Calorii pe servire: 384

Se servește: 2

Reteta Provocare: Săptămâna 7 (total rețete 11)

oyakodon

Saly’s 5: 2 Oyakodon
Ingrediente:
2 coapse de pui dezosate fără piele (aproximativ 250g)
150 ml supă de pește Bonito (Dashi)
1 lingură de soia ușor
1 lingură Mirin
1 Ceapă Roșie
2 ouă aprinse
Servit pe orez de conopidă aburită

  1. Feliați puiul în fâșii.
  2. Feliați ceapa în fâșii.
  3. Puneți sosul în wok pentru a fierbe.
  4. Așezați puiul în sos și fierbeți până fierbeți.
  5. Când puiul este fiert adăugați ceapă și gătiți pentru a se înmuia.
  6. Bateți ușor 2 ouă (folosind bețișoare dacă doriți să păstrați tema japoneză) și apoi turnați încet și ușor peste pui și ceapă.
  7. Reduceți focul, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 1 minut, ocazional dând wokului un pic de agitare, astfel încât oul să nu se lipească de margini.
  8. După 1 minut opriți focul.
  9. Serviți deasupra orezului conopidă cu puțină ceapă de primăvară, dacă doriți, pentru a arăta frumos.

Note:

Acesta este un aliment japonez de confort. O mare masă copioasă. Oyako înseamnă „părinte și copil” în japoneză, un vas tradițional de orez japonez acoperit cu pui la foc mic (părinte) și ou (copil). Am înlocuit orezul normal cu orez de conopidă pentru a evita carbohidrații în ziua mea de post.