp de un an nu crește riscul cardiovascular în rândul pacienților cu pre-diabet și diabet de tip 2.

Această cercetare realizată de Universitatea din Sydney se bazează pe un studiu anterior cu rezultate similare.

Metoda de studiu

În studiul inițial al cercetării de la Universitatea din Sydney, participanții au urmărit să-și mențină greutatea în timp ce se angajează la o dietă bogată în ouă (12 ouă pe săptămână) sau cu conținut scăzut de ouă (mai puțin de două ouă pe săptămână), fără diferențe în ceea ce privește riscul cardiovascular markeri identificați la sfârșitul celor trei luni.

Aceiași participanți au început apoi o dietă de slăbit pentru încă trei luni, continuând în același timp consumul ridicat sau scăzut de ouă. Pentru alte șase luni - până la 12 luni în total - participanții au fost urmăriți de cercetători și și-au continuat aportul ridicat sau scăzut de ouă.

În toate etapele, ambele grupuri nu au prezentat modificări adverse ale markerilor de risc cardiovascular și au obținut o pierdere în greutate echivalentă - indiferent de nivelul lor de consum de ouă, a explicat cercetătorul principal Nick Fuller.

Descoperirile

"În ciuda sfaturilor diferite cu privire la nivelurile sigure de consum de ouă pentru persoanele cu diabet zaharat pre și diabet de tip 2, cercetările noastre indică faptul că oamenii nu trebuie să se abțină de la consumul de ouă dacă acest lucru face parte dintr-o dietă sănătoasă", a spus Fuller. „O dietă sănătoasă, așa cum este prescris în acest studiu, a subliniat înlocuirea grăsimilor saturate (cum ar fi untul) cu grăsimi mononesaturate și polinesaturate (cum ar fi avocado și ulei de măsline)”, a adăugat el.

„Ouăle sunt o sursă de proteine ​​și micronutrienți care ar putea susține o serie de factori de sănătate și diete, inclusiv ajutând la reglarea aportului de grăsimi și carbohidrați, sănătatea ochilor și a inimii, a vaselor de sânge sănătoase și a sarcinilor sănătoase.”

Deci, care este cuvântul final?

Ouăle sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Acestea sunt dense în nutrienți, ceea ce înseamnă că sunt umplute cu o mulțime de grupuri diferite de nutrienți, cum ar fi vitamina D, vitamina A și vitamina B12. Așadar, nu ezitați să mâncați ouă, dar asigurați-vă că preparatul este sănătos.